紅豆薏米粥的做法

【導(dǎo)讀】紅豆可以利水消腫,有補(bǔ)血、減肥、降血脂、降血壓的功效,而薏米最出名的就是祛濕,兩者搭配煮成粥,這道紅藕薏米粥的功效與作用就更是翻倍了,成為不少人們春夏季常吃的食物,所以每逢這些時(shí)候,媽媽們紛紛開始學(xué)習(xí)紅豆薏米粥的做法,為了給家里人制作一道健康具有食療功效的美食。關(guān)注媽媽網(wǎng)百科紅豆薏米粥的做法,分享紅豆薏米粥的功效與作用,告訴你紅豆薏米粥的禁忌,盡請(qǐng)關(guān)注。

紅豆薏米粥,顧名思義其原料就是紅豆和薏米,但是除開這兩種食材,我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候還可以添加什么讓味道變得更好呢?今天小編給大家?guī)硪粋€(gè)更加美味的紅豆薏米粥的做法,希望大家會(huì)喜歡哦!

紅豆薏米粥的做法——材料有小驚喜!

材料:紅豆200克,薏米200克,紅薯適量,南瓜適量,

做法:

1、將紅豆和薏米倒在鍋里,加足量的清水。

2、開大火煮沸后,轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

4、將紅豆薏米水過濾出來,鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個(gè)小時(shí)。

5、過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營(yíng)養(yǎng)健康。

6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進(jìn)高壓鍋里,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火,悶至鍋里沒有氣體就可以了。

很多人在春夏季節(jié)都愛吃紅豆薏米粥,那紅豆薏米粥的功效與作用又有哪些呢??jī)烧咭黄鸪赃€能起到補(bǔ)血減肥的功效嗎?這些女性們所關(guān)心的內(nèi)容。下面我們就來詳細(xì)地看一下紅豆薏米粥的功效與作用吧。

薏米是調(diào)理心臟的佳品,紅豆清心養(yǎng)神,健脾益腎的作用搭配在一起,是補(bǔ)心的最好搭檔。尤其是南方的人們因?yàn)榈乩韱栴},體內(nèi)經(jīng)常濕氣重,不妨將紅豆薏米粥作為晚餐的主食。

薏米又叫薏仁、藥玉米等,即可食用又可藥用,這就是所謂的藥食同源。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效,常用于久病體虛及病后恢復(fù)期,是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用,常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、尿路感染等癥。同時(shí),薏米含有豐富的膳食纖維,能幫助消化道代謝,避免熱量囤積,而且具有利尿化濕的排水功效及美白肌膚的妙用。

紅豆能清血熱,利水濕,具有強(qiáng)心,消除疲勞腎臟病和浮腫的功效,中醫(yī)專家認(rèn)為,紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

紅豆薏米粥的功效不僅可以消暑利水,消除水腫,還能有效祛濕,對(duì)于南方人來說,具有很好的祛濕效果。那紅豆薏米粥的副作用有哪些呢?紅豆薏米粥能經(jīng)常吃嗎?我們下面一起來看看。

紅豆薏米粥有副作用嗎?其實(shí)紅豆薏米粥沒有什么大的副作用,兩者結(jié)合在一起可以有效除濕,是祛濕的佳品。但是在煮紅豆薏米粥的時(shí)候切忌加入大米,因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。

紅豆和薏仁都是去濕的,本身不含濕,所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來把人體的濕給除掉。但是如果加入大米,就等于加進(jìn)去了濕氣,所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好,但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事,就因?yàn)槟且话汛竺?,所有的紅豆、薏仁就都白費(fèi)了,功效全無。

在食用紅豆薏米粥的時(shí)候,還可以根據(jù)個(gè)人情況添加食材。

1、體質(zhì)偏寒:里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物,像桂圓、大棗都可以;

2、失眠:體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;

3、女性痛經(jīng):可以把薏米去掉,熬點(diǎn)紅豆湯,再加上一些姜片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛;

4、關(guān)節(jié)疼痛:加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養(yǎng)血除痹。

眾所周知,紅豆薏米粥具有非常好的祛濕效果,而且紅豆性平,可以中和薏米的涼性,同時(shí)還能起到補(bǔ)血的功效。但是食用紅豆薏米粥的禁忌有哪些呢?我們?cè)谥笾嗪统灾嗟臅r(shí)候要注意哪些方面呢?

紅豆薏米粥對(duì)于現(xiàn)代人來說,無疑是一道養(yǎng)生佳品,適宜大眾食用。

但是大家在煮紅豆薏米粥的時(shí)候,注意不要加入大米一起煮,盡管在大家的印象中,粥必須加米才行,但是這樣一來,會(huì)導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失,不具有祛濕的功效哦。因?yàn)榇竺资巧L(zhǎng)在水中的,具有一定的濕氣,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕,如果在煮的時(shí)候加入大米,粥變稠的同時(shí),功效也會(huì)變差。

另外,需要提醒大家的是,懷孕中的孕婦,如果沒有感覺濕氣很重的情況下,都最好不要食用薏米,因?yàn)檗裁走€是帶有寒涼性質(zhì)的,但紅豆就可以吃,用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉,煮成粥同樣也可以祛濕,甚至還帶有其他功效的呢。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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