炒魷魚須

【導(dǎo)讀】炒魷魚須的做法有哪些呢?有豉椒炒魷魚須、老干媽炒魷魚須、三色燈籠椒炒魷魚須的等。那么這些炒魷魚須的做法具體是怎樣操作的呢?炒魷魚須的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?你是否迫不急待的想知道了,媽網(wǎng)將為你解答。

豉椒炒魷魚須的做法簡(jiǎn)單易學(xué),操作起來(lái)究竟有多簡(jiǎn)單呢?在操作過程又有哪些注意事項(xiàng)呢?你知道多少了,接下來(lái)將做詳細(xì)介紹:

主料:魷魚須 辣椒 豆豉

輔料:姜 蒜 胡椒粉 料酒 鹽 雞精等適量

操作流程

1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料

2、將辣椒切塊

3、豆豉剁末

4、魷魚須切開洗干凈焯水

5、起油鍋,爆香姜蒜,下魷魚須煸炒

6、下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻

7、待辣椒變青后,加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了

工藝關(guān)鍵:

1、魷魚等海鮮有少許咸味,為保持鮮美口感,加少許鹽調(diào)味即可

2、若不愛吃辣味,辣椒少量就好了

3、魷魚不可炒制過久,以免嚴(yán)重縮水,口感變老

看完了豉椒炒魷魚須之后,是不是覺得好簡(jiǎn)單呢。還有更美味的做法,老干媽炒魷魚怎么做好吃,媽網(wǎng)為您詳細(xì)介紹老干媽炒魷魚的做法大全,教您如何做才好吃讓您不出家門盡享美味佳肴。

材料:老干媽 魷魚須三條 洋蔥半只 香蔥兩顆 蔥、姜、鹽、植物油、糖、雞精、十三香、料酒、醬油等適量

操作流程:

1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料

2、魷魚洗凈去頭,把須子切成小段,加入料酒,糖,胡椒粉,鹽腌制

3、然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥?/p>

4、蔥蒜切末、姜切末備用

5、熱鍋涼油,油溫七成熱時(shí)倒入蔥姜末炒香

6、然后放入洋蔥絲炒出香味

7、倒入焯好的魷魚,煸炒至魷魚變軟變色

8、然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒,炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可

風(fēng)味特點(diǎn):味道鮮辣,口感爽嫩。適合下酒下飯,健身強(qiáng)腎。

注意事項(xiàng):

1、魷魚須要先焯水,也能去除腥味,這樣炒出的魷魚須才會(huì)好吃

2、魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)

三色燈籠椒,顏色鮮艷養(yǎng)顏,營(yíng)養(yǎng)更加頂呱呱啦,魷魚須口感不僅嚼勁,營(yíng)養(yǎng)也是一級(jí)棒的, 把這兩者結(jié)合烹調(diào)起來(lái),營(yíng)養(yǎng)美味。三色燈籠椒炒魷魚須的做法具體是怎樣操作的呢,在操作過程又有哪些注意事項(xiàng)呢?你知道多少了,接下來(lái)將做詳細(xì)介紹:

主料:250g魷魚須

配料:三色燈籠椒、橄欖油、魚露、生粉、雞粉、胡椒粉等適量

制作步驟:

1、準(zhǔn)備食材:三色燈籠椒、蒜頭和鮮魷魚須。

2、將三色椒擇洗干凈,切塊。

3、將魷魚須擇洗干凈,加入適量的生粉、胡椒粉、雞粉、魚露拌勻,腌制20分鐘。

4、熱鍋冷油,放入蒜頭爆香

5、倒入適量的橄欖油

6、放入腌制好的魷魚須。

7、煸炒至魷魚須八分熟,鏟起,待用

8、原鍋倒入適量的橄欖油。

9、放入三色椒,煸炒兩分鐘

10、將魷魚須回鍋,煸炒至魷魚須熟,出鍋即可

小貼士:

1、三色椒富含維生素C,不妨常吃,但每次不宜過量。

2、魷魚須不可炒制過久,以免嚴(yán)重縮水,口感變老

隨著生活條件的提高,人們講究好吃的同時(shí)還要追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。炒魷魚須除了美味,魷魚須還有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,那么炒魷魚須有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,下面將做詳細(xì)介紹:

1、魷魚須富含鈣磷鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。

2、魷魚須富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸。

3、還含有大量的牛黃酸,這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分,能夠緩解疲勞恢復(fù)視力,改善肝臟功能。

4、其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

魷魚須雖然是美味有營(yíng)養(yǎng)豐富,但并非每個(gè)人都適合吃哦!特別是有一些吃貨,如果明知道自己不能吃的,就不要硬著來(lái),避免引起身體不適,下面為大家介紹一下哪些人是不適宜吃魷魚須的哦!

1、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。

2、魷魚須性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。

3、魷魚須是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 豉椒炒魷魚須的做法
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  • 三色燈籠椒炒魷魚須的做法
  • 魷魚須的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 哪些人不適宜食用魷魚須
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