藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長(zhǎng)期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

6、藍(lán)莓具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

7、藍(lán)莓具有抗癌作用。

8、藍(lán)莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點(diǎn)我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)提過(guò)，藍(lán)莓更是世界公認(rèn)的15大健康食品之一。

綜上所述，藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很值得稱(chēng)贊的，是一種很好的水果。正所謂藍(lán)莓外形雖小，但不可小覷。

說(shuō)到藍(lán)莓，妹紙們心理是否有些躁動(dòng)呢？情人節(jié)是過(guò)去了，要是男票們能親手做一個(gè)藍(lán)莓cake送給女票，估計(jì)人家就從了你了。不過(guò)藍(lán)莓這種貴族水果，還真不是天天都吃得上的呢。如此藍(lán)莓，多少錢(qián)一斤呢？我們逛吃逛喝的時(shí)候，可能發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓一般都是一盒盒出售的，就是不一斤賣(mài)給你。

所以藍(lán)沒(méi)多少錢(qián)一盒呢？一般一盒藍(lán)莓可能要買(mǎi)到30元，大家可以等超市快要關(guān)門(mén)的時(shí)候去碰碰運(yùn)氣呀，看看能不能低下入手幾盒誘人的藍(lán)莓，不過(guò)藍(lán)莓一般比較少打折的。其實(shí)一盒藍(lán)莓也沒(méi)有多少顆呢，買(mǎi)過(guò)的孩子應(yīng)該是了解的。

不過(guò)吃藍(lán)莓能抗氧化呀，雖然生吃味道酸酸的，但是榨汁喝，或者做成各種甜品，各種cake，光是看著就令人滿心歡喜了呢。發(fā)工資的時(shí)候可以任性的去超市挑2盒回家哦，吃不完還能用來(lái)做面膜，適合平時(shí)不怎么保養(yǎng)皮膚的孩子用哦。

新鮮的藍(lán)莓怎樣吃既能不流失營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)身體好呢？請(qǐng)看過(guò)來(lái)：

1、藍(lán)莓酒：新鮮的藍(lán)莓可以直接加白糖腌制，放個(gè)十五天左右就變成藍(lán)莓酒了。

2、藍(lán)莓汁：把藍(lán)莓榨成汁，第一口你可能感覺(jué)非常酸，但喝幾口后你會(huì)感覺(jué)口感特別好

3、藍(lán)莓醬：把藍(lán)莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右

4、洗干凈后直接拌白糖吃

5、可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，用攪拌機(jī)打成奶昔喝，相當(dāng)美味！

6、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在最?lèi)?ài)吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過(guò)，則必須擺上五分鐘以后再吃。

7、藍(lán)、白、紅沙拉：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。

8、特級(jí)水果杯沙拉：藍(lán)莓本來(lái)就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛(ài)鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

9、藍(lán)莓淇淋：將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。

10、餐后涼點(diǎn)：藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點(diǎn)心，當(dāng)作餐后冰涼點(diǎn)心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點(diǎn)（White Spot）》從一九九九年起，大肆宣揚(yáng)他們的餐后霜淇淋藍(lán)莓派，得到大眾的喜愛(ài)，生意十分興隆。

11、水果優(yōu)格：當(dāng)然，買(mǎi)藍(lán)莓酸乳酪并不難，但請(qǐng)一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓，那樣就會(huì)既可以多吃藍(lán)莓，又可以享受它們的異香。

12、藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁：藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風(fēng)味。

13、藍(lán)莓蘋(píng)果快糕：在玻璃烤盤(pán)上，倒入叁杯藍(lán)莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍(lán)莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時(shí)即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。

藍(lán)莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時(shí)候要注意，不要做的太甜，以免失去藍(lán)莓原有的營(yíng)養(yǎng)和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍(lán)莓，以免加重病情。

由于藍(lán)莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態(tài)條件極為嚴(yán)格。鮮食藍(lán)莓鮮果時(shí)，是不宜像其他常規(guī)鮮水果那樣用勁費(fèi)力清洗的。那么，怎么洗藍(lán)莓是一個(gè)問(wèn)題，小編就帶你了解一下吧。

1、野生藍(lán)莓清水輕輕沖洗：藍(lán)莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍(lán)莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍(lán)莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的藍(lán)莓可用鹽水泡：為了防止市場(chǎng)家庭種植的藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留，所以市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的藍(lán)莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在演水里泡十分鐘，泡的過(guò)程中,用手多攪動(dòng)幾次，再用清水沖一下即可?；蛘呖捎名}水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

不會(huì)挑水果的女人不是好媳婦，一盒盒藍(lán)莓酒放在貨架上，你知道怎么挑出最漂亮的一盒嗎？想要在未來(lái)PP面前好好表現(xiàn)一番的話，眼光還是得獨(dú)到的呢。其實(shí)挑藍(lán)莓也不會(huì)很困難。媽網(wǎng)百科已經(jīng)為你準(zhǔn)備了幾招挑藍(lán)莓的方法咯，來(lái)看看吧啊。

1、藍(lán)莓身上要是還帶著厚厚的果霜，那么證明藍(lán)莓的品質(zhì)很不錯(cuò)呢，而且也更新鮮，營(yíng)養(yǎng)更加豐富哦。

2、藍(lán)莓看起來(lái)很光滑，還很飽滿，同樣證明這顆藍(lán)莓質(zhì)量過(guò)關(guān)。

3、怎么看藍(lán)莓是熟透了還是沒(méi)熟透呢，如果藍(lán)莓的顏色處于深紫色和深黑色之間，證明藍(lán)莓已經(jīng)成熟了呢，藍(lán)莓顏色太藍(lán)反而不好。

4、裝有藍(lán)莓的盒子底部有粉紅色液體的話，證明藍(lán)莓破皮了，或者爛了，自然是堅(jiān)決不買(mǎi)哦。

上面4招，你可以挑到合心意的藍(lán)莓哦。想要測(cè)試自己熟記了沒(méi)有？今晚或者明天就去逛超市或者逛水果市場(chǎng)吧。