青棗子的功效與作用

【導(dǎo)讀】青棗可以增強(qiáng)人體免疫力。青棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

1、增強(qiáng)人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

2、增強(qiáng)肌力,增加體重

有實(shí)驗(yàn)指出小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng),這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

3、保護(hù)肝臟

有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏

大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

5、鎮(zhèn)靜安神

大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

6、抗癌,抗突變

大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

臺(tái)灣大青棗

大青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富,古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說。果實(shí)鮮食營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風(fēng)味獨(dú)特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。臺(tái)灣大青棗具有速生快長(zhǎng),投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。

海南青棗

海南大青棗又稱海南甜棗,這種棗大的可達(dá)到半斤,一般的也有雞蛋大小,而它的味道也與其它棗類有所不同,除了人們說的蘋果味外,還兼有梨子和大棗的味道,可以說是“一棗三味”。海南青棗果大,肉厚核細(xì),可食率95%左右,外形美觀、營養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定:每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,維生素C50-85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%,可溶性固形物達(dá)14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

義烏南棗

義烏南棗,清乾隆年間(1736--1795)曾列為貢品,故又稱京果。棗肉肥厚,烏黑發(fā)亮,花紋細(xì)密,大小勻稱,含有糖、淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等成份?!吨袊a(chǎn)》譽(yù)為“江南棗中佳品”。

主要的就是這三種,其他的新培養(yǎng)的品種還有很多。

1、不宜與維生素同時(shí)食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

2、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

3、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

4、服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

5、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用。苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性,以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

6、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用,忌與蔥、魚同食。

夏天又來啦,又是吃各種新鮮水果的季節(jié),這個(gè)時(shí)候也是吃青棗的時(shí)節(jié)哦,那么青棗子的吃法有哪些?下面我們來看看!

做法一、青棗湯

準(zhǔn)備材料:青棗、冰糖、雪耳

做法:將4、5顆青棗放在清水中煮軟,用勺子搗碎,然后加入適量冰糖,煮10分鐘即可,可以加上一些雪耳或者玫瑰等。

功效:清熱潤肺,有降火的功效。

做法二、青棗粥

準(zhǔn)備材料:青棗、粳米、山藥

做法:將山藥切成片狀,與青棗和粳米一起煮粥。

功效:補(bǔ)腎益氣,健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)抵抗力。

青棗子是一種新鮮的水果,屬于不寒不熱的水果,吃多會(huì)不會(huì)上火呢?

青棗子是不會(huì)造成上火的,而且經(jīng)常食用,還有助于清熱解毒呢,潤肺生津,是一種不錯(cuò)的事物。和溫補(bǔ)的大紅棗不同的是,青棗子是一種性味比較溫和的食物,不會(huì)造成上火,而且很適合小孩和老人食用,還能起到鎮(zhèn)靜的作用,潤肺解毒。青棗子是一種新鮮水嫩的水果,豐富的維生素讓它成為一種保健果品,經(jīng)常吃一些青棗子對(duì)身體是有一定益處!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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