藍莓汁
藍莓汁名字的來源是藍色漿果之意。藍莓原產(chǎn)于美國地區(qū)，我國主要的產(chǎn)區(qū)是在大興安嶺、小興安嶺兩地，基本上都是野生品種的多。近幾年由于市場的需求，人工的藍莓品種也開始出現(xiàn)。藍莓不僅可以直接食用，還能夠加工成飲品，藍莓汁就是這樣的飲料保健品。今天媽媽百科就教大家一起來自制藍莓汁冰飲。
藍莓汁制作所需食材：
野生藍莓、鹽、冰塊、蜂蜜
做法：
1、將野生的藍莓用鹽水浸泡5分鐘，鹽水具有殺菌除蟲的功效。
2、將鹽水濾除，再倒入冷水沖洗藍莓。
3、把藍莓放到果汁攪拌機里，倒入適量的冷開水和冰塊攪拌。
4、攪拌后的藍莓汁倒出，適量添加蜂蜜使味道更好即可享用。
藍莓汁的做法很簡單，花的時間并不長，大家都可以嘗試。
藍莓汁不宜長久保存，一般在冰箱里能存放三到四天，藍莓汁可以放到罐子里密裝，但要放在通風陰涼處保存，切忌避免陽光直射。藍莓汁雖然有很多營養(yǎng)價值，但也不能多喝，每天1-2杯即可?；加心懩已谆蛘吣I臟久治未愈的朋友最好不要飲用藍莓汁，以免病情加重。
很多人會疑惑，藍莓汁不是可以直接喝了嗎，除此之外還能怎么吃呢？其實水分充足的藍莓汁還可以熬成濃稠的藍莓濃汁，在配上一些日常蔬菜就構成一道靚麗的菜肴了。今天媽媽百科就告訴你藍莓汁配菜的做法。
1、冰藕藍莓濃汁
食材：蓮藕、白糖、藍莓、檸檬
做法：
1、藍莓洗干凈后加入白糖，檸檬切開擠出檸檬汁到藍莓上，攪拌均勻后腌制一下。
2、把藍莓放到攪拌機攪碎。
3、把藍莓糊倒入鍋中加熱攪拌直至粘稠。
4、藕洗凈去皮，切成薄片，放到鍋里，加點鹽煮熟。
5、將藕片撈出裝碟，倒入煮好的藍莓濃汁，拿一些檸檬片點綴即可。
檸檬具有美白的作用，加上藍莓汁可以達到美白防曬的功效。蓮藕能益氣補血、益脾健胃，配上藍莓汁，促進人體血液循環(huán)，達到強身健體的效果。
2、山藥藍莓汁
食材：山藥、藍莓、淡奶、冰糖、鹽
1、藍莓濃汁的做法和第一道菜相同。
2、山藥洗凈去皮后切成塊，用蒸鍋蒸20分鐘，直到山藥變軟變熟。
3、把山藥裝碗端出，用勺子把山藥壓成泥，加入淡奶和鹽攪拌均勻。
4、鍋中倒入藍莓汁和冰糖，大火煮開后轉小火慢熬，知道藍莓汁變得粘稠。
5、將藍莓汁倒出。用勺子把山藥泥做成圓形，在上面淋上藍莓汁即可。
山藥配藍莓像不像是冰激凌呢，山藥健脾、補肺，配上藍莓汁，對肺虛咳嗽、補血助眠都有著良好功效。
藍莓汁顏色艷麗、甜度適宜、風味獨特，還帶有陣陣清香，深受飲食男女的追捧。
據(jù)分析：每100克的藍莓汁中就有56卡路里熱量、70毫克鉀含量、55微克胡蘿卜素、9微克磷、8微克鈣、5微克鎂、0.33克脂肪、各9毫克的維生素A和維生素B、1.7微克的維生素E，維生素B1、B2各0,。03微克；鐵含量0.2微克、鋅0.26微克、膳食纖維3.3克、蛋白質0.74克。除此之外還有煙酸、硒、銅等元素。
藍莓汁從藍莓中提取，是餐桌上必飲的保健飲料，一些朋友還可以在家中常備藍莓汁，會客時供大家品嘗，不失為一種雅致的待客方式。
再者，藍莓汁含有的花青素能夠從外部到內(nèi)部防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷，經(jīng)常暴露在日曬下的朋友，或者是在電腦面前工作的朋友，可以多喝藍莓汁，達到修復肌膚，美白養(yǎng)顏的作用。
多喝藍莓汁可以降低感冒的次數(shù)和抗炎作用，而且藍莓汁還具有緩解花粉過敏和其他過敏癥狀的功效。藍莓汁當中的營養(yǎng)像是一道防護屏障，保持人體血細胞正常的柔韌性，增強人的血液循環(huán)度，為身體的各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處。
由新鮮藍莓果榨成的藍莓汁除了常規(guī)的糖、維生素之外，還具有其他的營養(yǎng)成分，可以為人體帶來意想不到的功效。
1、藍莓汁中的花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”，可以防止皮膚的衰老，減少皺紋的滋生，同還能時如同一頂遮陽傘一般阻擋紫外線對人體的傷害。
2、藍莓汁具有抗氧化的功能，對衰老、癌癥和心臟疾病等病癥都具有抗氧化的能力，它所具有的能力在幾十種人們常用的蔬菜和水果中是最強的。
3、多喝藍莓汁還能增強視力，改善視網(wǎng)膜細胞中的視紫質，使其能夠再生，而且也能預防視力的加重，防止視網(wǎng)膜剝離。
4、藍莓汁能夠有效促進睡眠。藍莓汁可以保護人體腦部神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織的工作機能，保護大腦，使之遠離有害的毒素。一來有利于大腦的健康運作，二來能提高人的睡眠質量。經(jīng)常陷入失眠困境的朋友們，可以在市場上買一些藍莓回來做成藍莓汁，平時在睡前喝一杯，緩解睡眠不好帶來的精神不佳的問題。
5、藍莓汁能同時預防多種疾病的產(chǎn)生，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森綜合征、白內(nèi)障、皮膚黑斑沉積等疾病，藍莓汁都能起到防護的作用。
藍莓，擁有優(yōu)雅的藍黑色，十分的深邃，自娘胎出來就帶有優(yōu)雅的氣息。不過藍莓一般是不直接吃的，吃起來會有些酸味，一般榨成果汁后，再滴入幾滴檸檬汁，杯子上再點綴一片小檸檬，甜爽又清涼的滋味，最適合夏天和閨蜜一起享用了。
不夠藍莓是不能多吃的，一般一次吃20粒左右就ok了。所以說藍莓汁也不能多喝嘍，那是當然的，不過藍莓汁可以經(jīng)常喝！藍莓中的花青素含量很高，還含有葉黃素，想要令雙眸散發(fā)迷人氣息，想要令肌膚保持嫩滑光滑，經(jīng)常喝藍莓汁是極好的。
但是每次也不要喝太多，尤其是加入冰塊之后的藍莓汁，帶有十分冰潤的滋味，但是喝多的話可能腸胃會受不了哦，而且藍莓也不是吃越多越好?？傊〉胶锰幍暮人{莓汁是最明智的選擇。