椰子粉是什么

大家熟悉的椰子粉都是拿來(lái)做做沖飲的，椰子粉不僅可以做為咖啡伴侶及奶茶、麥片的調(diào)味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨(dú)特風(fēng)味。除此之外，椰子粉還可用來(lái)烹調(diào)食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統(tǒng)，不僅椰香誘人，還有一定滋補(bǔ)作用，用椰子粉代替椰子用于烹調(diào)，方便、快捷而且干凈實(shí)用。

此外，可以去除茶杯和茶壺的茶垢，相當(dāng)好用。

那么椰子粉具體是怎么提煉而成的呢？

椰子粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以椰子粉的作用也很大。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿, 再以噴干法制成粉狀。

椰子粉營(yíng)養(yǎng)豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時(shí)不要加水太多，以免太淡，影響口味。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)。

其實(shí)，經(jīng)常喝椰子粉還可以均衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，提高人體營(yíng)養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力，但是前提是要適量。

既然椰子粉好處多多，用處也不少，那么現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解下椰子粉具體怎么吃呢？

1、直接沖飲：

取椰子粉20g左右，加入約150毫升熱開水，調(diào)均勻即可飲用。

這種做法是可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配濃度，即沖即飲，冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人，在飲用咖啡、麥片、奶茶時(shí)適量加入些椰子粉，那樣味道更獨(dú)特，如果你喜歡吃巧克力，在沖飲的過(guò)程中加入巧克力，便成芬香的健康飲品。

2、椰香米飯：

把少量椰子粉加入煮飯的水中溶解，和米一起煮即成可口的椰香米飯。

3、椰汁西米露：

1）取較大分量的水煮開后加入西米，煮10分鐘后蓋上蓋悶20-30分鐘；

2）倒掉熱水，用涼水沖洗西米，把稠的東西洗掉，再加入涼水重新煮開，煮到西米中間沒(méi)有白心可以收火；

3）用涼水過(guò)一下西米（西米在經(jīng)過(guò)兩次涼水沖洗后會(huì)變得很Q了），加入適量水再煮開，加入海風(fēng)堂椰子粉和牛奶糖，熄火！即可。

4、燉雪蛤：

1）先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干；

2）將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個(gè)小時(shí)；

3）將椰子粉泡開，加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

功效：雪蛤有強(qiáng)身養(yǎng)顏?zhàn)剃帩?rùn)肺的作用，也對(duì)神經(jīng)衰弱者有滋補(bǔ)功效；椰子補(bǔ)虛益氣。兩者結(jié)合，可美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血活絡(luò)。

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高, 據(jù)研究表明:經(jīng)常喝椰子粉不僅可以均衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，而且從還可以提高人體營(yíng)養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力。主要有以下10種不同的功效與作用:

1、增強(qiáng)人體免疫力：

經(jīng)常食用椰子粉可以均衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，提高人體營(yíng)養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力。營(yíng)養(yǎng)豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時(shí)不要加水太多，以免太淡，影響口味。

2、治便秘：

椰子粉能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

3、預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥：

椰子粉含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，椰子粉所含的微量元素及礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防關(guān)節(jié)炎、心臟病有一定的作用。

4、促進(jìn)少女發(fā)育，保持女性青春活力：

椰子粉所含的營(yíng)養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑，其所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育。

5、改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)：

椰子粉中所含的鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，第4次全國(guó)人口普查，海南人的壽命之長(zhǎng)居全國(guó)前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又?、椰子粉有關(guān)系。

6、減肥：

北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子粉不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。

7、殺寄生蟲：

椰子粉中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可潤(rùn)腸，使人令人肌膚紅潤(rùn)。

8、延緩衰老：

含維生素b1、b2維生素c維生素e（又名“生育酚）維生素aβ——胡蘿卜素與vc、va都是天然補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可缺少的。是促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產(chǎn)，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基。

9、預(yù)防流感：

椰子粉含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料，銅與vc是預(yù)防“流感”最佳搭擋。

10、解酒 (降低酒精在血液中的濃度)：

椰子粉含微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂、鐵。在參與氧的輸送和組織呼吸過(guò)程，降低酒精在血液中的濃度，使人清醒，也促進(jìn)男士性成熟和生育能力。

椰子汁很多人喜歡喝，一般都是買罐裝的，但用椰子粉沖成的椰子汁您喝過(guò)嗎？冬天用熱水和椰子粉沖一杯椰子汁香濃甜美。椰子粉的作用很多，而且椰子粉適合男女老少人群食用，常年飲用椰子粉對(duì)身體十分有益，不過(guò)要正當(dāng)飲用，科學(xué)飲用，合理食用。

純天然的椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法制成粉狀，營(yíng)養(yǎng)雖然不完全等同于新鮮椰肉，但也差不多。將它泡成的椰汁味甘，性溫（雖不是涼性但也不是熱性），只要不喝得過(guò)度是不會(huì)上火的。

植物脂末又稱粉末油脂或奶精，主要原料是氫化植物油，葡萄糖漿，酷朊酸鈉，乳化劑等。植物油的氫化實(shí)際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過(guò)程，此過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病，腦血管意外的危險(xiǎn)（血液8項(xiàng)指標(biāo)都不正常），因此椰子粉是不宜多吃。

椰子粉屬加工食品，通過(guò)包裝賣出，會(huì)加入食品添加劑，通常人們對(duì)加工的食物是比較抗拒的，最擔(dān)心的是防腐劑、色素、甜味劑等添加劑在人體內(nèi)難以消化吸收并不斷沉積，給人帶來(lái)一定的潛在傷害。

小貼士：

最好大家買的時(shí)候看下配料表，椰子本身是好東西，但添加劑令人難過(guò)。

早上一杯椰子粉沖成的椰子汁，香濃的味道和空氣融為一體，呼吸之間如此甜蜜簡(jiǎn)直醉了。不過(guò)喝多椰子粉的話，會(huì)不會(huì)上火呢？平時(shí)咱們沖麥片哦，喝多了感覺(jué)有些上火，不過(guò)喝椰子粉不會(huì)哦。椰子粉是用椰子肉做成的呢，經(jīng)過(guò)一定的處理變成了粉末。

大家吃椰子多有沒(méi)有感覺(jué)上火呢？可能都不會(huì)有這種經(jīng)歷哦，椰子本身就是涼性的，所以椰子粉一次性喝太多也不擔(dān)心上火長(zhǎng)痘痘哦。早上來(lái)一杯椰子奶，搭配幾個(gè)面包，營(yíng)養(yǎng)又滋味呢，還不擔(dān)心上火熱氣。喝椰子奶雖然感覺(jué)很香濃的，但其實(shí)并不會(huì)太甜哦。

不過(guò)喝多椰子粉奶也是不好的，主要是里面含有較多的添加劑，喝多不上火但也不要喝多。偶爾喝點(diǎn)椰子粉就ok了哦，早餐更多的飲用牛奶比較合適。不過(guò)椰子粉也是有一定營(yíng)養(yǎng)的，偶爾給小寶寶喝喝也不錯(cuò)，準(zhǔn)媽咪也可以適量喝一點(diǎn)呢。