菠蘿既可鮮食,又可加工,可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時(shí)可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右,再用涼開(kāi)水浸洗去咸味,可以達(dá)到脫敏的作用。沾一些鹽水,會(huì)使味道更好,而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性,避免引起過(guò)敏。菠蘿生食時(shí)最好在飯后食用,以避免引起腹痛。
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以?xún)?nèi),如果菠蘿個(gè)兒比較大,應(yīng)控制在1/6以?xún)?nèi),而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí),應(yīng)停止食用菠蘿,多喝白開(kāi)水,也可喝些綠豆湯,以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的,可用淡鹽水沖洗。其中,應(yīng)注意什么食材適合與菠蘿一起搭配,而什么食材又是不適合的。
1、和菠蘿搭配相宜的食材:
1)茅根:菠蘿和茅根同食可治療腎炎。
2)雞肉:菠蘿和雞肉同食有補(bǔ)虛填精,溫中益氣的功效。
3)豬肉:菠蘿和豬肉同食可以促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。
4)冰糖:菠蘿和冰糖同食,可生津止渴。
2、和菠蘿搭配相克的食材:
1)牛奶、雞蛋:菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食,會(huì)影響消化吸收;
2)白蘿卜:菠蘿和白蘿卜不可同食,會(huì)破壞維生素C;
3)香蕉:菠蘿和香蕉不可同食,會(huì)增加血鉀濃度,破壞體內(nèi)平衡。
夏天吃菠蘿最爽快了,味道清甜。路邊攤上買(mǎi)一塊菠蘿,甜蜜滋味立馬擁有。除了清香甜美之外,吃菠蘿你還補(bǔ)充不少營(yíng)養(yǎng)元素呢。胃口不好的時(shí)候來(lái)吃一塊菠蘿,食欲感滿(mǎn)滿(mǎn)哦。一起看看吃菠蘿會(huì)帶來(lái)哪些好處吧!
1、利尿。菠蘿中含有糖、鹽、酶具有利尿消腫的作用哦,經(jīng)常喝點(diǎn)菠蘿汁,還能降血壓呢。感覺(jué)自己渾身腫腫的,開(kāi)吃一大塊菠蘿吧。
2、吃菠蘿能促進(jìn)新陳代謝。菠蘿中含有維生素B1,能促進(jìn)人體新陳代謝哦。加班加點(diǎn)到虛脫,帶娃到虛脫,吃點(diǎn)菠蘿能消除疲勞呢,立馬吃一大塊。
3、吃菠蘿胃口變好。菠蘿的香味是否令人心花怒放了呢,雖然不是濃郁芳香氣味,不過(guò)淡淡的足夠怡神。白蘿卜中含有芳香成分還能促進(jìn)唾液分泌哦,增進(jìn)食欲。
4、吃菠蘿還有助于消化。這幾天大魚(yú)大肉再也沒(méi)有胃口吃別的食物了?吃點(diǎn)菠蘿能幫助你的身體分解蛋白質(zhì)和脂肪呢,促進(jìn)消化。
網(wǎng)友們都表示吃菠蘿會(huì)上火,這是真的嗎?大家主要是認(rèn)為菠蘿是熱性的水果,所以不能吃多,吃多會(huì)上火長(zhǎng)痘痘。但其實(shí)我們都清楚,偶爾吃點(diǎn)菠蘿是沒(méi)有什么的大問(wèn)題的,只要不吃多的話(huà),而言是不會(huì)上火的哈。
菠蘿去皮之后就可以直接吃了,不過(guò)為了殺一殺菌,以及令味道變得更好,可以用鹽水或者清水浸泡一段時(shí)間。所以只要不吃多的話(huà),是不會(huì)有問(wèn)題的呢,至于上火長(zhǎng)痘痘的話(huà),主要是看個(gè)人體質(zhì)問(wèn)題。要是你屬于稍微吃點(diǎn)熱性食物就上火的孩子,那么就要悠著點(diǎn)吃。
在吃菠蘿的時(shí)候,媽網(wǎng)百科建議大家不要空腹狂吃,而且吃菠蘿的時(shí)候一定要削凈果皮,處理得干干凈凈的。要是你有牙周炎、牙潰瘍、口腔黏膜潰瘍的孩子,那么你們要慎吃菠蘿哦。如果你有胃病的話(huà),吃完菠蘿之后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等過(guò)敏反應(yīng)。
菠蘿是一般人群都可以吃,但是當(dāng)我們面對(duì)特殊人群時(shí),菠蘿是否適合他們吃呢?比如:孕婦、寶寶、產(chǎn)婦、哺乳期,他們是否可以吃菠蘿呢?
1、對(duì)于孕婦:
孕婦吃菠蘿要謹(jǐn)慎,如果孕婦本身就是對(duì)菠蘿過(guò)敏,建議您就不要食用菠蘿。而且有的女性原本不過(guò)敏,懷孕后再食用了菠蘿之后引起體內(nèi)激素的混亂引起過(guò)敏,還是建議您最好忍忍不要食用菠蘿。
孕婦可不可以吃菠蘿?如果孕婦對(duì)菠蘿不過(guò)敏,還是可以吃的,但要適量,每天一兩片就好了。懷孕時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)均衡,全方位補(bǔ)充蔬菜和水果,那樣寶寶才會(huì)健康。
2、對(duì)于寶寶:
寶寶可以吃菠蘿嗎?慎吃。寶寶8個(gè)月之后,就可以稍微的吃一些稀粥和水果來(lái)?yè)Q口味了,這樣對(duì)刺激寶寶的味覺(jué)神經(jīng)很有幫助。菠蘿里有三種成分,可能會(huì)引起寶寶過(guò)敏,因此最好等到2歲之后再給寶寶喂食。對(duì)于菠蘿這類(lèi)易過(guò)敏的水果,不妨煮熟了再給寶寶吃。
3、對(duì)于產(chǎn)婦:
產(chǎn)婦能不能吃菠蘿?慎吃。專(zhuān)家指出,作為產(chǎn)婦的新媽媽最好少吃菠蘿,主要考慮的是容易導(dǎo)致過(guò)敏的問(wèn)題。如果產(chǎn)婦對(duì)菠蘿沒(méi)有過(guò)敏情況的話(huà),還是可以吃的。但建議產(chǎn)婦少吃為妙,因?yàn)椴ぬ}含濕毒,可影響產(chǎn)婦的身體健康,同時(shí)也可以通過(guò)乳汁作用于寶寶,導(dǎo)致寶寶上火、濕疹等疾病。特別是初次食用的產(chǎn)婦,尤要當(dāng)心過(guò)敏的發(fā)生。
4、對(duì)于哺乳期:
哺乳期能不能吃菠蘿?慎吃。專(zhuān)家指出:菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶會(huì)引起的人體過(guò)敏,但由于個(gè)體的差異也并不是每個(gè)人都不宜食用,因而哺乳期最好不要過(guò)多攝入,以免引起小兒過(guò)敏。
鳳梨和菠蘿的區(qū)別,你知道嗎?可能有不少人認(rèn)為鳳梨和菠蘿就是一種水果的不同叫法,根本沒(méi)有區(qū)別。其實(shí),它們還是有區(qū)別的。菠蘿屬于鳳梨科,但是嘗起來(lái)味道和鳳梨不同。
菠蘿屬于鳳梨科,鳳梨屬多年生草本果樹(shù)植物,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速,生產(chǎn)周期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長(zhǎng)。而鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋?zhuān)壶P梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾。
鳳梨和菠蘿并非同一種水果,而是長(zhǎng)得相似的兩種水果。兩者的區(qū)別有:鳳梨的葉子不帶齒、味甜,菠蘿的葉子帶齒,果肉要用鹽水泡過(guò)才能吃。不過(guò),也可以通過(guò)葉子、外觀和吃法來(lái)進(jìn)行區(qū)別它們。
1、從葉子看鳳梨和菠蘿的區(qū)別
菠蘿的葉子長(zhǎng)有小鋸齒,而鳳梨的葉子則是光滑的。
2、從外觀看鳳梨和菠蘿的區(qū)別
菠蘿的表皮是硬的,會(huì)扎手,而鳳梨的表皮則比較軟,而且是光滑的,不扎手。
3、從吃法看鳳梨和菠蘿的區(qū)別
吃菠蘿時(shí)得把皮完全削掉,泡過(guò)鹽水才能吃,但是吃鳳梨時(shí)只要將鳳梨削開(kāi)一小塊就可以吃了。