香蕉蛋糕

【導(dǎo)讀】香蕉這個(gè)大眾化水果,我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了。很多人都遇到過(guò),一次買(mǎi)了太多的香蕉,存放很久外皮都變黑了還沒(méi)吃完。這些外皮已經(jīng)變黑的香蕉還能吃么?怎么吃呢?今天就專(zhuān)門(mén)說(shuō)說(shuō)這外皮變黑的香蕉的吃法,這種香蕉最適合用來(lái)做香蕉蛋糕了。香蕉蛋糕做法簡(jiǎn)單,無(wú)需打法蛋白,只要將原料混合攪拌均勻,裝模入烤箱烤就行了,可謂零失敗蛋糕!

香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等。

材料:雞蛋1個(gè)、中等大小香蕉2個(gè),磨碎、

調(diào)料:黃油或人造黃油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能面粉1/2杯、小蘇打1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、堅(jiān)果碎1/2杯

做法:1.混和黃油,糖,雞蛋,香蕉,香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好

2.放入面粉,小蘇打,鹽,檸檬子和堅(jiān)果。倒入8杯大小的耐溫微波環(huán)型模型中。高火烹飪6—8分鐘,直至熟透。如加熱不均勻翻轉(zhuǎn)一下碟子。

3.在耐溫盤(pán)上冷卻。以奶油干酪做裝飾,或撒上甜點(diǎn)。

香蕉蛋糕入口軟綿,還有香蕉果肉獨(dú)特的香氣,不少香蕉控都喜歡吃這道甜點(diǎn),那么香蕉蛋糕有什么營(yíng)養(yǎng)呢?我們不妨來(lái)了解一下!

Q:香蕉有什么營(yíng)養(yǎng)?

A:香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng),增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

Q:雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)?

A:雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言,僅次于母乳。它幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。具有健腦益智、保護(hù)肝臟、美容護(hù)膚和延緩衰老的作用,同時(shí)還可預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥。

Q:低筋面粉有什么營(yíng)養(yǎng)?

A:低筋面粉蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右,同時(shí)它還含大量的微量元素,如鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素,以及核黃素、煙酸、葉酸等,具有養(yǎng)心益腎、除熱消渴的作用,可用于治療煩熱、外傷出血和燙傷等。

說(shuō)起水果蛋糕界哪種口味最好吃,香蕉蛋糕的味道也是當(dāng)仁不讓的,軟綿的口感,加上豐富的營(yíng)養(yǎng),俘獲了不少吃貨的五臟廟,當(dāng)然,對(duì)于熱衷瘦身的吃貨們來(lái)說(shuō),卡路里也是比較關(guān)心的話(huà)題,那么香蕉蛋糕的熱量高嗎?

平均每100克的香蕉蛋糕,熱量大約是254大卡。而對(duì)于一般正常成年人而言,每日需要熱量大約為2000-3000大卡,草莓蛋糕的熱量也僅僅占了十分之一,對(duì)人體構(gòu)不成太大的影響。

話(huà)雖然是怎么說(shuō),但是我們一天的食物不可能只是香蕉蛋糕而已,還需要吃其他許許多多的食物,而這些食物所帶來(lái)的熱量各不相同,所以大家還是需要節(jié)制一點(diǎn)哦。

對(duì)于水果控來(lái)說(shuō),當(dāng)然少不了吃各種口味的水果蛋糕,香蕉蛋糕也是比較受歡迎的一款,那么香蕉蛋糕吃了會(huì)胖嗎?吃甜點(diǎn)必會(huì)胖!香蕉蛋糕也不例外呢!

為了能夠做出香甜誘人的香蕉蛋糕,糖是一定不能少的,這些糖在進(jìn)入人體之后會(huì)分解成為脂肪,一旦這些脂肪超出人體生理活動(dòng)所需時(shí)就會(huì)堆積在體內(nèi),從而引發(fā)肥胖癥。

所以,美食與瘦身不可兼得,為了好看的身材,還是盡量吃少一點(diǎn)甜品哦!

最近愛(ài)上了吃香蕉蛋糕,我們?cè)谶x購(gòu)香蕉蛋糕時(shí)應(yīng)該注意什么呀?讓我一起來(lái)看看吧。

1、盡量不買(mǎi)加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買(mǎi)酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會(huì)好一些,因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì),而起酥油除了一些壞脂肪之外,什么也沒(méi)有。

3、盡量不買(mǎi)大量添加色素和香精的蛋糕,特別是有孩子的家庭。蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色,除了少量點(diǎn)綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價(jià)香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什么營(yíng)養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數(shù)量很少,僅為點(diǎn)綴,不如自己直接買(mǎi)鮮水果來(lái)吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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