小櫻桃

小櫻桃名字多么可愛(ài)誘人，它可是果如其名的哦，不但外形嬌美，味美可口，還有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在就來(lái)認(rèn)識(shí)一下這小東西吧。

小櫻桃又叫中國(guó)（中華）櫻桃，櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹(shù)。櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。

小櫻桃的含鐵量特別高，每百克小櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克，居于水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。

小櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸，能促進(jìn)鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。小櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。小櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們?cè)诳寡缀涂箵糇杂苫矫嬗兄匾饔谩?/p>

最新研究發(fā)現(xiàn)，小櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。

小櫻桃號(hào)稱百果“第一枝”。形態(tài)嬌美，味道可口，其含鐵量在所有水果當(dāng)中排行第一，還含有多種人體所需的維生素和礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中對(duì)櫻桃的藥用價(jià)值廣有記載“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有治人體虛癥，大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)肌膚的功效。

櫻桃治病的方劑很多，古時(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當(dāng)麻疹流行時(shí)，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染?；己拱_時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價(jià)值也不可小覷，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。

櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí)，櫻桃性溫?zé)?，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

小貼士：櫻桃經(jīng)雨淋，內(nèi)生小蟲(chóng)，用內(nèi)眼難看見(jiàn)，食用前用淘米水加少許鹽浸泡10-15分，再洗凈就可以安全食用。

小櫻桃味道清甜可口，營(yíng)養(yǎng)值價(jià)高，含有多種維生素和礦物質(zhì)，吃法可以很多樣，而不同吃法更有不同的保健療效。

1、櫻桃甜湯：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬沸后?；饌溆?。每日服30—40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2、櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動(dòng)1次，15—20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8—10枚）。此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

3、櫻桃醬：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃプ?，將果肉和砂糖一起放入鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，煮至黏稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣、生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

4、櫻桃汁：櫻桃80克，冷開(kāi)水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開(kāi)水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋嫞杉舆m量白糖調(diào)味）。此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

小貼士：櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí)，櫻桃性溫?zé)?，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

小櫻桃嬌小欲滴，吸精指數(shù)巨高哦。吃小櫻桃能補(bǔ)鐵，它的含有的花青素也是令人期待的呢?；ㄇ嗨叵氡卮蠹叶记宄税?，能抗氧化哦，平時(shí)沒(méi)有好好呵護(hù)肌膚的孩子適當(dāng)吃點(diǎn)小櫻桃是極好的。小桃雖然小小個(gè)，但是營(yíng)養(yǎng)元素也是不差的呢，它含有的鉀、果膠、胡蘿卜素和B族維生素含量都很比較豐富。

味道甜美，讓人浸染在幸福的蜜糖氣息中，但是即使是如此顏美，營(yíng)養(yǎng)極高，味道很甜蜜的小櫻桃，你也是不準(zhǔn)吃多的。按照中醫(yī)的說(shuō)法，櫻桃是性子熱的水果呢，就好像荔枝一樣，吃多會(huì)上火之類(lèi)的，當(dāng)然這個(gè)也是得看個(gè)人體質(zhì)哦。

那么每天吃多少個(gè)小櫻桃比較合適呢？注意，不要每天都吃小櫻桃，間隔幾天或者一段時(shí)間吃一次蝦哦櫻桃比較合適，每次吃的量不要超過(guò)10個(gè)哦。另外，小櫻桃的桃仁最好不要吃，因?yàn)樗星柽?，水解之后?huì)產(chǎn)生氫氰酸，有較大的毒性。

一會(huì)兒小櫻桃一會(huì)兒又大櫻桃，小櫻桃大櫻桃都是櫻桃啊，是不是一樣的都東西??？有什么不同啊？誰(shuí)好一點(diǎn)呢？

首先大櫻桃個(gè)頭大6-16克，小櫻桃大都在3-5克。小櫻桃又叫“中華櫻桃”，以山東新泰年家峪為最上品。大櫻桃是引進(jìn)改良的外國(guó)“甜櫻桃”。品種繁多，山東是全國(guó)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)，近幾年不僅山東，許多省份都有種植，但主栽品種是一個(gè)叫“紅燈”的品種，品質(zhì)優(yōu)良。

顏色上，小櫻桃的顏色要淡一點(diǎn)；大櫻桃的顏色要深一點(diǎn)，有一種厚重感。 從樹(shù)枝看，小櫻桃的樹(shù)枝亂七八糟的，有點(diǎn)雜亂，有一種野生感；大櫻桃的樹(shù)枝給人一種井井有條的感覺(jué)，有一種人工感。

而兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本質(zhì)上區(qū)別不大，兩者含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕。對(duì)食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用有養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。