哈密瓜上火嗎

【導讀】夏天一到,很多人都會擔心吃的東西會不會上火,這就導致專門挑冰的東西吃,以為這樣就可以解渴,但是有時候,水果也是消暑的好東西。因此,有人就會問了,吃哈密瓜會上火嗎?答案是不會的。哈密瓜果肉有利便、止渴、除煩熱、防暑氣,且還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。

哈密瓜上火嗎?吃哈密瓜是不上火的。

哈密瓜香甜可口,果肉細膩,而且果肉愈靠近種子處,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一點,吃起來更美味。哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解渴降暑的佳品。除此之外,哈密瓜對人體的造血機能有很好的促進作用,所以可以用作治療女性貧血的良品。中醫(yī)認為,甜瓜類的水果性偏,還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。因此,吃哈密瓜是不上火的。但是,盡管哈密瓜的營養(yǎng)功效很多,也有一些情況是要注意的:

1、哈密瓜性涼不宜吃的過多,以免引起腹瀉。

2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜,在產后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。

3、糖尿病人慎食。

哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。下面總結一些哈密瓜的營養(yǎng)功用。

1、現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。

2、哈密瓜香甜可口,果肉細膩,而且果肉愈靠近種子處,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一點,吃起來更美味。

3、哈密瓜的形態(tài)各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。

哈密瓜不但風味佳,而且富有營養(yǎng)。除供鮮食,還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1、3倍。這些成分,有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動,促進內分泌和造血機能,加強消化過程。下面介紹幾種哈密瓜的食用方法。

脆炒哈密瓜

主料:哈密瓜、青辣椒

輔料:植物油、鹽、頭道醬油、雞精

步驟:

1、把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片,撒上少許鹽拌均勻,腌制3分鐘去掉多余水分。

2、青辣椒洗凈切塊。

3、熱鍋涼油,油熱8成下青辣椒翻炒均勻。

4、下哈密瓜皮翻炒均勻。

5、加鹽。

6、加頭道醬油翻炒均勻。

7、加雞精翻炒均勻即可。

小貼士

1、哈密瓜要用厚皮的,就是不太熟透的哈密瓜做。

2、喜歡吃肉的,加肉片一起翻炒,不可久炒這道菜。

哈密瓜西米露

主料:哈密瓜250g

輔料:西米3勺、露露1罐

步驟:

1、準備材料。

2、先把西米煮至半透明。

3、撈出,泡在涼水中3、4分鐘。

4、再次煮至透明。

5、撈出,泡到事先準備好的露露中。

6、用挖球器在哈密瓜上挖球。

7、挖好的哈密瓜放到碗里。

8、瓜球挖好后也放到露露里,放冰箱再冰鎮(zhèn)半小時就可以食用了。

小貼士

體質較虛、寒涼的人不適宜吃太涼的東西。

哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的,也有金黃色的、花青色的等等。那么,什么樣的哈密瓜才是好吃的呢?挑選哈密瓜時,首先用鼻子聞一聞,一般有香味的,成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的,是成熟度較差的,這種瓜可以放些時候再吃。另外,挑選哈密瓜時可以用手摸一摸,如果瓜身堅實微軟,這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟,太軟就是成熟過度??傊暨x哈密瓜時,要注意以下小竅門:

1、皮色觀察法

綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

2、按壓法

不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,說明這個瓜成熟了。

3、果柄觀察法

有網紋的哈密瓜成熟時,瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜,成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯,茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。

4、嗅味辨別法

凡是具有散發(fā)香味特性的哈密瓜,如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發(fā)出濃烈的果香味。

5、卷須觀察法

不論哪個品種的哈密瓜,成熟時瓜節(jié)位上的卷須都會明顯枯黃,如果在瓜田挑瓜,根據瓜須節(jié)位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。

哈密瓜甜美滋味是否令人惦記不已呢?吃起來很甜,而且聞起來有一股清香。不過哈密瓜是在夏季上市的哦,所以保存哈密瓜似乎不是那么容易,有哪些巧妙的招數能輕松保存哈密瓜呢?

切開的哈密瓜保存更方便

哈密瓜表皮上有很多裂縫,易受細菌污染,皮內可能存在細菌,一旦切開,這些細菌就會跑到瓜瓢內。最好的辦法就是在切開之前先清洗一下哈密瓜,當吃不完哈密瓜時,因為在室溫下細菌很容易滋生,應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。

如果沒有冰箱的話,建議盡快吃完哈密瓜哦,一般來說放一個晚上還是OK的,但是放兩個晚上的話哈密瓜可能會變軟哦,還是吃進肚子里最好呢。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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