吃芒果會上火嗎?《食性本草》上載文說:“芒果能治‘婦人經(jīng)脈不通,丈夫營衛(wèi)中血脈不行’之癥?!泵⒐貏e適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥。芒果甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船惡心,堪稱果中神品。
中醫(yī)認為,芒果是濕熱水果,多吃會上火。特別是過敏體質(zhì)的人要慎食芒果,吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉,以免發(fā)生過敏反應(yīng)。
一般人也不宜大量進食芒果,否則皮膚發(fā)黃,并對腎臟贊成損害。食用芒果時應(yīng)避免同時食用大蒜等辛辣食物,以免皮膚發(fā)黃。
芒果性帶濕毒,若自身患有皮膚病或腫瘤的人,應(yīng)謹記避免食用。
芒果剛剛上市的時節(jié),吃貨們哪能放過它呢!除了直接剝皮吃外,還可以做成各種各樣的點心飲料。各種創(chuàng)意吃法,芒果控們果斷收藏吧!
1、芒果銀耳枸子糖水
銀耳芒果枸子糖水對滋陰養(yǎng)顏有非同一般的功效哦。又可清熱潤肺,止咳生津,助脾益氣補腎,而且材料和做法都很簡單,你的小廚房完全可以搞得定!
基本材料:銀耳約30克,芒果約350克,冰糖約150克, 枸子約5克.
做法:
銀耳、枸子用清水浸透,剪去銀耳較硬的蒂部,芒果去皮,切粒;清水適量燒煮至滾,下銀耳、枸子慢火煮約20分鐘;水再滾時落芒果 + 冰糖, 煮至糖溶解即可飲用.
2、芒果西米撈
主料:西米6兩(約240克),砂糖4兩(約160克),涼開水3/2杯,芒果2個,鮮雜果適量。
做法:
西米洗凈,用清水浸約2小時,用小篩盛起,晾干水分,再放入滾水中煮至浮起呈透明狀,撈起沖凍水,晾干水分,候用;將芒果去皮及核,取半個芒果肉斜切片(或切?。嘞碌拿⒐馀c凍滾水、砂糖放攪拌器內(nèi)攪成芒果汁;將煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻,分盛于碗中,面鋪芒果片及其他水果,雪凍后即可進食。
備注
西米預(yù)先需用凍水浸透,待水滾之后才可放入西米,并用慢火煮熟。
3、芒果冰
材料:芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯
制作方法:
芒果洗凈、去皮,片下果肉并切丁,先放在深碗內(nèi),拌入果糖攪勻;刨冰放盤內(nèi),放上芒果即成。
備注:消除果肉后的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁內(nèi),既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度;有的芒果較甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少;大芒果果肉較厚,但小芒果較香,需要多準備幾個才夠。
夏天總能吃到個大飽滿的新鮮芒果,芒果可謂水果界的最紅的一種,不少人都愛吃,它也是不少甜點必不可少的標配,那么新鮮的芒果要怎么挑?
1、聞味道。一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好。
2、比輕重。同樣大小的芒果中,相對較重、組織較細密,水分較多的,比較好吃。
3、芒果入菜要挑選果型飽滿的較好,說明該果實肉多籽小,更宜入菜。
4、蒂頭部分較展開,是芒果成熟的象征。
5、輕輕地按壓果肉,一個成熟的芒果會感覺到很有彈性,就像桃子一樣,太過柔軟表示過熟了。
6、避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
7、芒果的色澤鮮艷自然為上品,而外皮細致光滑比粗糙的好。
芒果營養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效.果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用.
芒果為著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。
芒果果實營養(yǎng)價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,均為人體所必需。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克,而且人體必需的微量元素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
孕婦能吃芒果嗎?回答這個問題首先要弄清芒果所含的成分及作用。芒果果肉多汁,可以解渴生津,而且芒果還有止吐的作用,對暈車暈船嘔吐者可以減輕其癥狀,同樣也可以改善孕婦早期的孕吐癥狀。芒果還含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,幫助排便,所以芒果對孕期的便秘有一定防治作用,因此孕婦是可以吃芒果的。
孕婦吃芒果的好處一:芒果中富含的維生素A可以保護媽咪寶貝的視力,增強抵抗力。
孕婦吃芒果的好處二:芒果能夠生津止咳,防止嘔吐暈船等現(xiàn)象。而孕媽媽正應(yīng)該多吃芒果,減少嘔吐、食欲不振的現(xiàn)象。
孕婦吃芒果的好處三:芒果富含蛋白質(zhì),可以保護孕媽媽的皮膚,潤澤皮膚,恢復(fù)皮膚彈性。
孕婦吃芒果的好處四:芒果味甘酸、性涼無毒,具有解渴利尿等功能。