桑葚酒的功效與作用十分眾多,不僅可以補(bǔ)血強(qiáng)身,還能夠益肝補(bǔ)腎。具體來(lái)說(shuō),桑葚酒的功效與作用有哪些呢?讓我們一起來(lái)看:
1、桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用,可以防癌抗癌。桑葚酒具有提高免疫力的功效,可以抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來(lái)襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體,做最強(qiáng)體魄的健康達(dá)人。
2、桑椹酒主入肝腎,能夠滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥,適用于肝腎陰血不足以及津虧消渴,腸燥等癥狀。
3、喝桑葚酒能夠降低三高。桑葚酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性,桑葚酒可以用來(lái)降血壓、降血糖、降血脂。
4、喝桑葚酒可以美容養(yǎng)顏。桑椹酒能夠改善皮膚皮膚光澤,促進(jìn)皮膚血液流暢,滋養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩光滑。
5、喝桑葚酒能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分,喝桑葚酒能夠有效地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6、喝桑椹酒能夠?yàn)鹾诹涟l(fā)。桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素,能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒,頭發(fā)不黑會(huì)變黑,頭發(fā)較黑則愈加黑。
7、喝桑葚酒還能夠保護(hù)眼睛,起到明目的效果。桑葚酒對(duì)眼睛的益處是很大的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感,有效緩解頭暈?zāi)垦?,有益于清熱明目?/p>
近幾年,在當(dāng)今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的果酒,如桑椹酒、檸檬酒、枇杷酒等。而在諸多果酒中,桑椹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤為突出。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,桑葚酒與白酒、啤酒相比,桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,對(duì)健康的好處也更勝一籌。桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有有哪些呢?
首先,桑葚酒的原料——桑葚所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分不俗的。桑椹被稱為“民間圣果”,每100克桑葚含有營(yíng)養(yǎng)成分包括能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。桑葚所包含的營(yíng)養(yǎng)成分是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍??梢哉f(shuō)是水果中的佼佼者。
其次,就桑葚酒本身來(lái)看含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也十分驚人。桑葚酒中含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定,桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分,其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上,蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒,是一種無(wú)污染,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高檔果酒。
桑葚酒不僅喝起來(lái)口感好,還具有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,難怪一直倍受人們的追捧。
桑葚酒不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還有多種多樣的功效和作用,大家一定很想了解桑葚酒的釀造方法吧。在這里現(xiàn)為大家介紹一下在家自制桑葚酒的方法:
原料:桑葚,葡萄酒果酒專用酵母。
做法:
1、將桑葚進(jìn)行揀選,并清洗干凈,晾干表面水分。
2、將桑葚的果粒進(jìn)行破碎處理。
3、添加葡萄酒果酒專用酵母,每5千克汁液加入1克酵母。將原液放到溫暖(大概23度左右)通風(fēng)的地方,蓋上蓋子或紗布,開始發(fā)酵。
4、發(fā)酵期間會(huì)有許多小氣泡冒出,一般7-10天,桑葚分離成二層,渣子浮在上面,汁液則沉在下層??梢杂酶蓛舻目曜訉⒃訅合氯セ驍嚢杈鶆颉?/p>
5、發(fā)酵結(jié)束后用紗布過(guò)濾酒液。將酒液再次倒入瓶中,自然陳釀,不要擰緊瓶蓋。
6、過(guò)濾出的酒自然沉淀澄清1-3周左右,再次分離掉沉淀,上清液即可飲用啦。
介紹了在家里怎么自己制作簡(jiǎn)易的桑葚酒之后讓我們了解一下工業(yè)上是怎么制作桑葚酒的。釀造桑葚酒的工藝流程十分繁雜,需要經(jīng)歷原料→驗(yàn)收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸→密封陳釀2—3個(gè)月→第二次倒缸→滿缸密封陳釀4—6個(gè)月→第三次倒缸→澄清處理→過(guò)濾→調(diào)配→貯存1—3個(gè)月→過(guò)濾→裝瓶→成品這些復(fù)雜的工序才能釀制出美味的桑葚酒。但是經(jīng)歷這些復(fù)雜程序釀造出來(lái)的桑葚酒風(fēng)味更佳。
正因?yàn)樯]鼐频墓πc作用多,桑葚酒的功效與作用適應(yīng)的人群多,所以桑葚酒受到越來(lái)越多的人們的關(guān)注,那么究竟哪些人喝桑葚酒好呢
1、糖尿病和肺胃燥熱者喝桑葚酒好。桑葚酒能夠止嗑,化痰,清胃火,散風(fēng)熱,對(duì)這類人群十分不錯(cuò)。
2、脾胃功能不好的人群喝桑葚酒好。桑葚酒能夠健脾胃,助消化。桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3、貧血、三高或患有關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕病的人群喝桑葚酒好。桑葚酒可以用于貧血或關(guān)節(jié)炎,風(fēng)濕性疼痛,神經(jīng)疼痛,筋骨疼痛的輔助治療,含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性,用來(lái)降血壓、降血糖、降血脂。
4、老年體弱,氣血虛虧的患者喝桑葚酒好。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,能夠有效地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還能夠提高免疫力,抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來(lái)襲,對(duì)于老年體弱,氣血虛虧的患者十分不錯(cuò)。
5、廣大女性朋友喝桑葚酒是非常好的,可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。桑椹酒能夠改善皮膚皮膚光澤,促進(jìn)皮膚血液流暢,滋養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩光滑。同時(shí)桑葚酒還含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素,能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。不僅如此,桑葚酒還具有延緩衰老的功效,簡(jiǎn)直是廣大女性朋友的福音,是美容養(yǎng)顏的佳品。
6、眼睛常常感到疲勞的人群喝桑葚酒好。桑葚酒對(duì)眼睛的益處是很大的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感,有效緩解頭暈?zāi)垦#幸嬗谇鍩崦髂俊?/p>
桑葚吃過(guò)了嗎?味道酸甜,食欲蹭蹭漲?適當(dāng)吃點(diǎn)桑葚還真是極好的,桑葚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素哦,平時(shí)不注意保養(yǎng)的筒子,吃點(diǎn)桑葚能讓皮膚變光滑哦,KO粗糙肌膚。一堆桑葚?cái)[在你面前,你你會(huì)有哪些想象?直接洗干凈吃掉?還是用桑葚點(diǎn)綴在cake上面呢?
其實(shí)桑葚還可以用來(lái)泡酒哦,桑葚泡酒不用加糖,自帶酸甜味道,適合經(jīng)常沒有胃口的筒子喝哦。不過(guò)酒精的味道也是夠嗆的,建議還是加點(diǎn)白糖泡桑葚酒比較好,味道更好一些哦。好了,咱們來(lái)聊聊到底桑葚酒可不可以經(jīng)常喝吧!
桑葚這種水果本身是可以經(jīng)常吃的呢,不過(guò)泡成酒之后就不要喝多了哦,一天喝一小杯就ok 了。不要每天都喝桑葚酒哦,畢竟里面含有酒精成分,雖然是果酒對(duì)人體傷害不大,但是喝多了畢竟是不好的。 建議間隔1個(gè)星期以上喝2-3次哦。