金槍魚沙拉
土豆金槍魚沙拉是一款比較常見(jiàn)的的金槍魚沙拉，也是人們比較愛(ài)吃的一款金槍魚沙拉，那么土豆金槍魚沙拉的做法是怎樣的呢？下面介紹三種做法：
土豆金槍魚沙拉做法一
材料：土豆1個(gè)，鹽適量，雞蛋1個(gè)，生菜葉，小西紅柿，金槍魚罐頭1個(gè)，沙拉醬，黃芥末，檸檬汁
步驟：
1、首先一個(gè)土豆，去皮，切小丁，放在鍋里，放適量鹽，煮熟；
2、另外一個(gè)鍋里煮一顆雞蛋，洗一些生菜葉子，還有小西紅柿；
3、土豆煮好后，控干水分，開(kāi)一個(gè)金槍魚罐頭，和土豆拌在一起裝盤，雞蛋切成6瓣也擺好，再點(diǎn)綴上西紅柿；
4、先淋一些金槍魚罐頭里的汁，然后用沙拉醬+黃芥末+檸檬汁，攪拌均勻，再淋在沙拉上就可以了。
制作小技巧：這個(gè)醬汁因?yàn)榧恿它S芥末，不會(huì)覺(jué)得沙拉醬會(huì)膩，再加些檸檬汁，還能給人清爽的感覺(jué)，還多出一點(diǎn)酸，很適合夏天。
土豆金槍魚沙拉做法二
材料：金槍魚罐頭，土豆，洋蔥，甜玉米，生菜，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，蛋黃醬
步驟：
1、雞蛋煮熟，蛋黃蛋白分開(kāi)切小丁備用；
2、土豆去皮切小丁，入鍋中煮熟備用，洋蔥切丁；
3、把土豆、洋蔥、甜玉米、金槍魚混合，再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌；
4、最后擠上蛋黃醬，撒蛋黃丁即可。
土豆金槍魚沙拉做法三
材料：金槍魚罐頭1罐（泉水浸泡的），土豆2個(gè)，洋蔥小半個(gè)，沙拉醬，鹽，胡椒粉
步驟：
1、 金槍魚去掉水分（要使勁攥攥），用手撕成小塊；
2、 洋蔥切碎，土豆去皮切片；
3、 土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右，用筷子戳一下戳透就熟了；
4、 土豆稍微涼涼之后，把土豆裝到保鮮膜里封好口子，用搟面杖搟成泥；
5、將壓好的土豆泥放入大碗中，加入金槍魚肉和洋蔥，加入喜歡的沙拉醬，適量鹽和白胡椒粉，然后充分?jǐn)嚢杓纯墒秤谩?/p>
土豆去皮小技巧：可以用微波爐的朋友可以把土豆切半，放進(jìn)可微波的保鮮袋，微波2-3分鐘，然后去皮壓泥。
蛋黃金槍魚沙拉是金槍魚沙拉的其中一種做法，對(duì)于愛(ài)吃蛋黃和金槍魚的人們，還想要減肥的人們，可謂是個(gè)不二之選。那么蛋黃金槍魚沙拉的做法是怎樣的呢？
蛋黃金槍魚沙拉的做法可分為兩個(gè)步驟，一個(gè)是蛋黃醬的做法，另一個(gè)是沙拉的做法。
第一步，蛋黃醬的做法
材料：雞蛋黃3個(gè)，橄欖油3湯匙，白醋1湯匙，淡奶油30克，檸檬汁少許，鹽0、5茶匙，南瓜蓉2湯匙
步驟：
1、用打蛋器將蛋黃用力攪打成糊狀，之后加入橄欖油、鹽繼續(xù)攪打；
2、燒熱一鍋開(kāi)水，待水開(kāi)后隔水連碗一起放入鍋中，加白醋、檸檬汁繼續(xù)攪打直至粘稠，移出鍋外，加入淡奶油，直到充分?jǐn)嚢杈鶆?，即為基礎(chǔ)蛋黃醬；
3、在打好的蛋黃醬中添加事先蒸好并壓成泥的南瓜蓉，拌勻，即為南瓜蛋黃醬。
第二步，沙拉的做法
材料：黃瓜1根，美人椒3個(gè)，泉水金槍魚罐頭1盒
步驟：
1、將黃瓜橫向切成小指長(zhǎng)的段兒，用小刀小心的從外皮一層層往里削，直至削到黃瓜心即可，稍作整理后擺于盤中；
2、將罐裝金槍魚撈出瀝去多余水分，倒入蛋黃醬和美人椒一起拌勻即可；
制作下技巧：黃瓜盡量挑選身形筆直、粗細(xì)均勻的； 如果不能吃辣可用水果辣椒、或者西紅柿等代替美人椒，注意色彩搭配即可。
酸奶是制作沙拉的時(shí)候常用到的材料，其酸酸甜甜的，十分開(kāi)胃，酸奶金槍魚沙拉的原材料中就有酸奶，那么其怎么做呢？下面來(lái)了解一下：
材料：金槍魚罐頭，果味酸奶一小罐，土豆，玉米粒，青豆粒，番茄
做法：
1、把土豆弄熟切成小丁，玉米青豆粒水里煮熟，番茄去皮切丁；
2、以上材料混合晾涼，裝盤；
3、在上面撒上金槍魚肉，最后再澆上果味酸奶，吃的時(shí)候拌開(kāi)即可。
制作注意事項(xiàng)：酸奶要買那種濃稠的果味酸奶來(lái)做沙拉,不要用純白酸奶，純白酸奶酸度太高，做沙拉口感不好。
酸奶金槍魚沙拉的食療功效
1、 酸奶金槍魚沙拉中的金槍魚，有預(yù)防老年人癡呆，促進(jìn)小孩大腦發(fā)育的功效
2、 酸奶金槍魚沙拉中的酸奶具有減肥和補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)樗崮炭纱龠M(jìn)人體的腸道蠕動(dòng)，因此可以令其排出多余的油脂和垃圾；酸奶中含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康是有一定的益處的。
3、 酸奶金槍魚沙拉中的土豆也具有一定的減肥功效，但是胃腸氣的人不適合多吃。
4、 酸奶金槍魚沙拉中的玉米粒和番茄，含有對(duì)人體有益的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保證人體的日常生活。
金槍魚沙拉是一種比較受歡迎的菜肴，其做法多種多樣。金槍魚沙拉的最主要的原材料就是金槍魚，除了金槍魚外，還有些其他的日常做沙拉的輔助材料。因此，說(shuō)到金槍魚沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最主要的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值還是在金槍魚身上，那么金槍魚沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下7點(diǎn)：
1、含有DHA和酪胺酸，可預(yù)防老年癡呆
DHA是人類自身無(wú)法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒?dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥；酪胺酸具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
2、含有EPA，可治療心腦血管病
金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。金槍魚富含有效預(yù)防生活習(xí)慣病的EPA(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解血栓，增加良質(zhì)膽固醇，減少血液中的中性脂肪等。
3、含有鐵，預(yù)防缺鐵性貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
4、含有氨基酸，可補(bǔ)充人體所需氨基酸
金槍魚可以提供人體所必需的氨基酸，金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時(shí)又可以通過(guò)非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。
5、含有?；撬幔瑢?duì)糖尿病患者有一定的益處
金槍魚中含有的?；撬?，對(duì)于預(yù)防現(xiàn)代人多發(fā)的動(dòng)脈硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。
6、含有鉀，預(yù)防高血壓的發(fā)生
金槍魚中還含有抑制因鈉而引起的血壓上升以及使肌肉順利收縮的鉀，抑制血壓上升, 預(yù)防高血壓。
7、含有核酸，可防止衰老
一般認(rèn)為，補(bǔ)充促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝的核酸，可有效預(yù)防機(jī)體老化。金槍魚因富含核酸,經(jīng)常食用, 可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機(jī)能低下，從而起到預(yù)防老化的作用。促進(jìn)新陳代謝，防止衰老。