桑葚膏

【導(dǎo)讀】桑葚膏既可以食用,又可以拿來(lái)入藥,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其汁濃如蜂蜜且香甜可口,被人們譽(yù)為“民間圣果”。這么好的營(yíng)養(yǎng)食材要怎么吃呢?下面媽網(wǎng)百科就來(lái)講解一下服食桑葚膏必知的小妙招吧!

桑葚膏在市場(chǎng)上被用作藥品銷售,很多人就想知道究竟桑葚膏是什么,它的作用都在哪里。事實(shí)上,桑葚膏是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的膏藥,它是經(jīng)過(guò)桑葚果實(shí)的精心熬制而成的。桑葚果平時(shí)是青的,經(jīng)過(guò)成長(zhǎng)熟透了之后變成紫黑色,含有豐富的維生素B1、B2、B3,以及維生素C和維生素E。

桑葚果制作桑葚膏最好的選擇紫黑色的果實(shí),這樣才是上品。桑葚膏性微寒,在古代醫(yī)學(xué)書(shū)籍當(dāng)中都有對(duì)桑葚膏作用的記錄,桑葚膏具有養(yǎng)血烏發(fā)、安神鎮(zhèn)魂的作用,被用來(lái)作為不可多得的保健藥膏,有很大的市場(chǎng)價(jià)值,深得消費(fèi)者們的喜愛(ài)。

經(jīng)常服食桑葚膏能夠清肝明目,用于治療肝腎精血虧引起的身體消瘦、腰膝酸冷、經(jīng)常盜汗等癥狀,同時(shí)時(shí)常出現(xiàn)頭暈眼花、口干舌燥癥狀的朋友們也可以試著多吃桑葚膏。桑葚膏本身口味就比較清甜,平時(shí)服用時(shí)也可以配上蜂蜜,口感會(huì)變的更好。

桑葚膏是從桑葚的提煉與濃縮中得來(lái)的,其口感爽滑,甜而不膩。以下,媽媽百科就向大家介紹兩種常見(jiàn)的桑葚膏制作方法:

1、冰糖桑葚膏

用料:桑葚、冰糖

工具:瓦罐(或不銹鋼鍋)、勺子、玻璃瓶子(裝桑葚膏用)

其做法如下:

(1)將桑葚洗凈放入不銹鋼鍋中,加適量清水煎煮2-3個(gè)小時(shí)。待時(shí)間到后,從鍋中取出煎汁靜置,余渣放入清水再煮。如此反復(fù)3~4次,最后將殘?jiān)〕鰤赫?,?jīng)過(guò)濾,靜置待用。

(2)取煎汁清液放入不銹鋼鍋中,加熱熬煉,隨時(shí)撈除表面浮起的泡沫。當(dāng)汁液變濃時(shí),一方面減少鍋下火力,另一方面用不銹鋼勺輕入鍋底不停攪動(dòng),以防止焦化。待煉成清膏,可取少許滴于能吸潮的紙上檢視,不滲紙即可

(3)按桑葚濃縮汁與冰糖8∶3.3的比例,取冰糖搗碎,加水溶化過(guò)濾,煉稠,再與桑葚濃縮汁合并,攪和均勻,加熱微煉,除去泡沫。最后,取出過(guò)濾,入缸冷卻,裝入瓶中密封,即為桑葚膏成品。

2、桑葚蜂蜜膏

用料:鮮桑葚、天然蜂蜜

工具:瓦罐(或不銹鋼鍋)、勺子、玻璃瓶子(裝桑葚膏用)

做法:

(1)擇下桑葚的果柄不要,將桑葚洗干凈,瀝去多余水分,稍微晾干。

(2)將桑葚用果汁料理機(jī)磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內(nèi),放灶上小火慢熬,用勺子不斷攪拌,將鮮桑葚汁濃縮到一定程度,再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

(3)熬好的桑葚膏放涼后裝入玻璃瓶中,封嚴(yán)瓶口,放于避光通風(fēng)處存放。

很多人一聽(tīng)到桑葚膏,肯定會(huì)忍不住問(wèn)問(wèn)它有些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。嚴(yán)格上說(shuō)來(lái),桑葚膏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的5-6倍,葡萄的4倍,竟然桑葚膏有著這么出類拔萃的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn),那么我們就看看它都具有哪些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分吧!

桑葚膏的化學(xué)成分中含有豐富的活性蛋白、維生素B1、B2、C,氨基酸、胡蘿卜素,礦物質(zhì)、鞣酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、蕓香苷、花青素苷,、矢車(chē)菊素、鈣質(zhì)、蘋(píng)果酸、尼克酸等成分。

桑葚膏性味屬于:甘、酸,寒。歸于心、肝、腎經(jīng)。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 補(bǔ)血滋陰,補(bǔ)腎烏發(fā),生津潤(rùn)燥。用于眩暈耳鳴,心悸失眠,須發(fā)早白,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,血虛便秘。經(jīng)常服用桑葚膏能顯著提高人體免疫力,具有延防衰老、美容養(yǎng)顏的功效。被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)最佳保健果品”。

【用法與用量】早晚各1次,每次9~15g ,可以直接吃,也可以沸水沖飲。

【小貼士】

1、自制桑葚膏可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,可以用冰箱冷藏。吃時(shí)用干凈小勺挖出(不能沾有生水、唾液),佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。

2、桑葚膏只能用瓦罐熬制,不能用鐵器,否則重金屬對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有很大的破壞作用。

3、還可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況,在熬制的時(shí)候添加一些藥食同源的藥材一起熬制。

桑葚蜜膏作用非凡,得到許多人的親睞。那么它最為主要的作用有哪些呢?在此我們列出了以下幾點(diǎn),供大家了解:

1、桑葚蜜膏能治療便秘。

2、桑葚補(bǔ)養(yǎng)氣血和補(bǔ)腎、烏發(fā)的作用,是歷來(lái)作為補(bǔ)腎烏發(fā)的良方。

3、桑葚膏還能夠防癌抗輻射,這一功效特別適合經(jīng)常用電腦的朋友。

4、桑葚膏具有多種活性成分,具有調(diào)整機(jī)體免疫功能,促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降糖、降脂、降血壓、護(hù)肝、抗AIDS作用,對(duì)中老年病和延緩衰老有重要意義。

5、也正是由于桑果汁中含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等營(yíng)養(yǎng)元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通過(guò)改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤(rùn)膚美容的功效。有關(guān)桑葚膏延緩衰老的實(shí)驗(yàn)表明,機(jī)體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化作用密切相關(guān)。

6、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)開(kāi)始研究并重點(diǎn)關(guān)注桑葚具有的的六種防病保健功能,包括防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血糖血脂。在不久的將來(lái)關(guān)于桑葚膏的功效將會(huì)得到更大的充實(shí)與完善。

桑葚膏雖然可口好吃,但也不是所有人都能食用的。對(duì)于適用的人們而言,它是很好的養(yǎng)生保健食品,對(duì)于身體不適合服食的人而言,桑葚膏雖然美味誘人,但也只能遠(yuǎn)觀而不可近食了。

1、適用人群:

(1)首先這個(gè)桑葚膏非常適合于神經(jīng)衰弱的人群,因?yàn)樗泻芎玫囊粋€(gè)安魂鎮(zhèn)神的作用。

(2)它可以幫助我們抗衰老,所以適用于中老年朋友,以及一些愛(ài)美的女性朋友。

(3)桑葚膏膏有著一個(gè)作用,就是烏須發(fā),一些朋友如果頭發(fā)發(fā)質(zhì)不太好,而且枯黃易斷,那么這時(shí)候經(jīng)常服食桑葚膏,可以起到很好的烏黑發(fā)或者幫助頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。

(4)桑葚膏還有具有一個(gè)妙用,那就是,在冬天的時(shí)候如果有的朋友手腳被凍裂了,破裂的話,把它抹在那個(gè)皮膚上,很快可以讓它復(fù)原。

2、慎用人群:

(1)兒童,因?yàn)樯]馗鄡?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵、鋅物質(zhì)的吸收。

(2)脾虛胃寒的人,因桑椹本身偏寒性。

(3)糖尿病患者,因?yàn)樯]馗嗪橇枯^多。

(4)正在拉肚子的人。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 桑葚膏是什么
  • 桑葚膏的做法
  • 桑葚膏有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 桑葚膏具有哪些功效
  • 哪類人群人適合食用桑葚膏
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