可樂雞爪的做法

【導(dǎo)讀】可樂雞爪是雞爪加可樂制成的一種可口小吃,而且在可樂雞翅的影響下,很多人開始嘗試可樂雞爪的做法。這個專區(qū)主要向大家介紹可樂雞爪的做法和它的制作技巧,還介紹了可樂雞爪的功效和適合哪些人吃。

可樂雞爪的做法和其他雞爪的做法是大同小異的,只是材料上的一點(diǎn)區(qū)別。首先,我們要準(zhǔn)備好材料,就可以開工了。

主料:雞爪1斤

輔料:可樂1瓶(用的時候看情況而定)、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽

下面我們開始制作了。

1、洗雞爪。雞爪除了要洗干凈之外,還要把它的腳趾甲給去掉了。用清水沖洗干凈之后還要放到煮沸的開水中燙1分鐘,直到顏色有變化就撈起來。

2、煮好的雞爪撈起來之后還要用開水沖洗,沖掉泡沫和其他的東西。

3、把鍋中的水倒掉,洗干凈鍋。把雞爪放進(jìn)去,到一點(diǎn)料酒,30g左右。

4、在鍋中倒入可樂,300g左右,再加入適量的清水。生抽和老抽也放進(jìn)去,生抽多一些,老抽5g就好了,要少一些。

5、加入冰糖,看個人的口味,喜歡甜的可以多放一些,不喜歡太甜的可以放少一些。所有的材料都放好之后,用筷子攪拌一下。

6、蓋上鍋蓋,開大火煮開。水開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煮一個小時。一個小時之后看看雞爪的肉爛了沒有,如果爛了的話就可以關(guān)火了。

7、關(guān)火之后,把可樂雞爪放在盤子里,在上面撒上一些芝麻,完美收工。

做可樂雞爪,如果沒有提示就直接做的話,除非你是特別有做雞爪的天賦,不然總會遇到一些這樣或者那樣的問題,比如可樂方少了沒有可樂的味道,老抽放多了等等。那我們來看看一些細(xì)節(jié),怎么樣才能讓我們做出滿意的可樂雞爪吧。

1、料酒的作用。我們知道,生的雞爪是有很重的味道的,即使是煮過的,還是有那種雞爪獨(dú)有的味道。在做可樂雞爪的時候,放入料酒,可以去掉雞爪那種濃濃的味道。

2、冰糖的問題。其實(shí)可樂里面有很多糖分,不吃甜食或者在減肥的朋友,可以完全不用放糖的哦~也不用勾芡。

3、在后面快要煮干的時候,要用工具不斷的攪拌不斷的翻,這樣才不會粘鍋,不要讓湯汁粘鍋,如果粘鍋了的話就會把雞爪也弄焦了,口味就不好了。

4、老抽是用來調(diào)色,不要用老抽代替生抽,而且老抽不能生吃,一定要煮過才能吃,很多人都不喜歡老抽的味道,所以一定要少放。

5、雞爪最好要剪掉腳趾甲,這樣不僅看起來比較干凈,而且吃起來的時候也方便很多。試想一下,如果吃的時候,吃著吃著就吃到腳趾甲了,好心情都被影響了。

很多人都愛吃可樂雞爪,因?yàn)榭蓸冯u爪里面的雞爪,含有非常多的營養(yǎng)成分。雞爪跟雞肉不一樣,雖然雞肉的肉多,但是營養(yǎng)成分卻沒有雞爪的豐富。

雞肉的營養(yǎng)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)和脂肪,如果吃太多雞肉的話,長時間會導(dǎo)致人的身體發(fā)胖,而人一旦發(fā)胖就會出現(xiàn)各種問題了。而且雞肉中比較缺乏胡蘿卜素、鐵元素、鈣元素等,以及維生素、粗纖維等,長時間吃雞肉的話,也許會導(dǎo)致身體出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)。而吃雞爪就不會出現(xiàn)這種狀況。那我們看看雞爪的功效吧。

1、雞爪中有豐富的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)是人體骨骼的主要成分,多吃一些有鈣質(zhì)營養(yǎng)的物質(zhì),可以增加骨骼的活力,能夠起到軟化血管的作用。老年人多吃雞爪,可以保持活力,也可以延緩衰老的程度。而小孩子吃雞爪,可以幫助身體的生長發(fā)育。

2、雞爪中有很多的膠原蛋白成分,對于女性的皮膚有很大的幫助。多吃雞爪來補(bǔ)充膠原蛋白成分,可以幫助女性增加皮膚的緊實(shí)度、增加皮膚的張力,還能提升皮膚的光澤,所以,多吃雞爪會有美容養(yǎng)顏的功效。

可樂雞爪的味道和可樂雞翅一樣,味道非常好,而且確實(shí)也是很多人愛吃?,F(xiàn)在不管走到哪個城市,在大街小巷,在餐廳酒店,都可以看到可樂雞爪的影子。所以這個小吃,適合很多人食用。但是也不見得,所有的人都可以毫無禁忌的多吃可樂雞爪。那么哪些人能吃,哪些人不能盡情吃呢?且聽媽網(wǎng)百科慢慢道來。

1、首先,可樂雞爪作為一道非常常見的小吃,適合非常多的人吃。老年人、中年人、年輕人、小孩兒童都是可以吃的,這些人吃了,可以開胃、可以讓自己食欲大振。但是嬰兒比較小,不適合消化,所以就不要讓嬰兒吃這個可樂雞爪了。

2、在制作的時候,我們就注意到了,可樂雞爪制作的時候需要非常多的可樂,差不多一瓶的量,一直煮到差不多蒸發(fā)完才算好了??蓸分械暮橇糠浅5母撸贿m合高血糖、高血壓的人群,特別是血糖高的老人,一定不能吃可樂雞爪。其次,可樂含糖量高,不適合正在減肥的人群多吃,減肥首先就要減少糖分的攝入,所以正在減肥的人,盡量少吃可樂雞爪。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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