酸酸甜甜口味的山楂片是開(kāi)胃消食、活血化痰的小吃之一,雖然現(xiàn)在在不少的超市商場(chǎng)都能輕易購(gòu)買到山楂片,但這些產(chǎn)品多多少少都添加了食品添加劑,為了更健康地吃上這款開(kāi)胃小零食,我們不妨自己在家自制山楂片。
自制山楂片的做法一:
材料:新鮮山楂、白砂糖、檸檬汁
做法:
1、新鮮山楂洗凈去核,放適量白砂糖攪拌均勻,腌制一晚上;
2、腌好的山楂上蒸鍋大火蒸15-25分鐘,直到山楂軟爛;
3、趁熱攪拌成山楂泥,過(guò)篩后加入白砂糖和檸檬汁調(diào)味;
4、山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤上抹平,放入烤箱調(diào)至100度烤60-90分鐘;
5、出爐后徹底冷卻后,揭開(kāi)錫紙切成自己喜歡的形狀即可。
自制山楂片的做法二:
材料:新鮮山楂、冰糖、白砂糖、檸檬汁
做法:
1、將新鮮山楂洗凈去核,加入適量的水將山楂煮軟,水與山楂的比例是1:1;
2、用攪拌機(jī)將煮好的山楂打成泥;
3、倒入不銹鋼鍋中,放少量水煮開(kāi)后,加入白砂糖、冰糖、檸檬汁,糖與山楂的比例是1:1,檸檬汁按照個(gè)人口味添加;
4、將山楂泥煮到粘稠的山楂醬為止,然后用山楂醬均勻盛到平底盤子里,放暖氣上烘干或自然晾干(大約需要2天);
5、晾干后用刀將山楂片切成自己喜歡的形狀即可。
玫瑰花、菊花、檸檬片泡水喝是不少上班族的美容養(yǎng)顏方法,而用山楂片泡水喝則能起到保健養(yǎng)生作用,大家不妨也把山楂片泡水加入日常茶飲菜單中。
山楂片泡水的功效:
山楂片有很好的促進(jìn)消化,開(kāi)胃消食作用,而用山楂片泡水喝,同樣也有該作用,而且功效更顯著。因?yàn)樯介胸S富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,食后有生津開(kāi)胃、助消化的功效,如果出現(xiàn)腸胃飽脹的感覺(jué),用山楂片泡水能很好緩解這種情況。
另外,山楂片泡水喝還有降血脂的作用,高血脂的人群每天適量喝些山楂片水,對(duì)養(yǎng)生健體很有益處,當(dāng)然如果是氣虛的人則盡量不要用山楂片泡水喝。此外,如果出現(xiàn)便利情況,用山楂片泡水喝也有一定的潤(rùn)滑腸胃、通便、利尿的功效。
如何用山楂片泡水喝:
1、降低血脂、血壓,防治冠心?。荷介?5克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶。
2、潤(rùn)腸通便: 山楂片15克、菊花10克、草決明子15克加水制代茶,或者制成菊楂決明散。
3、溫經(jīng)散寒、活血化淤,適用于痛經(jīng)或月經(jīng)延期:山楂10克、肉桂6克和紅糖適量煎成水。
4、補(bǔ)心血、清肝熱、破淤血:山楂250克、丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等泡成水。
山楂片、陳皮、話梅這三種零食都是大家日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的消食化積休閑食品。雖然,說(shuō)到山楂片大家首先想到的就是它。
山楂片是一種以山楂為原料制成的食品,健脾開(kāi)胃作用是它的主打功效,此外,山楂片還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點(diǎn),我們可以從它的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量、要用價(jià)值上來(lái)分析。
1、山楂片含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì),具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。
2、山楂片還含有解脂酶成分,這種成分主要是能促進(jìn)脂肪類食物的消化,還能促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素含量等作用。
3、臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),山楂片的有效成分能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;另外,山楂片中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
4、近年研究發(fā)現(xiàn),山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。所以消化道癌癥的人群可以經(jīng)常食用山楂或山楂片,若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
5、表示,以每100g可食用山楂片來(lái)計(jì)算,熱量有93千卡,粗纖維2.0克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.1克??梢哉f(shuō), 山楂片的熱量很低,加上其自身所具有的促進(jìn)胃液分泌、幫助消化的作用,適量多吃山楂片還可以起到減肥功效。
山楂片能減肥嗎?這是不少網(wǎng)友關(guān)注的話題。在市面上不少的減肥產(chǎn)品中個(gè),包裝說(shuō)明上成分列表里面都有山楂這個(gè)成分,那么山楂片是否也能減肥呢?
研究發(fā)現(xiàn)山楂中的有效成分有增強(qiáng)胃中蛋白酶的活性,促進(jìn)消化的作用,尤其是山楂含有的豐富脂肪酶成分,更是能促進(jìn)脂肪食積的消化,達(dá)到減肥作用。中醫(yī)也認(rèn)為,山楂可健脾消積,對(duì)減肥有利,可以副助理治療繼發(fā)性肥胖癥。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),山楂的熱量非常低,每100g山楂中含有熱量93千卡,粗纖維2.0克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.1克,低熱量配合山楂本身具有的促進(jìn)消化作用,適量多吃能起到減肥效果。
山楂能減肥這是毋庸置疑的,這里的山楂知道是山楂水果,而而不是指經(jīng)過(guò)加工的山楂片。要知道山楂片在加工過(guò)程中加入了大量的糖成分,使得山楂片熱量變高,吃多了不會(huì)減肥,可能還會(huì)起到增肥的反效果。
如果想要用山楂減肥,媽媽網(wǎng)百科為大家推薦以下幾種方法:
方法一:山楂茶
材料:山楂500克,干荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。
做法:將以上幾味材料共研細(xì)末,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為宜。
方法二:山楂銀菊飲
材料:山楂、銀花、菊花各10克。
做法:將山楂拍碎,與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲,為1日量。
山楂片,甜甜酸酸的味道相信大家小時(shí)候應(yīng)該沒(méi)有少吃過(guò)吧。圓滾滾的一片,握住手里感覺(jué)有些發(fā)粘,不過(guò)酸甜的滋味令一些小朋友愛(ài)不釋手。其實(shí)山楂片也可以泡水喝,如果只放一片的話,味道可能會(huì)酸酸的,都是些調(diào)皮鬼會(huì)做的事情。
山楂片就裝在童年的記憶力,淡紅的一片令人看見(jiàn)便有種流口水的沖動(dòng)。吃了那么多年的山楂片,今天我們要來(lái)翻翻“舊賬”了,到底山楂片的熱量高不高呢?或許從前的肥子米并不是吃山楂片吃出來(lái)的,今天來(lái)聊聊到底山楂片有沒(méi)有給圓滾滾的小肚子做些貢獻(xiàn)吧。
100g山楂片的熱量是375千卡。這個(gè)數(shù)字或許令人我們都驚訝了,不過(guò)倒是情理之中的,畢竟山楂片含有糖分比較高呢。不知道寶媽現(xiàn)在還不會(huì)買山楂片哄小孩呢?如果是的話,記住不要給小寶吃太多山楂片哦。山楂片熱量高,吃多還會(huì)蛀牙也不一定呢。記住寶兒們吃完山楂片之后記住幫他們漱漱口呢。