桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】人們常說(shuō)桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,這轉(zhuǎn)說(shuō)中的“民間圣果”的營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在哪里呢?請(qǐng)大家跟著媽媽網(wǎng)專家看看桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的究竟有哪些吧!

桑葚嫩時(shí)色青,味酸,老熟時(shí)色紫黑,多汁,味甜。

成熟的桑葚果營(yíng)養(yǎng)豐富,下面媽媽百科羅列出桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值供大家參考。此次羅列以每100克桑葚的營(yíng)養(yǎng)成分為對(duì)照:

桑葚含水分81.8克;                  蛋白質(zhì)1.8克;

脂肪0.3克;                             纖維素4.9克;

碳水化合物10克;                     灰分1.2克;

胡蘿卜素30微克;                     硫胺素0.02毫克;

核黃素0.06毫克;                     維生素 E6.95毫克;

鉀33毫克;                              鋅0.27毫克;

銅0.08毫克;                           硒4.8微克。

此外,還含有鞣酸,蘋果酸,維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有利于改善人體皮膚血液供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老,是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。豐富的營(yíng)養(yǎng)使桑葚具有免疫,能夠生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用,適量食用能促進(jìn)胃液分泌,刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。

眾所周知,吃桑葚就是為了能夠在品嘗美味的同時(shí)又達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健的作用。這樣一來(lái)我們就不得不注意高效率地吃桑葚這個(gè)問(wèn)題。想要對(duì)癥下藥吃好桑葚嗎?那就請(qǐng)大家繼續(xù)耐心地往下看:

1、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛,麻痹不仁以及各種神經(jīng)痛者

鮮黑桑葚30-60克,水煎服?;蛏]馗啵糠怀祝詼亻_(kāi)水和少量黃酒沖服。

2、風(fēng)濕筋骨痛者

干桑枝切成寸段,劈細(xì),桑葉等分,同置爐內(nèi),燃煙熏患處,一日2次,每次20分鐘

3、急性腎炎,喘咳,小便不利(包括慢性腎炎)患者

桑根白皮、冬瓜皮、玉米須各15克,水煎,一日2次分服。

4、高血壓,頭昏頭暈,或感冒頭痛者

經(jīng)霜桑葉30克,黃菊花9克,水煎,—一日2次分服。

5、高血壓,血管硬化,風(fēng)濕筋骨痛,肢臂酸痛者

嫩桑枝30克,蠶砂15克,水煎服。

6、貧血,神經(jīng)衰弱,腳膝痛,肢體麻痹,中風(fēng)后半身不遂,大便干結(jié)

桑葚膏每服一匙,一日2—3次,以溫水和黃酒少許化服。

7、經(jīng)常盜汗

經(jīng)霜桑葉30克,炒焦,搓碎,煎湯代茶喝。

8、閉經(jīng)

桑葚15克,紅花3克,雞血藤12克,加黃酒和水煎,一日2次溫服。

桑葚有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不充分地利用過(guò)來(lái)真的是白白浪費(fèi)了,接下來(lái)媽媽百科就教大家怎么制作桑葚靚湯,一飽大家的口服,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦!

1、桑葚枸杞鵪鶉湯

食材:鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗(去核)6粒、鵪鶉2只

做法:鵪鶉洗凈斬半,汆水撈起;其他各物洗凈;將適量清水倒入煲內(nèi)燒開(kāi),放入所有材料大火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

這道靚湯具有滋補(bǔ)肝腎、保護(hù)視力的作用。

2、桑葚圓肉枸杞茶

食材:鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克

做法:將各物洗凈后放入瓦煲,加適量清水煮30分鐘,連湯料食用。

此款靚湯具有補(bǔ)肝腎、益精血、安心神、養(yǎng)顏烏發(fā)的功效。

3、桑葚黑豆紅棗糖水

食材:鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克

做法:黑豆用凈水浸泡2小時(shí),濾去水洗凈;桑葚洗凈,用水稍浸泡;紅棗洗凈,去核;將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲,加4碗水煮沸,轉(zhuǎn)小火煲40分鐘,至軟爛,下紅糖,待融化后即可關(guān)火品嘗。

這一道湯具有補(bǔ)肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目抗衰的作用。

怎么樣朋友們,桑葚靚湯都學(xué)會(huì)了嗎?

常食桑葚好處不少,還在是否吃桑葚的邊緣徘徊的人們,請(qǐng)仔細(xì)品讀一下內(nèi)容,看看是否以下某一點(diǎn)關(guān)于桑葚作用的介紹,使您轉(zhuǎn)眼愛(ài)上桑葚。

1、防癌抗癌:桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免癌癥發(fā)生的功效。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,且補(bǔ)而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。

3、防止血管硬化:桑葚中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

4、健脾胃,助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

5、烏發(fā)美容:桑葚中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來(lái)美容。

不過(guò)值得大家注意的是,桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但也不能多吃。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用,會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童不宜多吃桑葚。因?yàn)樯]貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

桑葚,有黑色,有紅色,據(jù)說(shuō)還有白色的呢。如果你是狂熱的水果迷,那么可以買點(diǎn)桑葚回家嘗嘗呢。一些水果檔是直接將桑葚打包好出售的,兩小盒就10元,看起來(lái)很多,但其實(shí)里面裝得還是蠻少的,一下子吃光了,因?yàn)樯]乇旧砭蜎](méi)有多大顆。

但是黑色能入腎呢,所以適當(dāng)吃點(diǎn)桑葚是不多的,但不要多吃,尤其不要吃未成熟的桑葚。吃桑葚能養(yǎng)血生津呢,味道酸甜,可以說(shuō)甜度不是很高,一些筒子可能不是那么愛(ài)吃。但是沒(méi)有胃口的是吃點(diǎn)酸甜味道的桑葚是不錯(cuò)的呢。

懷孕后總有那么一些日子是心情不快,而且沒(méi)有胃口的,那么是否可以吃點(diǎn)桑葚令心情好轉(zhuǎn)起來(lái)呢?當(dāng)然可以哦。適量吃點(diǎn)桑葚嫩補(bǔ)血呢,而且能潤(rùn)腸通便,不過(guò)桑葚性子涼哦,所以不要吃多,偶爾吃一點(diǎn)就ok了。

桑葚其實(shí)清洗起來(lái)還是有些難度的,果肉比較小,大力清洗的話果肉都掉下來(lái)了,所以還是要輕輕的洗干凈哦,多次幾次,泡一泡就ok了。

看著一顆顆黑黑的桑葚,是否感覺(jué)有些誘人呢。但是桑葚的味道可不是甜甜的呢,它帶有酸味哦,而且個(gè)頭小,吃起來(lái)不是那么的爽快,但也正因?yàn)閭€(gè)頭小,所以一下子就有可能將一盒桑葚KO掉呢,真的有種吃貨的影子在里面呢。

桑葚雖然味道不錯(cuò),但是也不能吃多,而且有些食物是不能和桑葚同臺(tái)吃飯的呢。一起看看哪些食物躺槍了。

桑葚性子涼哦,所以最好不要和性子涼的食物一起吃,一下子吃太涼的食物,身體可能受不了呢。例如,不要吃桑葚的時(shí)候吃苦瓜、絲瓜、馬蹄、百科、蓮藕、綠豆、鴨子、蝦等性子涼的食物一起吃。吃桑葚的時(shí)候最好不要空腹哦,這樣對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收不太好。

吃桑葚的話最好挑選紫黑色的那種桑葚吃呢,營(yíng)養(yǎng)比較高,一定要吃熟的桑葚哦。如果你是體虛的孩子,最好不要吃太多桑葚。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 桑葚怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
  • 桑葚可以用來(lái)煲湯嗎
  • 桑葚可以經(jīng)常食用嗎
  • 孕婦可不以吃桑葚呢
  • 桑葚不能和什么一起吃
  • 相關(guān)百科