昨天也是閑的慌突然想吃蝦,因為河蝦清洗起來比較簡單,做起來也容易,所以就去樓下菜場買了半斤,第一次做炒河蝦,居然做的非常好吃,可惜就我一個人吃。下面我給大家介紹一下炒河蝦的做法。
材料:河蝦250克,青椒1個,紅椒1個,蒜3瓣,姜適量,蔥一小把,花生油一小勺,醬油半小勺,料酒半小勺,
做法:
1、將河蝦剪去須腳,洗凈瀝水。
2、把生姜、蒜瓣切碎后,再把青椒和紅椒切塊。
3、將蔥切段備用。
4、油鍋燒熱,下生姜、蒜瓣炒香。
5、倒入河蝦翻炒,炒干河蝦的水分后加入料酒翻炒。
6、放入青椒和紅椒翻炒。
7、加入鹽、醬油和適量的料酒翻炒2分鐘。
8、加入蔥段翻炒均勻即可關(guān)火。
河蝦,一種美味能帶給你N種想象,陳皮河蝦、黃瓜炒河蝦、醉河蝦等等美味你有沒有品嘗過呢?河蝦直接翻炒,烹飪的十分入味,簡直連殼都不想放過。在享受炒河蝦鮮美滋味的同時,又能補(bǔ)充蛋白質(zhì),各種營養(yǎng)元素,這個買賣大家應(yīng)該都會滿意的?;蛟S你知道吃炒河蝦有很多好處,但是能否一一羅列出來呢?下面一起細(xì)數(shù)炒河蝦的營養(yǎng)價值吧。
河蝦的蛋白質(zhì)豐富,而且還含有鉀、碘、磷等礦物質(zhì),想要補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì),來盤炒河蝦很不錯哦。而且價格也不會很貴,相對于海蝦來說河蝦幾乎便宜了一半呢,不過河蝦和海蝦的口感和營養(yǎng)是會有些區(qū)別的。
河蝦一半是以青蝦為主,身體是青綠色的,外殼很薄而且比較軟,吃蝦或者剝蝦的時候會方便一點呢。河蝦雖然個頭比較少,但是蛋白質(zhì)卻很豐富呢,和海蝦有一拼哦,而且河蝦含有的鈣質(zhì)會海蝦還要高呢。只不過,現(xiàn)在河流污染嚴(yán)重,河蝦的品質(zhì)可能會受到影響。
炒河蝦,憑著一點油,一點鹽,一點醬油,一些調(diào)味品,河蝦的鮮美滋味完全撒發(fā)出來,空氣中聞到河蝦的鮮美氣息,是不是有種想立馬回家炒蝦的念想呢。炒河蝦的時候為了令河蝦的味道更加濃香誘人,可能會加入一些辣椒翻炒,辣椒一來能提味,而能增香。
不過吃炒河蝦不會上火呢?其實河蝦本身是涼性的食物哦,畢竟生活在河里面哦,所以即使是爆炒過也不會太過熱氣。不過要是加入辣椒一同翻炒吃多可能會上火,假如你本身就是容易上火的類型,那么炒河蝦建議不要吃太多,不想長痘痘就悠著點吃呢。
或許吃完河蝦之后,你可以喝點下火的糖水,例如冰糖雪梨湯。首先準(zhǔn)備雪梨和銀耳哦,雪梨去皮去殼,切小塊后倒入湯鍋中,加入銀耳、冰糖,撒上枸杞,然后燉1個小時左右就可能愉快開喝了哦,在享受炒河蝦美味的同時,一邊燉糖水,吃完河蝦之后就能喝糖水,不給熱氣上火留機(jī)會。
如果你有戀蝦情結(jié),那么炒河蝦值得你去品嘗一番哦。用紅辣椒爆炒后的河蝦,還是那個河蝦,但是風(fēng)味已經(jīng)是提到N個檔次了。不知道大家有沒有試過一次吃一斤河蝦呢?其實這也是能做到的,吃貨鑒定完畢。
不過一次吃一斤炒河蝦,這樣真的好嗎?
其實也沒什么,但要是經(jīng)常這樣做的話,不吃窮老公自己的胃可能也會受不了呢。主要是河蝦的蛋白質(zhì)比較豐富,如果吃飽飽沒有加強(qiáng)運動的話,可能會消化不良哦,當(dāng)然本身腸胃功能不錯的筒子可能就不會有這樣的顧慮,但是還是要悠著點的。
如果一次性吃很多炒河蝦的話,建議烹飪的時候就不要加入太多辣椒或者不加辣椒哦,吃得太辣腸胃會很受刺激呢,而且吃多還會上火。另外關(guān)于吃河蝦的時候不能吃的食物,下面都有一一羅列出來哦,快去看。
河蝦是富含高蛋白的食物之一,所以維生素C含量較高的水果都不宜和河蝦一起吃,否則無異于吃砒霜。而且,吃河蝦時也不宜喝果汁、喝茶。蝦仁和番茄一起吃,則容易引起食物中毒。河蝦雖然美味,但是要吃得健康,這些常識不能不掌握哦。那河蝦不能與什么同吃呢?
1、河蝦不能和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。
2、河蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃,如茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3、河蝦不能和南瓜一起吃:河蝦和南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、河蝦不能和果汁一起吃:同時吃河蝦和喝果汁會導(dǎo)致腹瀉。
5、河蝦不能和黃豆一起吃:河蝦和黃豆同食會消化不良。
6、河蝦不能和紅棗一起吃:河蝦皮和紅棗同食會中毒。
7、河蝦不能和金瓜一起吃:河蝦和金瓜同食會出現(xiàn)拉痢。
8、河蝦不能和番茄一起吃:河蝦與番茄同食容易出現(xiàn)食物中毒。
9、河蝦不能和豬肉、雞肉一起吃:河蝦與同豬肉、雞肉同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
小貼士:準(zhǔn)媽媽在做河蝦的時候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線,那是蝦未排泄完的廢物,吃到嘴里有泥腥味,會影響食欲。