櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值

櫻桃其外形甜美，味道可口。還有獨(dú)特的營養(yǎng)成分，令它擁有較高的營養(yǎng)價(jià)值，這份價(jià)值無論在食療還是醫(yī)療上用途都非常廣。

櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

祖國醫(yī)學(xué)中對櫻桃的藥用價(jià)值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有治人體虛癥，大補(bǔ)元?dú)猓虧櫦∧w的功效。

櫻桃治病的方劑很多，古時(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當(dāng)麻疹流行時(shí)，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染。患汗癬時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。

櫻桃核的藥用價(jià)值也不可小覷，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí)，櫻桃性溫?zé)?，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

初夏櫻桃成熟，大量上市。其嬌美的外形加上清甜的味道，無論是男女老少皆對它情有獨(dú)鐘。而它獨(dú)有的營養(yǎng)要素更讓我們制造了不少健康吃法。

1、櫻桃甜湯：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬沸后?；饌溆?。每日服30—40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2、櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動1次，15—20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8—10枚）。此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

3、櫻桃醬：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至黏稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣、生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

4、櫻桃汁：櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?，倒出供飲（可加適量白糖調(diào)味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

小貼士：櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí)，櫻桃性溫?zé)?，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>

櫻桃含鐵量高，是眾多水果中的佼佼者。還含有多種維生素和礦物質(zhì)，是一種非常有營養(yǎng)的水果，而這么營養(yǎng)豐富的水果那寶寶可以吃么？

答案是寶寶可以吃的。櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。常吃櫻桃還能夠讓寶寶的皮膚更加光滑潤澤。

寶寶食用櫻桃還能防治麻疹。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

櫻桃含有豐富的微量元素，它含鐵量豐富，每百克中含鐵量最高可達(dá)到11.4毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他水果。因此，寶寶吃櫻桃可以滿足體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

櫻桃雖好，但寶寶最好在六個(gè)月之后再吃櫻桃，因?yàn)闄烟液F量高，6個(gè)月前寶寶吃多的話會造成肝臟負(fù)擔(dān)，而且吃的時(shí)候要注意適量。在吃的時(shí)候要注意去核才讓寶寶吃。體質(zhì)過于燥熱、有潰瘍癥狀、上火癥狀的寶寶，就不宜食用櫻桃了。

食用前必需清洗干凈，可以用淘米水加少許鹽泡浸10-15分鐘然后沖洗干凈，因?yàn)闄烟医?jīng)雨淋后，內(nèi)部易生小蟲，肉眼難見，用鹽水泡這樣就可以把蟲子泡出來，而淘米水屬堿性有分解農(nóng)藥的作用。這樣就可放心讓寶寶食用。

櫻桃自古以來就有“美容果”之稱。取決于它獨(dú)有的營養(yǎng)要素。既美味又可以美容難怪深受MM們的喜愛。

櫻桃色澤紅艷光潔，自古就是美容果，古醫(yī)籍稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”。堅(jiān)持用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚嫩白紅潤，去皺清斑。

而飲用櫻桃酒更可以改善皮膚粗糙的問題。鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動1次，15—20天即成。

加些冷開水用料理機(jī)調(diào)成櫻桃汁，還可以祛濕消斑，養(yǎng)顏美容。

而平時(shí)直接食用櫻桃就可以起到抗貧血、防治麻疹、祛風(fēng)勝濕、收澀止痛、養(yǎng)顏駐容等作用。

由于櫻桃含鐵極其豐富，日常食用除能美膚紅顏外，還可輔助治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經(jīng)過多、崩漏等多種婦科病癥。

說起櫻桃，是否心花怒放了呢？看起來熱情奔放，吃在嘴里甜爽甜爽的，媽網(wǎng)百科都要被這顆小小的櫻桃融化了。女人要想補(bǔ)鐵，那得適當(dāng)吃些櫻桃哦，閑來無事抓上幾顆吃吃，好吃不飽呢！能直接吃，有能榨汁喝，榨汁喝的話小心櫻桃汁撒在衣服上面哦，洗起來有些費(fèi)時(shí)間。

如此美味又顏美的櫻桃，吃多好不好呢？

自然是不好的哦，櫻桃雖然能補(bǔ)鐵，無論是女性MM還是男筒子們，吃了不擔(dān)心缺鐵性貧血哦，面色紅潤愉快過羊年。只不過，好吃抵不過上火呢，櫻桃是性子熱的水果哦，吃多的話小心上火長痘痘呢。一般一天吃10粒是最合適的了。

當(dāng)然有些人是吃多了也沒有問題，這個(gè)也適合個(gè)人體質(zhì)相關(guān)的哦。如果你腸胃功能較弱的話，那么吃多了櫻桃可能會出現(xiàn)腹脹、腹部不舒服等問題呢。另外，櫻桃仁里面含有氰甙，水解之后會產(chǎn)生氫氰酸呢，有較大的毒性哦。所以櫻桃仁建議大家是不吃的哈。