魷魚圈的做法

魷魚圈的做法有很多，然而哪些魷魚圈的做法好吃呢？哪些魷魚圈的做法較為容易做呢？魷魚圈的做法具體是怎樣操作的呢？下面為你介紹簡單易做的且美味健康的魷魚圈菜式：

咖喱魷魚圈

材料：魷魚2只，面包糠200g，面粉200g，雞蛋2只，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），咖喱粉1湯匙（15g），香菜1棵，油500ml（實耗30ml）

操作流程：

1、魷魚掏凈內(nèi)臟除去須腳不用，清水沖洗干凈，再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。

2、在魷魚圈中調(diào)入鹽和胡椒粉，混合均勻后腌制10分鐘。

3、在面包糠中調(diào)入咖喱粉，并混合均勻。

4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層面包糠，并用手按實，再提起抖去多余的碎屑。

5、中火燒熱有特富龍?涂層的不粘鍋中的油，待燒至5成熱時將魷魚圈放入，用中火慢慢炸制成金黃色，其間用筷子小心攪動，避免魷魚圈之間互相粘聯(lián)，待其表面呈金黃色撈出瀝干油分，放入盤中。

6、最后在上面撒入香菜碎點綴即可。

黃金魷魚圈

材料：魷魚900克，食鹽1茶匙，面粉120克，植物油125毫升，黑胡椒粉少許

做法：

1、將魷魚洗凈，切成圈狀。將魷魚圈沖洗瀝凈，并用紙巾拍干表面水分。將食鹽和黑胡椒粉撒在魷魚圈上；

2、將適量面粉及少許魷魚圈放到紙上或裝進塑料袋中，輕顛直至面粉裹住魷魚圈。取出滾著面粉的魷魚圈。再放入一些。重復(fù)此步驟。直至全部魷魚圈都沾上面粉；

3、在中鍋里倒入油，大火加熱。將裹好面粉的魷魚圈放進油鍋，炸至金黃發(fā)脆。撈出放到紙巾上，吸去過多的油，趁熱上桌；

香辣魷魚圈

材料：魷魚，青紅椒1個，大蒜1瓣，姜片3片，蔥蒜1段，韭菜花1小把，陳醋半勺，生抽1勺，紅酒1勺，鹽適量，胡椒粉適量，水淀粉適量。

做法：

1、先將魷魚的內(nèi)臟和紅色的表皮去除，切成適當?shù)男∪Γ?/p>

2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；

3、另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、姜片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘；

4、將浸泡的魷魚圈瀝干水分倒入炒鍋內(nèi)翻炒1分鐘；

5、.加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻，然后加適量的鹽、胡椒粉調(diào)味；

6、最后加適量的水淀粉勾簿芡即可裝盤享用。

醬爆魷魚圈

材料：魷魚、郫縣豆瓣醬、青椒、洋蔥。

做法：

1、魷魚切圈；

2、水燒開后，下魷魚圈焯水；

3、魷魚圈變白迅速撈出，浸入冷水；

4、魷魚圈瀝水空干；

5、鍋內(nèi)油熱后，下入一勺郫縣豆瓣醬炒香；

6、下入瀝好水的魷魚圈爆炒；

7、下入青椒、洋蔥絲繼續(xù)大火翻炒幾下，出鍋即可。

隨著生活條件的提高，人們講究好吃的同時還要追求營養(yǎng)價值。魷魚圈除了美味，魷魚圈還有很多營養(yǎng)價值的，那么魷魚圈有哪些營養(yǎng)價值呢，下面將做詳細介紹：

1、魷魚圈富含鈣磷鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

2、魷魚圈富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸；

3、還含有大量的牛黃酸，這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分，能夠緩解疲勞恢復(fù)視力，改善肝臟功能；

4、魷魚圈還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇；

5、能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥，對容易罹患心腦血管方面疾病的中老年人來說，魷魚須更是有益健康的食物。

魷魚圈一般人均可食用，面對美味的魷魚圈，你是否有種立刻想吃到魷魚圈的想法呢？即使魷魚圈美味，但并不是人人都適合吃的，那么究竟有哪些人不適合吃的，下面將做詳細介紹：

1、魷魚圈煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)；

2、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食；

3、魷魚圈性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃；

4、魷魚圈是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食；

5、魷魚圈不適宜與啤酒同吃，魷魚作為海鮮，海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風。尿酸過多便會沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中,進而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)炎；

6、三高人群不適合吃魷魚。因為魷魚有很高的熱量和膽固醇，所以不適合三高人群食用；

7、對海鮮過敏的人群少吃，因為魷魚也是海鮮的其中一種；

如何選購優(yōu)質(zhì)的魷魚也存在一個大學問，沒有優(yōu)質(zhì)的魷魚，怎能做出味道鮮美的魷魚圈呢？日常生活中該怎樣識別優(yōu)質(zhì)魷魚呢？接下來將做詳細介紹：

1、購買新鮮魷魚時，判斷其是否新鮮的方法;按壓一下魚身上的膜，新鮮魚的膜緊實、有彈性。

2、還可以扯一下魚頭，鮮魚的頭與身體鏈接緊密，不易扯斷。

3、識別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。

魷魚不僅需要選購優(yōu)質(zhì)的魷魚，還需要知道魷魚是怎樣清洗的，下面將做詳細介紹：

1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足；

2、取出腹中的軟骨；

3、剪開腹部，把墨囊小心取出；

4、剝下皮；

5、剪下頭部的內(nèi)臟；

6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美；

7、剝?nèi)ヮ^部皮膜；

8、把嘴取出；

9、用水清洗干凈即可；

魷魚多美味，還有人不喜歡？恰好就是有那么一類人不吃魷魚，并非不愛，而是無福消受。所以大家別以為味道鮮美，做法多種的魷魚是所有人都能品嘗到的，下面我們就來看看魷魚哪些人不能食用吧！

對于患有三高的人們來說，魷魚可是絕對不適宜吃的海鮮，因為每100克的魷魚里面就含有高達615毫克膽固醇，甚至是肥肉里面的40倍，簡直讓小伙伴們都驚呆了。

而且別看魷魚是海鮮，它的熱量也是非常高的，100克會含有313卡的熱量，所以也并不適合正在減肥的寶媽們過多食用哦，稍微吃一些還是OK的。