菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
作為嶺南四大名果之一的菠蘿，包含哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值可高的，味道酸酸甜甜、營養(yǎng)豐富的菠蘿，深受朋友們的喜愛，假如你還不知道菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些、把菠蘿的美味拒之于門外，那可堪稱是一大損失咯！
菠蘿具有以下5大營養(yǎng)價(jià)值：
1、助消化：
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素有分解蛋白質(zhì)及助消化的功能，對于長期食用過多肉類及膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁油酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
2、減肥：
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3、美容：
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
4、防治高血壓：
菠蘿中富含的促進(jìn)血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
5、止咳：
新鮮的菠蘿汁能有效預(yù)防支氣管炎，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
雖然菠蘿甜美多汁，很多人非常愛吃，但是菠蘿不宜多吃。菠蘿里的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺，所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。
專家建議，喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到?jīng)霭璨死铩４送?，菠蘿也可以作為配料，加到肉湯里，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。
如果是無法接受菠蘿煮菜的朋友，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
比如我們常見的菠蘿咕咾豆腐，其做法也很簡單：
用料：豆腐250克、菠蘿1個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、番茄醬適量、白糖少許。
做法：
1、菠蘿切成與豆腐大小相同的方?。?/p>
2、鍋入放油燒熱，入豆腐炸一下，炸成金黃色；
3、鍋入放油，熱后放蔥姜蒜片，加入番茄醬炒，加入水、適量鹽、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠蘿翻炒；
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小貼士：
1、豆腐是一種高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的食品；
2、植物食品中豆腐含有的蛋白質(zhì)比較高，有8種氨基酸，具有益氣、補(bǔ)虛的功效。
孕婦可以吃菠蘿嗎？菠蘿汁多味美，還散發(fā)著獨(dú)特的想起，是很多女性尤為喜愛。那么孕婦可以吃菠蘿嗎？讓我們一起來了解一下。
菠蘿，又稱鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿外形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。那么孕婦可以吃菠蘿嗎？
菠蘿含有菠蘿蛋白酶。有的人對它過敏，而且是一種超敏反應(yīng)，而且15分鐘就出現(xiàn)了過敏的情況，如腹瀉、嘔吐、腹痛的情況，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等。如果第一次吃就有過敏反應(yīng)，就要注意避免吃。
孕婦吃菠蘿要謹(jǐn)慎，如果孕婦本身就是對菠蘿過敏，建議您就不要食用菠蘿。而且有的女性原本不過敏，懷孕后再食用了菠蘿之后引起體內(nèi)激素的混亂引起過敏，還是建議您最好忍忍不要食用菠蘿。
孕婦可以吃菠蘿嗎？如果孕婦對菠蘿不過敏，還是可以吃的，但要適量，每天一兩片就好了。懷孕時(shí)要注意營養(yǎng)均衡，全方位補(bǔ)充蔬菜和水果，那樣寶寶才會健康。
不知道大家吃菠蘿會不會有這樣一種習(xí)慣呢？泡一泡鹽水再吃，口感似乎會變得好一些。路邊攤一塊塊菠蘿都是用水泡著的，味道很香甜。所以你也習(xí)慣幫菠蘿削完皮之后就用鹽水泡一泡？這是一定要這么做的嗎？用鹽水泡菠蘿有什么好處呢？
其實(shí)吃菠蘿不一定要用鹽水泡呢，削皮之后直接就可以吃了。不過用鹽水泡也是有好處的，首先鹽水泡能殺殺菌，還能保鮮，而且泡鹽水后菠蘿的口感會變得好一些的，鹽水能令菠蘿莓的活性下降，這就是口感變好的原因。
如果你夠懶的話，削皮后沖洗干凈就能愉快吃菠蘿了哦，不是一定要用鹽水浸泡菠蘿才能吃的呢，大家要理解這一點(diǎn)呢。說起吃菠蘿，不知道大家有沒有想起一部電影，《那個(gè)小學(xué)五年級的我》，里面就有主人公一家人吃菠蘿的場景呢，他們幫菠蘿削皮后就直接吃了，但是后來每個(gè)人都感覺不好吃，想要口感好一點(diǎn)的話，那就泡鹽水吧。
夏天各種甜蜜芳香的水果來襲，散發(fā)著迷人清香的菠蘿，肉嫩清透的荔枝，還有爽甜的龍眼等，這些水果雖是好吃，不過你們知不知道其實(shí)這些水果吃多的話是會上火的呢？荔枝吃多會上火可能大家都清楚，龍眼比較滋補(bǔ)，所以不適合吃太多，當(dāng)然這也跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。
你有沒想過菠蘿吃過了也會上火呢？看著小攤上泡著水鮮艷的菠蘿，甜蜜的氣息撲面而來，但是菠蘿吃多的話是糊上火的呢。但一般我們都不會吃太多，但如果你剛好上火了，菠蘿還是少吃為妙哦，可能很多人吃N多菠蘿都不會有問題，這個(gè)也是跟個(gè)人體質(zhì)相關(guān)的，如果你肝火旺盛的孩子，菠蘿一次吃2-3小塊就好了。
吃菠蘿是有可能會上火的，也會過敏。主要是因?yàn)椴ぬ}中含有菠蘿蛋白酶，這種物質(zhì)其實(shí)是會被胃液分解的，但是一下子沒有分解完全，剛好你又對這種物質(zhì)過敏，那么吃完菠蘿后可能就會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀了。