酸棗仁粥

酸棗仁粥具有寧心安神的功效，主要用來治療心悸、失眠、多夢(mèng)、心煩等癥狀。酸棗仁粥的制作過程十分便捷，下面就來為大家介紹一下酸棗仁粥的做法：

原料：酸棗仁30克，粳米100克，水，紅糖適量 。

步驟：

1、將酸棗仁搗碎，每閃取30克，用紗布袋包扎起來。

2、將粳米100克和包扎好的酸棗仁一起放入砂鍋內(nèi)，加水大約500毫升，煮至米爛湯稠則停火。

3、去掉紗布袋，加紅糖適量，蓋緊，燜５分鐘即可。

用法：每晚臨睡前1小時(shí)，溫?zé)岱场?/p>

這種做法是最普遍的酸棗仁粥的做法，大家在日常生活中可以根據(jù)自己的口味和需要采用不同的方子配料來制作酸棗仁粥。下面再為大家介紹一種特色的酸棗仁粥——大棗棗仁粥的做法：

原料：稻米100克，酸棗仁15克，棗（干）12 克。

做法：

1、將酸棗仁洗凈之后用炒鍋將其炒熟。

2、將炒熟的酸棗仁放入鍋內(nèi)，再加入大棗及適量清水煎熬，取其藥液備用。

3、將大米淘干凈后放入鍋內(nèi)，倒入藥液煎煮至米熟爛即可。

這種做法融合了酸棗仁和酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃起來既美味又健康。

酸棗仁粥主要以酸棗仁為原料。酸棗仁作為名貴中藥的一種，藥性平和味道微甘，具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很高的食療功效。以酸棗仁為主要材料而制成的酸棗仁粥能夠充分體現(xiàn)酸棗仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酸棗仁富含大量的脂肪油、蛋白質(zhì)、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、及多種人體所需的維生素。酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的功用，能夠治療虛煩不眠、煩渴虛汗等問題。

而制作酸棗仁粥所需的另一原料粳米也具有不俗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。粳米是一種常見的主食，含有大量碳水化合物，人體是熱量的主要來源。它的味道甘淡，性質(zhì)平和，可以每天食用，是滋補(bǔ)身體的好食物。粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

用含有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酸棗仁和粳米制作而成的酸棗仁粥富含營(yíng)養(yǎng)只多自是不必多說，不僅能夠發(fā)揮酸棗仁寧心安神的效用，還能夠發(fā)揮粳米降低膽固醇，提高人體免疫力的功效。

酸棗仁粥不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也具有多重養(yǎng)身的功效。

首先酸棗仁粥的原料之一酸棗仁是一種具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效的中藥。喝酸棗仁粥可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。專家通過臨床研究發(fā)現(xiàn)，酸棗仁對(duì)心率失常有調(diào)節(jié)作用，對(duì)心肌細(xì)胞損傷有保護(hù)的作用，能夠在一定程度上預(yù)防心率失常的問題。除此之外喝酸棗仁粥還可以起鎮(zhèn)靜和催眠的作用。《別錄》里提到，酸棗仁可以“主煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣”，具有明顯的鎮(zhèn)靜效果，它對(duì)中樞系統(tǒng)有很大的影響，可以帶來嗜睡的現(xiàn)象，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。喝酸棗仁粥來治療失眠是再好不過的。同時(shí)，喝酸棗仁粥還可以降血壓和降血脂。酸棗仁中帶有酸棗仁總甙，它可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。血壓和血脂偏高的人群喝酸棗仁粥是有很大好處的。

除此之外，酸棗仁粥的另一原料粳米也有很高的食療功效。粳米米糠層的粗纖維分子，能幫助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米還能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，減少食用者患高血壓的機(jī)率。同時(shí)，粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

酸棗仁粥的功效如此之多，難怪一直深受人們的喜愛。

在了解了酸棗仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用之后，再為大家進(jìn)一步介紹哪些人吃酸棗仁粥特別好。

首先，經(jīng)常感到心煩不安、心悸怔忡，夜間失眠的人群吃酸棗仁粥是很合適的。酸棗仁粥的酸棗仁富含大量的脂肪油、蛋白質(zhì)、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、及多種人體所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的功用，能夠治療虛煩不眠、煩渴虛汗等問題。用于長(zhǎng)期受失眠困擾，心神不寧的患者是再好不過了，在享受美味的同時(shí)還能緩解病情。

其次，高血壓的人群喝酸棗仁粥也十分有益。酸棗仁中帶有酸棗仁總甙，它可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白；粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。所以高血壓的患者常喝酸棗仁粥對(duì)健康十分有益。

除此之外，腸胃功能不好的人群也很適合吃酸棗仁粥。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。喝粥對(duì)于腸胃功能不佳，患有未嘗疾病的人群有很好的治療作用。

你是入睡困難戶？據(jù)說吃酸棗仁能治療失眠呢，夜里翻來覆去睡不著相信很多人都經(jīng)歷過，真的十分糟心，尤其是上班族們，真的是不能愉快的上班了。那么這個(gè)酸棗仁粥跟治療失眠有什么關(guān)系呢？

吃酸棗仁能夠養(yǎng)心安神呢，而失眠呢，可能是由于心神不寧導(dǎo)致的。每天到點(diǎn)睡覺還在思考東西，而且越想越精神，自然就眼睜睜看天光了。當(dāng)然也有些筒子是因?yàn)樾睦硪蛩貙?dǎo)致的失眠。如果你是晚上想得特別多，而且你也不知道為什么思緒就飄到這些破事上面導(dǎo)致的失眠，那么你是可以嘗試吃點(diǎn)酸棗仁粥的呢。

如果你泡酸棗仁粥酸的話，其實(shí)不用擔(dān)心哦。因?yàn)樗釛椚什凰闾穑膊凰闼?，炒熟之后還自帶清香味道的呢，吃起來有種像吃花生和瓜子，味道是不錯(cuò)的呢。熬酸棗仁粥的時(shí)候你可以放入鹽或者放入白糖，口味自由選擇哦。用酸棗仁當(dāng)做早餐是OK的呢。