蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣

蝦皮營養(yǎng)價(jià)值又高，食用口感又好，使很多人都很鐘情蝦皮，其實(shí)蝦皮的作用也很多，對我們的身體有些方面是極好的。蝦皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。有的人就很疑惑，究竟蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢？下面就讓小編來給大家推薦一道補(bǔ)鈣的食譜吧！

蝦皮蒸蛋

材料：

雞蛋四個(gè)，蝦皮一些

做法：

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個(gè)雞蛋從頂部開口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量；

2、蛋液打好后，我換了一個(gè)盤子裝，然后加入小蝦米；

3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘；

4、出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；

5、蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。

對于美味的蝦皮大家都已經(jīng)了解了許多，那么其實(shí)蝦皮的做法很多，蝦皮的精髓在于其皮質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮。下面我來給大家介紹幾款簡單的蝦皮的食譜，大家有時(shí)間可以試著做做哦！

胡蘿卜蝦皮雞蛋餅

材料：蝦皮，面粉，胡蘿卜，雞蛋2個(gè)

做法：

1、將所有材料攪勻，用鹽、味精、五香粉調(diào)味，對了，還加了點(diǎn)碎紫菜，感覺 面糊干的話就加點(diǎn)水進(jìn)去；

2、平底鍋放少許油，下一勺面糊，攤平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了。

花樣火腿鮮蝦皮薩

材料：面粉150克，火腿5根，蝦仁12只，皮薩醬，什錦果蔬粒，馬蘇里拉，蛋液，配料：糖，油，鹽，酵母，皮薩草，番茄醬，胡椒粉，蒜末，洋蔥末。

皮薩醬的制作：

蒜末和洋蔥末爆香，加入番茄醬，放入糖，胡椒粉，鹽，加點(diǎn)水熬制稍稠，撒上皮薩草，冷卻后就是皮薩醬了。

皮薩皮做法：

1、150克粉，加入2克酵母，2克鹽和15克糖和適量水揉成團(tuán)，再加1小勺色拉油直至揉到油吸收為止，蓋上蓋發(fā)酵至2倍大；

2、排出空氣，再稍微揉下，靜置松弛15分鐘，然后搟成和9寸皮薩盤差不多大小，放入盤中，周圍圈上火腿；

3、將火腿圈均勻切割，翻面即成了花樣火腿邊緣，中間扎孔；

4、將皮薩皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分鐘左右；

5、取出在皮薩上涂上皮薩醬，撒上馬蘇里拉，然后放果蔬粒，接著擺上蝦仁，放上幾片洋蔥圈；

6、入烤箱220度烤15分鐘，取出，在邊緣刷蛋液，再撒一層馬蘇里拉烤5分鐘，好了，可以吃了。

蝦皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養(yǎng)價(jià)值高，物美價(jià)廉，用途廣泛。下面就讓我們一起來看看蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？

蝦皮具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。

2、蝦皮具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣 的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥 。

3、《本草綱目拾遺》 中說：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

4、蝦皮還能增強(qiáng)人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動(dòng)脈硬化、消除“時(shí)差癥”。

蝦皮其實(shí)也能食用呢，它的風(fēng)味完全不輸蝦仁呢。不過吃蝦皮之前要清洗干凈，否則會有一股腥味，大家清洗蝦皮的時(shí)候記住用溫水泡幾分鐘哦，然后換水清洗幾次就OK了。蝦皮買回家，但一時(shí)間吃不完，應(yīng)該怎么保存蝦皮好呢？

1、如果是淡質(zhì)地蝦皮，你可以將其攤在陽光下晾曬，等到其變干之后，裝入瓶子里，密封保存。

2、如果是咸質(zhì)的蝦皮，記住這種蝦皮不能放在陽光下暴曬哦，一定要風(fēng)干，將其放在陰涼處吹吹風(fēng)，然后裝入瓶子里。

3、購買蝦皮之后建議大家首先將蝦皮放在冰箱里，這樣的保鮮效果是最好的。當(dāng)你也可以將其裝在密封的瓶子里，放在陰涼處就OK了。

4、其實(shí)保存蝦皮的最好方法是，將其放在廣口玻璃瓶里，而后放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味，二來能避免受潮、長毛。

蝦皮的好處有那么多，那么大家是不是就不管不顧的胡吃海吃呢？這樣是不對的，雖然蝦皮的好處確實(shí)很多，但是要正確的吃才能真正享受到蝦皮的價(jià)值，如果是錯(cuò)誤的吃法，那么不僅對身體沒有好處，還會對我們的身體帶來傷害。下面就讓我來講講蝦皮的食用禁忌有哪些？

1、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食；

4、因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石；

5、蝦皮最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸 ，從而引發(fā)痛風(fēng)。 吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔茫?/p>

6、吃蝦皮后，1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；

7、吃蝦皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 這些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鮮的同時(shí)吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀凝結(jié)物，嚴(yán)重時(shí)還會出現(xiàn)嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等癥狀，大大影響腸胃的消化功能。 所以，人們在吃過海鮮后，最好間隔4小時(shí)以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良。