櫻桃番茄
剛看到櫻桃番茄這個名相信很多人都有點兒迷惑，是什么來的？但知道它的令一個名叫圣女果，那么多數(shù)人都知道了，不就是那種小番茄么，對的，就是平時我們吃的那種小小的番茄，它的別名又叫珍珠小番茄。
櫻桃番茄又稱圣女果、珍珠小番茄、袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。
櫻桃番茄植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方，每年只生長一季，其余時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區(qū)，由于氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃根系發(fā)達，再生能力強，側(cè)根發(fā)生多，大部份分布于土表30厘米的土層內(nèi)。植株生長強健，有莖蔓自封頂?shù)?，品種較少；有無限生長的，株高2米以上。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉， 小葉多而細，由于種子較小，初生的一對子葉和幾片真葉要略小于普通番茄。
櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨特。
櫻桃番茄是健康飲食的一種蔬果，是幼兒營養(yǎng)以及孕婦們的最佳食品之一，可以健脾胃、止渴、可以預(yù)小孩子得病以及牙齦出血等不適之癥。每次吃櫻桃番茄的時候都要洗干凈，并且購買的時候要選擇硬實一點的，圣女果本身變軟就說明不新鮮了，我們不要去購買。
櫻桃番茄就是我們平時所說的圣女果，既可以當蔬菜也可以當水果直接食用，為我們提供豐富的營養(yǎng)和保健功效，而且味清甜，無核，口感好，富含各種人體所需要的營養(yǎng)元素，是幼兒營養(yǎng)來源以及孕婦們的最佳食品之一。
櫻桃番茄可果可蔬，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%、其中糖分占1.8～5%、酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素B1、B2、番茄色素等。既可生食也可熟食。但更適宜生食。
櫻桃番茄味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
櫻桃番茄我們買回來多數(shù)都是洗干凈就吃，它味清甜，口感好，最主要的是無核食用方便。但有時吃多了就想試下別的吃法，畢竟人都是貪新鮮的?，F(xiàn)在就為網(wǎng)友們介紹幾種別的吃法吧，好讓你過過引。
蜜番茄
主料：櫻桃番茄250克、油蜂蜜1大匙、檸檬汁1大匙。
做法：
1、將櫻桃番茄底部開十字放到大碗里，將開水倒入櫻桃番茄的碗里燙一下。
2、然后將櫻桃番茄撈出侵入冷水中去皮。
3、去完皮放進干凈的容器里。
4、加入油蜂蜜和檸檬汁拌均勻。
5、放入冰箱里冷藏半天就可食用。
蜜餞小番茄
主料：櫻桃番茄若干、葡萄干適量、桃干適量、蜂蜜、白糖、水。
做法：
1、取干果若干，用刀切成碎片。
2、鍋里放少許水，滾后倒入干果碎。
3、倒入蜂蜜和白糖，用小勺慢慢攪拌均勻，小火煮半小時。
4、將干果熬成軟軟糯糯的蜜餞。
5、用刀在小番茄中間橫切一刀，直達三分之二。
6、將晾涼后的蜜餞釀入小番茄中即可。
櫻桃番茄就是我們常說的圣女果，這種小番茄自然不是轉(zhuǎn)基因的呢，它是培育后的一個新品種，所以即使大家買到櫻桃番茄也不要太心塞哦。櫻桃番茄除了體型是普通番茄n倍縮小版，其實吃起來我們也不會覺得有太多的差異雖然味道差不多。
把櫻桃番茄當做零食吃也是極好的，隨便一洗就OK了，一個就能塞進嘴巴里愉快咀嚼呢，不同吃大番茄， 一不小心汁液都濺出來了，衣服又很難洗了，回家小心被媽媽打屁股呢。但是做菜的話，還是大番茄比較好用哦，櫻桃番茄用來做沙拉不錯。
可能我們聽到轉(zhuǎn)基因的食物就滿心不悅，畢竟轉(zhuǎn)基因的食品還不是那么的安全呢，大家都輸不愛的。不過對于櫻桃番茄，還是可以美美吃一堆的哈，洗了直接往嘴里塞，或者榨汁喝味道都是不錯的，就是有種血腥味，可能一些孩子不能接受。
初初看到紅艷艷的櫻桃番茄，有沒有感覺一陣歡喜呢？小小個頭吃起來是甜甜的，也是蠻拼的！個頭既然不如大番茄，那么營養(yǎng)上比拼如何呢？櫻桃番茄在營養(yǎng)上會高于普通番茄嗎？一起去探討一下。
櫻桃番茄VS普通番茄，營養(yǎng)哪家強？
自然是櫻桃番茄比普通番茄更加營養(yǎng)哦，營養(yǎng)可不只是看個頭大小的呢。櫻桃番茄雖然個頭小，但是也含有普通番茄所含有的營養(yǎng)元素呢，其中維生素還是普通番茄的1.7倍哦，又沒有驚艷到你呢？
櫻桃番茄中含有的谷胱甘肽和番茄紅素能促進生長發(fā)育哦，孩子們呢可以多吃一些呢。櫻桃番茄中的番茄紅素還能抗癌哦。每天吃幾個櫻桃番茄，癌癥靠邊站！
平時沒有好好保養(yǎng)肌膚的女孩子們，適當吃點櫻桃番茄是極好的，櫻桃番茄里面含有較多的維生素C哦，吃飽飽皮膚更嫩滑，還能增進食欲。