海棠果的功效與作用

【導(dǎo)讀】海棠果又叫八棱海棠、紅海棠果等,不同的地區(qū)有不同的稱呼,很多人對海棠果不夠了解,再且吃起來有點酸,所以總是不吃海棠果,其實,海棠果也是一種營養(yǎng)價值很高,對健康幫助很大的水果,有很高的食用價值。同時,海棠果就是海棠的果實,其中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),包括多種維生素、有機(jī)酸和糖類等,對增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和預(yù)防疾病都有很大的幫助。據(jù)明代醫(yī)學(xué)家李時珍的研究證明,海棠果的花、根、果實均可入藥,能祛風(fēng)濕、平肝舒筋,主治風(fēng)濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉(zhuǎn)筋、婦女不孕,尿道感染等癥。

海棠果實除生食外,果實可釀酒、做蜜餞,做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干,儲藏期可長達(dá)3年,以備深加工為休閑食品。

海棠干加蔗糖沖水飲用,口味酸甜,含有濃郁的鮮海棠香氣,且清涼瀉火,健脾開胃,具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法,就是吃完全凍實的海棠,其味道更鮮美爽口。

枝干可做蘋果砧木,木材供雕刻。海棠果雖然味道微酸,但尅生津止渴、促進(jìn)消化,還是有很多人樂于吃海棠果,但是也要注意,一些有胃潰瘍的人,以及胃酸過多的人一定要避免吃海棠果,以免引起不必要的健康問題,此外,一般人均可食用,但也注意不要過量。

海棠果由于花色艷麗,一般多栽培于庭園供綠化用。木瓜海棠果實稱為木瓜,果實成熟后帶濃香,可入藥,亦可加工后實用。蘋果屬海棠果實稱為海棠果,味形皆似山楂,酸甜可口,可鮮食或制作蜜餞。其食療作用,海棠果性平、味甘微酸,入脾、胃二經(jīng);有生津止渴,健脾止瀉的功效;主治消化不良,食積腹脹,腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。

落葉小喬木,高3-10M;小枝幼時有毛。葉卵圓至橢圓形,花白色或稍帶紅色,單瓣,徑約3CM,萼片比萼筒長而尖,宿存。果圓形或卵圓形。小枝粗壯,嫩時密短柔毛,老枝灰紫色或灰褐色,無毛。葉互生;葉柄長1-5cm,嫩果密被柔毛

葉片卵形或橢圓形,長5-9cm,寬4-5cm,先端漸尖或急尖,基部寬楔形,邊緣有細(xì)銳鋸齒?;▋尚?傘形或近傘形花序,具花4-10朵;花梗長2-3、5cm,被短柔毛;萼筒外面有長柔毛;萼裂片5,披針形,兩面均被柔毛;花白色或帶粉紅色,花瓣5,倒卵狀橢圓形,長約2、5-3cm,寬約1、5cm,基部有短爪;雄蕊20,花絲和短不齊,約等于花瓣三分之一;化柱4(5),基部有長絨毛,較雄蕊長。梨果卵形,直徑2-2、5cm,紅色,萼裂片宿存,肥厚,果梗細(xì)長?;ㄆ?-5月,果期8-9月。

性狀鑒別,果實卵形,直徑2-2、5cm,果皮紅色,無灰白斑點,果肉黃白色,成熟后有2-5室,每室含種子1-2顆,種子扁卵圓形,淺紫紅色至紅紫色。有宿存花萼,略突出,萼片兩面被毛,萼筒外邊被毛。氣微香,味甘、微酸。

顯微鑒別,粉末特征:紅棕色。1、中果皮細(xì)胞含色素。2、含草酸鈣結(jié)晶,放晶如梅花狀。3、中果皮細(xì)胞中不含石細(xì)胞。

海棠果吃法很多,可生吃也可煮熟著吃。海棠果洗凈后可以直接食用。也可以將海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗凈、將果頭的殘苞去掉,用砂鍋煮,加鹽少許,煮得海棠開了花兒,冷卻后,就是極高品味的罐頭。

海棠果除生、熟食用之外,還可用來釀酒、做蜜錢,做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干,儲藏期可長達(dá)3年,海棠干加蔗糖沖水飲用,口味酸甜,含有濃郁的鮮海棠香氣,且清涼瀉火,健脾開胃,具有很好的食療保健作用。海棠吃法各種各樣,那么小編也給大家介紹兩種海棠的制作方法:

干貝海棠果

制法:

1、干貝先泡水30分鐘后將水份瀝干,再用大火蒸40分鐘,取出放涼后剝絲備用。

2、蝦仁洗凈去除腸泥后,加入后腿肉丁、太白粉及鹽,用手拌打至有黏性,再加入其余所有內(nèi)餡材料及調(diào)味料一起攪拌均勻,即為餡料。

3、將餡料分成12份,每張小黃皮內(nèi)包入1份餡料,用虎口將燒賣收口捏起,上面的餡料用手稍微壓平,再放入蒸籠中用大火蒸8分鐘即完成。

綠沙海棠果

原料:糯米粉500g,綠豆沙400g,秈米粉(干,細(xì))150g,火腿腸150g,大豆粉20g,白砂糖200g。

制法:

1、將糯米粉與大米粉按4:1的比例納盆,加適量的清水,揉成面團(tuán)。出條下節(jié)子,用搟面杖搟成面皮。

2、再壓扁后包上綠豆沙心餡,搓成圓球形。中間穿個小洞,洞內(nèi)插上火腿腸做的小把,形如海棠果生坯。上籠蒸熟后,撒上大豆粉與白糖即成。

說起海棠果,給人的第一印象就是一種水果,但海棠果的吃法多著呢,因為海棠果不僅有生津止咳的功效,還可以健脾開胃,家里有一個挑吃,整天不肯吃飯的娃,寶媽不妨試一下使用海棠果,今天百科就教大家用海棠果怎么做果醬,早餐?面包?用它搭配棒棒的!

海棠果醬怎么做?

先準(zhǔn)備材料:海棠果800克,糖500克,檸檬一個。

海棠果醬的做法:

1、先將海棠果全部洗凈后,切成塊;

2、往海棠果里面加入糖(海棠和糖的比例是5:3)腌制10 小時;

3、將檸檬洗凈后,往海棠果里面擠入檸檬汁;

4、然后上鍋用小火煮30分鐘;

5、 熬煮好后,等溫度降低一點之后,就裝入提前準(zhǔn)備的瓶子里面,這個瓶子必須是干凈干燥無水無油的;

6、裝瓶后倒扣30分鐘,常溫放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠果為薔蔽科植物西府海棠的果實。海棠是優(yōu)美的觀賞植物,但海棠除供觀賞外,枝干可做蘋果砧木,木材供雕刻,果實可釀酒、做蜜餞。據(jù)明代醫(yī)學(xué)家李時珍的研究證明,海棠的花、根、果實均可人藥,能祛風(fēng)濕、平肝舒筋,主治風(fēng)濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉(zhuǎn)筋、婦女不孕,尿道感染等癥。

海棠的好處很多哦,多吃海棠可以:

1、 生津止渴:海棠含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸,可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液,從而具有生津止渴的效果

2、健脾開胃:海棠果中維生素、有機(jī)酸及按質(zhì)含量較為豐富,能幫助胃腸對飲食物進(jìn)行消化,故可用于治療消化不良食積腹脹之癥

3、 澀腸止痢:海棠味甘微酸,甘能緩中,酸能收澀,具有收斂止泄,和中止痢之功用,能夠治療泄瀉下痢,大便搪薄等病癥

4、 補(bǔ)充營養(yǎng):海棠中蘊含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等,可供給人體養(yǎng)分,提高機(jī)體免疫力。

5、很多人都覺得海棠果屬于水果當(dāng)然著功能,但是其實大家不知道,海棠果中含大量的糖類、蛋白質(zhì)和我們身體必須的肌酸,可以補(bǔ)充我們的細(xì)胞內(nèi)液,保持我們的水分,是出門在外的首選水果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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