山楂片的做法

酸酸甜甜口味的山楂片是開(kāi)胃消食、活血化痰的小吃之一，雖然現(xiàn)在在不少的超市商場(chǎng)都能輕易購(gòu)買到山楂片，但這些產(chǎn)品多多少少都添加了食品添加劑，為了更健康地吃上這款開(kāi)胃小零食，我們不妨自己在家自制山楂片。

自制山楂片的做法一：

材料：新鮮山楂、白砂糖、檸檬汁

做法：

1、新鮮山楂洗凈去核，放適量白砂糖攪拌均勻，腌制一晚上；

2、腌好的山楂上蒸鍋大火蒸15-25分鐘，直到山楂軟爛；

3、趁熱攪拌成山楂泥，過(guò)篩后加入白砂糖和檸檬汁調(diào)味；

4、山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤上抹平，放入烤箱調(diào)至100度烤60-90分鐘；

5、出爐后徹底冷卻后，揭開(kāi)錫紙切成自己喜歡的形狀即可。

自制山楂片的做法二：

材料：新鮮山楂、冰糖、白砂糖、檸檬汁

做法：

1、將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟，水與山楂的比例是1：1；

2、用攪拌機(jī)將煮好的山楂打成泥；

3、倒入不銹鋼鍋中，放少量水煮開(kāi)后，加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1，檸檬汁按照個(gè)人口味添加；

4、將山楂泥煮到粘稠的山楂醬為止，然后用山楂醬均勻盛到平底盤子里，放暖氣上烘干或自然晾干（大約需要2天）；

5、晾干后用刀將山楂片切成自己喜歡的形狀即可。

玫瑰花、菊花、檸檬片泡水喝是不少上班族的美容養(yǎng)顏方法，而用山楂片泡水喝則能起到保健養(yǎng)生作用，大家不妨也把山楂片泡水加入日常茶飲菜單中。

山楂片泡水的功效：

山楂片有很好的促進(jìn)消化，開(kāi)胃消食作用，而用山楂片泡水喝，同樣也有該作用，而且功效更顯著。因?yàn)樯介胸S富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，食后有生津開(kāi)胃、助消化的功效，如果出現(xiàn)腸胃飽脹的感覺(jué)，用山楂片泡水能很好緩解這種情況。

另外，山楂片泡水喝還有降血脂的作用，高血脂的人群每天適量喝些山楂片水，對(duì)養(yǎng)生健體很有益處，當(dāng)然如果是氣虛的人則盡量不要用山楂片泡水喝。此外，如果出現(xiàn)便利情況，用山楂片泡水喝也有一定的潤(rùn)滑腸胃、通便、利尿的功效。

如何用山楂片泡水喝：

1、降低血脂、血壓，防治冠心?。荷介?5克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶。

2、潤(rùn)腸通便： 山楂片15克、菊花10克、草決明子15克加水制代茶，或者制成菊楂決明散。

3、溫經(jīng)散寒、活血化淤，適用于痛經(jīng)或月經(jīng)延期：山楂10克、肉桂6克和紅糖適量煎成水。

4、補(bǔ)心血、清肝熱、破淤血：山楂250克、丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等泡成水。

山楂片、陳皮、話梅這三種零食都是大家日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的消食化積休閑食品。雖然，說(shuō)到山楂片大家首先想到的就是它。

山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，健脾開(kāi)胃作用是它的主打功效，此外，山楂片還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點(diǎn)，我們可以從它的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量、要用價(jià)值上來(lái)分析。

1、山楂片含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。

2、山楂片還含有解脂酶成分，這種成分主要是能促進(jìn)脂肪類食物的消化，還能促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素含量等作用。

3、臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山楂片的有效成分能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；另外，山楂片中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

4、近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌癥的人群可以經(jīng)常食用山楂或山楂片，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

5、表示，以每100g可食用山楂片來(lái)計(jì)算，熱量有93千卡，粗纖維2.0克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克?？梢哉f(shuō)， 山楂片的熱量很低，加上其自身所具有的促進(jìn)胃液分泌、幫助消化的作用，適量多吃山楂片還可以起到減肥功效。

山楂片能減肥嗎？這是不少網(wǎng)友關(guān)注的話題。在市面上不少的減肥產(chǎn)品中個(gè)，包裝說(shuō)明上成分列表里面都有山楂這個(gè)成分，那么山楂片是否也能減肥呢？

研究發(fā)現(xiàn)山楂中的有效成分有增強(qiáng)胃中蛋白酶的活性，促進(jìn)消化的作用，尤其是山楂含有的豐富脂肪酶成分，更是能促進(jìn)脂肪食積的消化，達(dá)到減肥作用。中醫(yī)也認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利，可以副助理治療繼發(fā)性肥胖癥。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，山楂的熱量非常低，每100g山楂中含有熱量93千卡，粗纖維2.0克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克，低熱量配合山楂本身具有的促進(jìn)消化作用，適量多吃能起到減肥效果。

山楂能減肥這是毋庸置疑的，這里的山楂知道是山楂水果，而而不是指經(jīng)過(guò)加工的山楂片。要知道山楂片在加工過(guò)程中加入了大量的糖成分，使得山楂片熱量變高，吃多了不會(huì)減肥，可能還會(huì)起到增肥的反效果。

如果想要用山楂減肥，媽媽網(wǎng)百科為大家推薦以下幾種方法：

方法一：山楂茶

材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。

做法：將以上幾味材料共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為宜。

方法二：山楂銀菊飲

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

山楂片，甜甜酸酸的味道相信大家小時(shí)候應(yīng)該沒(méi)有少吃過(guò)吧。圓滾滾的一片，握住手里感覺(jué)有些發(fā)粘，不過(guò)酸甜的滋味令一些小朋友愛(ài)不釋手。其實(shí)山楂片也可以泡水喝，如果只放一片的話，味道可能會(huì)酸酸的，都是些調(diào)皮鬼會(huì)做的事情。

山楂片就裝在童年的記憶力，淡紅的一片令人看見(jiàn)便有種流口水的沖動(dòng)。吃了那么多年的山楂片，今天我們要來(lái)翻翻“舊賬”了，到底山楂片的熱量高不高呢？或許從前的肥子米并不是吃山楂片吃出來(lái)的，今天來(lái)聊聊到底山楂片有沒(méi)有給圓滾滾的小肚子做些貢獻(xiàn)吧。

100g山楂片的熱量是375千卡。這個(gè)數(shù)字或許令人我們都驚訝了，不過(guò)倒是情理之中的，畢竟山楂片含有糖分比較高呢。不知道寶媽現(xiàn)在還不會(huì)買山楂片哄小孩呢？如果是的話，記住不要給小寶吃太多山楂片哦。山楂片熱量高，吃多還會(huì)蛀牙也不一定呢。記住寶兒們吃完山楂片之后記住幫他們漱漱口呢。