被稱為毛荔枝的紅毛丹,果殼外表長(zhǎng)有硬毛,果肉潔白鮮美,第一次看到的人一定覺得很訝異,如此奇怪的果實(shí)中居然保存著難于形容的甘甜,那么讓我們來它都具有一些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
每100克紅毛丹中就具有:
79千卡熱量 1克蛋白質(zhì) 1.2克脂肪
20毫克磷 13毫克鉀 11毫克鈣
12毫克鎂 0.3毫克鐵 2.3毫克鈉
0.35毫克錳 80克水 0.11微克硒
1.3微克碘 1.5克膳食纖維 0.01毫克維生素B1
0.04毫克維生素B2 17.5克碳水化合物 0.05毫克維生素B6
紅毛丹熱量算是比較高的,它具有抵抗疾病,增強(qiáng)免疫力。洗凈后的紅毛丹樹根,加入作料水煮成湯,還能起到降火解熱的功效。紅毛丹可食的部分占47%,味道又酸又甜,吃起來有點(diǎn)象荔枝,又有點(diǎn)像葡萄,讓人回味無窮。
紅毛丹不僅可以直接食用,還可以做成說水果釀,其果肉為黃白色、半透明,汁多脆爽,不足之處就是紅毛丹的保留期限較短,最多也只能存放一周。為了更好滴存放紅毛丹,并且也為了保證存放的過程中紅毛丹但能夠還保持著較多的營(yíng)養(yǎng)和鮮度,媽媽百科建議廣大朋友們用罐頭裝的方式存放紅毛丹,那要怎么放呢?今天媽媽百科就來為您揭曉這一答案。
制作罐頭紅毛丹的方法:
食材:紅毛丹、冰糖、瓶子
做法:
1、紅毛丹洗凈剝皮,放到加水煮開的鍋中。
2、把準(zhǔn)備好的冰糖加到水里,待幾分鐘后看到紅毛丹浮在水面上。
3、把入味的紅毛丹撈起放涼,等果肉涼后裝到瓶子里,可以帶上湯水。密封后放入冰箱保存。
看完程序之后都覺得其實(shí)很簡(jiǎn)單吧,這樣一來就不用擔(dān)心紅毛丹容易變質(zhì)了,而且也省去了到超市購買紅毛丹罐頭的錢,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,難度系數(shù)也不大。對(duì)于喜歡吃紅毛丹的朋友而言,紅毛丹罐頭的制作方法是一個(gè)相當(dāng)值得收藏起來的好點(diǎn)子哦!大家在看完之后有時(shí)間可以嘗試著做一下。
紅毛丹的作用有很多方面,喜歡吃紅毛丹的朋友可以多多注意一下,對(duì)癥下藥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
1、改善身體寒涼的朋友可以嘗試吃吃紅毛丹。紅毛丹具有較高的熱量,平時(shí)多吃一點(diǎn)紅毛丹,可以通過它的果肉補(bǔ)充體力。同時(shí)也可以改善身體寒涼的癥狀。
2、缺鐵的朋友們可以多食用紅毛丹,紅毛丹果肉中含有大量的鐵,常食紅毛丹,補(bǔ)充鐵含量,有助于改善頭暈、低血壓的癥狀,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健的作用。
3、紅毛丹含有豐富的維生素A、維生素C,經(jīng)常食用可以達(dá)到滋養(yǎng)強(qiáng)身、補(bǔ)血理氣的作用,這對(duì)于氣血不足的朋友來說無疑是一個(gè)好消息。
4、同時(shí),愛美的女生更是不能錯(cuò)過紅毛丹的了。紅毛丹還是美容養(yǎng)顏里利器,它具有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效,多吃紅毛丹可以使皮膚變得更加紅潤(rùn)緊致,美麗即現(xiàn)。
5、多吃紅毛丹可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),增強(qiáng)人體的免疫力。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體中血球和抗體的主要成分,人體離不開蛋白質(zhì)來維持機(jī)能的免疫系統(tǒng),而紅毛丹具有很高的蛋白質(zhì),這就為人體提供了維持人體免疫系統(tǒng)的原料,是值得大家關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)保健水果。
盡管紅毛丹有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是還是會(huì)有不少朋友擔(dān)心吃紅毛丹會(huì)有什么不好的反應(yīng),這也就說明了紅毛丹還是要因地制宜地食用,并不是所有的人都能吃得了紅毛丹。因此,媽媽百科在這里向大家指出紅毛丹的適用人群,僅供大家參考。
1、對(duì)于一些朋友提出紅毛丹對(duì)什么病癥有輔助治療的作用這一問題,媽媽百科給出的回答是:小兒佝僂病,骨質(zhì)疏松患者。紅毛丹有許多鈣、鐵、鋅、硒微量量元素,同時(shí)也有很高的蛋白質(zhì),有利于骨質(zhì)酥松和佝僂病患者輔助治療。
2、哪些女性人群是適宜食用紅毛丹的呢?我們的答案是:上班族女性和更年期婦女。紅毛丹具有美容養(yǎng)顏的功效,可以為工作操勞的女性朋友提供養(yǎng)顏的幫助。
3、還有哪些體質(zhì)的人是適宜吃紅毛丹的呢?媽媽百科告訴您: 氣虛體質(zhì)人群,濕熱體質(zhì)人群以及陰虛體質(zhì)的朋友都適合食用紅毛丹。因?yàn)榧t毛丹具有大量的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B6,以及豐富的膳食纖維,多吃紅毛丹可以達(dá)到補(bǔ)血益氣,提高免疫力的作用。
逛街的時(shí)候看著路邊一堆堆紅毛丹,是否有些小激動(dòng)呢。甜爽的滋味很醉人呢,雖然看面看起來就像沒梳頭的孩子,但是內(nèi)心可是十分柔軟的呢,果肉芝士柔嫩香甜,還有些酸酸的滋味,沒有胃口的時(shí)候吃幾顆紅毛丹是不錯(cuò)的。
去掉外殼之后紅毛丹潔白的果肉就裸露眼前了,就像荔枝一樣柔軟嫩滑,令人心生幾分憐憫,但紅毛丹還是要大口大口吃的。不過呢,紅毛丹吃多多的話有些筒子可能會(huì)受不了,可能會(huì)上火長(zhǎng)痘痘呢,所以還是悠著點(diǎn)吃。
回到正題,到底紅毛丹的核能吃嗎?不可以!因?yàn)楣松厦嬗幸粚幽?,它和果肉是緊密相連的,不要吃吃了這層膜的話,會(huì)消化不良呢,而且還有劃破腸胃內(nèi)壁的的風(fēng)險(xiǎn),要是你想吃果核的話,記住將這層膜弄干凈哦。
話說吃這個(gè)紅毛丹也是艱難,直接用指甲摳的話可能會(huì)弄傷自己呢,所以還是老老實(shí)實(shí)的上下握住,然后打開,就像開瓶蓋那樣就ok了。