葡萄皮能吃嗎

【導(dǎo)讀】對(duì)大多數(shù)懶人來說,水果應(yīng)該都是有益的,吐皮麻煩。于是就直接吃了。當(dāng)這個(gè)水果變成葡萄的時(shí)候,直接吃皮真的可以嗎?葡萄皮又有什么功效和作用呢?一起來看看吧。

雖然葡萄是大家非常常見、也是經(jīng)常食用的一種水果,但是仍有不少人疑惑,葡萄皮究竟能不能吃呢?這里明確地告訴大家,葡萄皮是可以吃的。人們之所以會(huì)有這種疑問,大概也是因?yàn)橛械钠咸哑び袧叮云饋碛绊懣诟?;再加上葡萄皮表面的白霜,不知道其是一種什么樣的物質(zhì)。于是在吃葡萄的時(shí)候,都把皮吐掉了。這是非??上У囊患?。因?yàn)閺臓I養(yǎng)學(xué)的角度上來說,葡萄皮中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì),吃葡萄不要吐葡萄皮較好。

甜爽的葡萄也是深得人心的,無論是紫紅色的,還是紫得發(fā)黑的,都能勾起吃貨的饞蟲。直接吃葡萄覺得單調(diào)?其實(shí)葡萄能帶給我們很多想象呢,榨汁后喝,或者做水果蛋糕,或者用來釀葡萄酒,每一份的來自葡萄的美味,都令人砰然心動(dòng)。

不過吃葡萄的時(shí)候會(huì)有些心塞,剝皮之后手會(huì)黏黏的,而且剛洗好葡萄就吃,一般剝皮,掉下水分還有葡萄汁液,這感覺真是不好受呢。其實(shí)折騰一下還是能快速的剝掉葡萄皮的呢,下面介紹兩種方法哦,一起來get!

1、將葡萄放入冰箱里面,動(dòng)成冰之后放入水中泡10秒鐘,輕輕一撕,葡萄皮就能輕松剝下來了。

2、從葡萄屁股尖尖的地方剝起,很快就能剝掉葡萄皮呢,也是太懶了,獻(xiàn)給懶人的技能get,趕緊收了吧。

或許你覺得吃個(gè)葡萄還那么多花樣,還不如直接直接將葡萄吞進(jìn)去呢,其實(shí)還是也是OK的。但是如果葡萄清洗不干凈,那么連葡萄皮帶葡萄一塊吃的話,可能不太好呢。

研究發(fā)現(xiàn),葡萄皮中含有一種抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇,這種物質(zhì)對(duì)預(yù)防和治療皮膚癌、心腦血管病都有良好的作用。此外葡萄皮中含有的天然色素對(duì)降低血糖、抗癌也有良好的效果,吃葡萄的時(shí)候如果將皮去掉,那么葡萄的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)喪失很多,因此說“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科學(xué)道理的。

除了上述的功效,吃葡萄的時(shí)候連皮一起食用,還具有美容、抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。

對(duì)于剛從市場上買回來的葡萄,大家都懷疑有打農(nóng)藥,或者銷售的環(huán)境不清潔,所以葡萄表面的白霜都被大家誤以為是不潔的東西。其實(shí)那是糖分的結(jié)晶,其的成分中含有酵母。葡萄表皮含有白霜,說明葡萄比較新鮮,不過需要注意的是,存在斑點(diǎn)的話,那就是藥劑的殘留物了。

一般來說,正常的“白霜”應(yīng)該是非常均勻的分布在葡萄表面的,不會(huì)覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的話,那么這個(gè)“白霜”的分布也不會(huì)那么均勻,其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。這種就需要認(rèn)真清洗干凈才能吃。

目前市場上銷售的葡萄,大部分都存在有農(nóng)藥殘留的問題,所以在將葡萄連皮吃之前,一定要認(rèn)真清洗干凈才行。洗葡萄時(shí),最好先將葡萄直接用水沖洗一遍,然后配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品清洗葡萄,清洗時(shí)間為兩分鐘以上。不建議用清水或鹽水來浸泡,因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。

還有一種清洗葡萄的小竅門是:將葡萄先沖洗一遍,然后裝在盆里,撒入適量的面粉,將葡萄放入清洗,順著一個(gè)方向輕輕撥弄。最后再用清水過一遍。這樣洗出的葡萄也很干凈。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 葡萄皮能吃嗎
  • 怎樣快速剝掉葡萄皮
  • 葡萄皮的功效與作用
  • 葡萄皮上的白霜是什么
  • 吃葡萄皮時(shí)注意哪些問題
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