藍(lán)莓汁

藍(lán)莓汁名字的來(lái)源是藍(lán)色漿果之意。藍(lán)莓原產(chǎn)于美國(guó)地區(qū)，我國(guó)主要的產(chǎn)區(qū)是在大興安嶺、小興安嶺兩地，基本上都是野生品種的多。近幾年由于市場(chǎng)的需求，人工的藍(lán)莓品種也開(kāi)始出現(xiàn)。藍(lán)莓不僅可以直接食用，還能夠加工成飲品，藍(lán)莓汁就是這樣的飲料保健品。今天媽媽百科就教大家一起來(lái)自制藍(lán)莓汁冰飲。

藍(lán)莓汁制作所需食材：

野生藍(lán)莓、鹽、冰塊、蜂蜜

做法：

1、將野生的藍(lán)莓用鹽水浸泡5分鐘，鹽水具有殺菌除蟲(chóng)的功效。

2、將鹽水濾除，再倒入冷水沖洗藍(lán)莓。

3、把藍(lán)莓放到果汁攪拌機(jī)里，倒入適量的冷開(kāi)水和冰塊攪拌。

4、攪拌后的藍(lán)莓汁倒出，適量添加蜂蜜使味道更好即可享用。

藍(lán)莓汁的做法很簡(jiǎn)單，花的時(shí)間并不長(zhǎng)，大家都可以嘗試。

藍(lán)莓汁不宜長(zhǎng)久保存，一般在冰箱里能存放三到四天，藍(lán)莓汁可以放到罐子里密裝，但要放在通風(fēng)陰涼處保存，切忌避免陽(yáng)光直射。藍(lán)莓汁雖然有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也不能多喝，每天1-2杯即可?；加心懩已谆蛘吣I臟久治未愈的朋友最好不要飲用藍(lán)莓汁，以免病情加重。

很多人會(huì)疑惑，藍(lán)莓汁不是可以直接喝了嗎，除此之外還能怎么吃呢？其實(shí)水分充足的藍(lán)莓汁還可以熬成濃稠的藍(lán)莓濃汁，在配上一些日常蔬菜就構(gòu)成一道靚麗的菜肴了。今天媽媽百科就告訴你藍(lán)莓汁配菜的做法。

1、冰藕藍(lán)莓濃汁

食材：蓮藕、白糖、藍(lán)莓、檸檬

做法：

1、藍(lán)莓洗干凈后加入白糖，檸檬切開(kāi)擠出檸檬汁到藍(lán)莓上，攪拌均勻后腌制一下。

2、把藍(lán)莓放到攪拌機(jī)攪碎。

3、把藍(lán)莓糊倒入鍋中加熱攪拌直至粘稠。

4、藕洗凈去皮，切成薄片，放到鍋里，加點(diǎn)鹽煮熟。

5、將藕片撈出裝碟，倒入煮好的藍(lán)莓濃汁，拿一些檸檬片點(diǎn)綴即可。

檸檬具有美白的作用，加上藍(lán)莓汁可以達(dá)到美白防曬的功效。蓮藕能益氣補(bǔ)血、益脾健胃，配上藍(lán)莓汁，促進(jìn)人體血液循環(huán)，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。

2、山藥藍(lán)莓汁

食材：山藥、藍(lán)莓、淡奶、冰糖、鹽

1、藍(lán)莓濃汁的做法和第一道菜相同。

2、山藥洗凈去皮后切成塊，用蒸鍋蒸20分鐘，直到山藥變軟變熟。

3、把山藥裝碗端出，用勺子把山藥壓成泥，加入淡奶和鹽攪拌均勻。

4、鍋中倒入藍(lán)莓汁和冰糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬，知道藍(lán)莓汁變得粘稠。

5、將藍(lán)莓汁倒出。用勺子把山藥泥做成圓形，在上面淋上藍(lán)莓汁即可。

山藥配藍(lán)莓像不像是冰激凌呢，山藥健脾、補(bǔ)肺，配上藍(lán)莓汁，對(duì)肺虛咳嗽、補(bǔ)血助眠都有著良好功效。

藍(lán)莓汁顏色艷麗、甜度適宜、風(fēng)味獨(dú)特，還帶有陣陣清香，深受飲食男女的追捧。

據(jù)分析：每100克的藍(lán)莓汁中就有56卡路里熱量、70毫克鉀含量、55微克胡蘿卜素、9微克磷、8微克鈣、5微克鎂、0.33克脂肪、各9毫克的維生素A和維生素B、1.7微克的維生素E，維生素B1、B2各0,。03微克；鐵含量0.2微克、鋅0.26微克、膳食纖維3.3克、蛋白質(zhì)0.74克。除此之外還有煙酸、硒、銅等元素。

藍(lán)莓汁從藍(lán)莓中提取，是餐桌上必飲的保健飲料，一些朋友還可以在家中常備藍(lán)莓汁，會(huì)客時(shí)供大家品嘗，不失為一種雅致的待客方式。

再者，藍(lán)莓汁含有的花青素能夠從外部到內(nèi)部防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，經(jīng)常暴露在日曬下的朋友，或者是在電腦面前工作的朋友，可以多喝藍(lán)莓汁，達(dá)到修復(fù)肌膚，美白養(yǎng)顏的作用。

多喝藍(lán)莓汁可以降低感冒的次數(shù)和抗炎作用，而且藍(lán)莓汁還具有緩解花粉過(guò)敏和其他過(guò)敏癥狀的功效。藍(lán)莓汁當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)像是一道防護(hù)屏障，保持人體血細(xì)胞正常的柔韌性，增強(qiáng)人的血液循環(huán)度，為身體的各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處。

由新鮮藍(lán)莓果榨成的藍(lán)莓汁除了常規(guī)的糖、維生素之外，還具有其他的營(yíng)養(yǎng)成分，可以為人體帶來(lái)意想不到的功效。

1、藍(lán)莓汁中的花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”，可以防止皮膚的衰老，減少皺紋的滋生，同還能時(shí)如同一頂遮陽(yáng)傘一般阻擋紫外線對(duì)人體的傷害。

2、藍(lán)莓汁具有抗氧化的功能，對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病等病癥都具有抗氧化的能力，它所具有的能力在幾十種人們常用的蔬菜和水果中是最強(qiáng)的。

3、多喝藍(lán)莓汁還能增強(qiáng)視力，改善視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)，使其能夠再生，而且也能預(yù)防視力的加重，防止視網(wǎng)膜剝離。

4、藍(lán)莓汁能夠有效促進(jìn)睡眠。藍(lán)莓汁可以保護(hù)人體腦部神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織的工作機(jī)能，保護(hù)大腦，使之遠(yuǎn)離有害的毒素。一來(lái)有利于大腦的健康運(yùn)作，二來(lái)能提高人的睡眠質(zhì)量。經(jīng)常陷入失眠困境的朋友們，可以在市場(chǎng)上買(mǎi)一些藍(lán)莓回來(lái)做成藍(lán)莓汁，平時(shí)在睡前喝一杯，緩解睡眠不好帶來(lái)的精神不佳的問(wèn)題。

5、藍(lán)莓汁能同時(shí)預(yù)防多種疾病的產(chǎn)生，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森綜合征、白內(nèi)障、皮膚黑斑沉積等疾病，藍(lán)莓汁都能起到防護(hù)的作用。

藍(lán)莓，擁有優(yōu)雅的藍(lán)黑色，十分的深邃，自娘胎出來(lái)就帶有優(yōu)雅的氣息。不過(guò)藍(lán)莓一般是不直接吃的，吃起來(lái)會(huì)有些酸味，一般榨成果汁后，再滴入幾滴檸檬汁，杯子上再點(diǎn)綴一片小檸檬，甜爽又清涼的滋味，最適合夏天和閨蜜一起享用了。

不夠藍(lán)莓是不能多吃的，一般一次吃20粒左右就ok了。所以說(shuō)藍(lán)莓汁也不能多喝嘍，那是當(dāng)然的，不過(guò)藍(lán)莓汁可以經(jīng)常喝！藍(lán)莓中的花青素含量很高，還含有葉黃素，想要令雙眸散發(fā)迷人氣息，想要令肌膚保持嫩滑光滑，經(jīng)常喝藍(lán)莓汁是極好的。

但是每次也不要喝太多，尤其是加入冰塊之后的藍(lán)莓汁，帶有十分冰潤(rùn)的滋味，但是喝多的話可能腸胃會(huì)受不了哦，而且藍(lán)莓也不是吃越多越好?？傊〉胶锰幍暮人{(lán)莓汁是最明智的選擇。