釋迦果怎么吃

【導讀】釋迦,因其類型看似佛頭像而得到的名字,它還有另外的名字稱為番荔枝,主要產(chǎn)自于臺東等地區(qū)。釋迦果怎么吃是一個問題,媽媽網(wǎng)專家這就告訴你釋迦果怎么吃,吃釋迦果有什么吃法。

釋迦果原本是產(chǎn)于熱帶美洲地區(qū),但是在目前種植地看來屬臺灣最多,品質(zhì)也最好。釋迦果的果肉呈乳白色,富含多種營養(yǎng),味道鮮香甜美,口味獨特。想要吃釋迦果,要注意它的果實是否熟軟,如果在未成熟之前把果實放到冰箱里。會使得釋迦果變成啞果,之后就很難再成熟了。

心急的朋友可以用報紙或者密封的袋子包起釋迦果,并在袋子里放上其他一些熟透的水果,通過其他水果的催熟作用是的釋迦果熟得更快。當然,我們也可以用還未熟透的釋迦果做成酸嘢,媽媽百科今天就簡單教一下大家怎么做酸嘢釋迦果。

食材:釋迦果、白砂糖、白醋

做法:

1、將釋迦果洗干凈之后切成片,不需要切得太薄,因為太薄不夠爽口。

2、將白砂糖加入白醋中攪拌,待白糖融化后和釋迦果拌在一起。

3、酸嘢釋迦果腌制大概3個小時即可食用。也可以用蓋子蓋住碗上下?lián)u動拌勻。

在醋的作用下,釋迦果中的愈多營養(yǎng)都被新鮮地保存了下來,食用的時候也更入味,營養(yǎng)和美食都能被顧及到,怎么樣,這個主意不錯吧!

釋迦果的吃法不止一種,它因為熱量高,可以有效補充人的體力,體質(zhì)虛弱的朋友平時是可以多吃釋迦果的。接下來我們向大家介紹幾道釋迦果的小菜,供大家在品嘗水果的時候換著新鮮的法子來做。

第一款  釋迦炒飯

食材:釋迦果、香腸、蝦仁、筍角、淀粉、胡椒粉、蔥、米飯

做法:

1、釋迦果去殼去籽之后切成塊。

2、香腸切塊,蝦仁放到碗里,用料酒、鹽和淀粉腌制5分鐘。

3、鍋內(nèi)熱油,放想爆香。將蝦仁、香腸和筍角下鍋翻炒。

4、倒入米飯翻炒,加上適量的鹽和生抽,待到半熟時下釋迦果炒熟。撒上胡椒粉即可盛出。

第二款  釋迦蛋蜜汁

食材:釋迦、柳橙、檸檬、雞蛋、牛奶、蜂蜜、冰塊

做法:

1、將釋迦果去殼去籽切成塊,柳橙洗凈對切、檸檬切三分之一。

2、三種水果一起加到榨汁機里,再加入適量牛奶、雞蛋、蜂蜜一起放入榨成汁。

3、榨汁機濾除渣滓,攪拌均勻加點冰塊即可食用。

這款釋迦蛋蜜汁甜度適中,具有美白養(yǎng)顏的功效,除此之外還能夠增強人體免疫力。水果汁有益健康,是飲食男女的首選之一。

釋迦果是不是感覺有些新奇呢,吃過釋迦果的筒子舉個爪子哦,味道如何呢?很甜爽,而且還很香。不過它長得和苦瓜有幾分相像。還沒見過這種水果?等到9月份,10月份的時候去超市逛一圈,或者溜溜市場水果檔,可能會邂逅這種特別的釋迦果呢。

話說這種水果多少錢一斤呢?

一般來說20-40元哦,如果不是進口的話,一般10塊就能買上一斤了。它的果肉是雪白雪白的呢,吃起來口感有些軟綿,香甜的滋味又帶有幾分微微的酸味,沒有胃口的時候吃點釋迦果是極好的。

最后提前跟大家透露一下吃釋迦果的好處吧。釋迦果中含有豐富的維生素C呢,想要抗氧化吃點釋迦果吧,平時不注意保養(yǎng)肌膚的筒子們,這次要把握住機會了哦。不過要是你血糖偏高的話,建議還是不要吃太多了哦,少量吃一點還是OK的。

都說釋迦果好吃又有營養(yǎng),那么它的營養(yǎng)價值究竟體現(xiàn)在哪里呢?

我們以每100克釋迦果的果肉組織營養(yǎng)成分為例:

水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質(zhì)含量為1.55g,礦物質(zhì)0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%。

1、釋迦果富含維生素c。而維c具有保護牙齒健康,保護細胞、解毒、保護人體肝臟、提高免疫力和應急能力的作用。

2、釋迦果富含鐵,適宜于缺鐵性貧血患者,孕婦、老人和小孩尤其需要補鐵,多吃釋迦果有助于鐵含量的補充。

3、鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高。同時參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放等,釋迦果富含鈣質(zhì),幫助促進人體的健康成長。

4、釋迦果富含碳水化合物。碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì),它能維持大腦功能必須的能源,多吃釋迦果能起到解毒,增強腸道功能的作用。

釋迦果營養(yǎng)價值豐富,而這些營養(yǎng)也為人體的發(fā)展提供了保健的作用,具體有哪些功效呢,大家繼續(xù)往下看吧:

1、幫助健腦:釋迦果含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

2、明目:果肉中含鈣,可增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

3、釋迦果能提高免疫力。果肉中具有維生素C,它能保護細胞、增強白血球及抗體的活性,可以破壞病毒,減少人體白血球的損失。

4、釋迦果還能安神除煩。釋迦果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。

5、壯骨。釋迦果含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長,也能能夠輔助治療骨科疾病。

6、釋迦果含有的熱量比較高,所以釋迦果對于那些經(jīng)常受寒的人來說,吃釋迦果有利于抵抗寒冷的侵襲。

7、釋迦果的功效還有通便。因為釋迦果纖維含量較高,有利于促進腸蠕動,幫助排宿便。

8、釋迦果還能保護血管。它富有維生素,對于那些老年人來說,釋迦果可以很好的保護血管。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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