炎炎夏日,太陽高照,真是酷暑難耐,處于懷孕時(shí)期的孕婦更是頂著大肚子更是難受。外面很多綠豆湯的售賣,看得孕媽媽垂涎三尺?。∧敲磳?duì)于孕婦開說,夏天和綠豆湯有影響嗎?
不少有經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)友都表示,孕婦是可以喝綠豆湯的。綠豆是夏天里面的一個(gè)寶,能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,最主要的是能夠清熱解毒,孕婦進(jìn)食能夠幫助去火。對(duì)孕婦來說,也可清除胎毒,同時(shí)也有助于解決孕期便秘問題。但是綠豆湯不適宜長期喝,綠豆屬陰,對(duì)于性冷脾弱的孕媽媽來說,是不適宜飲用的。孕婦適量喝綠豆湯是對(duì)身體有好處的,但是不能過量,凡事超過了一個(gè)限度,就是對(duì)身體無益,甚至是危害健康。
首先,如果是孕期前三個(gè)月,最好是不要喝,因?yàn)槔锩婧写罅康木S生素A,會(huì)影響胎兒的發(fā)育,三月后可以喝。另外,尤其是體虛的孕婦特別要注意不能過量進(jìn)食,并且當(dāng)孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時(shí)應(yīng)禁食綠豆湯。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)也不要吃綠豆食品,以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐。
根據(jù)不少媽媽的經(jīng)驗(yàn)分享,孕婦是可以適量喝綠豆湯的,下面小編整理了孕婦喝綠豆湯的做法,孕媽媽平時(shí)在家也可以試做一下。
南瓜綠豆湯
1、綠豆洗凈,南瓜去皮切塊
2、高壓鍋內(nèi)放入水,放入洗凈的綠豆大火煮沸后,蓋閥冒氣后,轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘,關(guān)火。
3、待高壓鍋冒完氣,不愛吃綠豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。
4、放入切好的南瓜,再次開大火,高壓鍋蓋閥冒氣后,可以關(guān)火了。
5、待高壓鍋冒完氣,如當(dāng)時(shí)喝,不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個(gè)人口味加糖,放冰箱儲(chǔ)存,隨喝隨取,冰涼解渴。
百合綠豆湯
1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈
2、百合剝開洗凈
3、綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開
4、轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續(xù)煮
5、到綠豆,百合熟爛時(shí),放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
海帶綠豆湯
1、將綠豆洗凈、海帶切絲。
2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
3、將海帶、綠豆煮熟后,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。
薄荷綠豆湯
1、綠豆放入清水500克煮好。
2、薄荷干用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時(shí),然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
綠豆湯是我國傳統(tǒng)的消暑佳品,這款湯不僅口感清涼,而且還具有清熱消暑的功效。但是綠豆湯雖好,并不是每一個(gè)人都適宜喝。今天小編就來跟大家說說哪些人是不適宜喝綠豆湯的。
1、屬寒涼體質(zhì)不適宜
寒涼體質(zhì)的人,表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水),氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱不適宜
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物不適宜
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng),從而降低藥效。
除了以上這幾類人不適宜喝綠豆湯之外,還需要注意綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌:
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定,最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時(shí),可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。
3、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
4、綠豆與中藥不能同服
《本草綱目》中稱:"綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。"民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此,綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
夏天高溫天氣,人容易出汗,水分損失比較大,吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過啦!吃綠豆沙對(duì)人體可是有好處哦!那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢?
1、綠豆味甘、性涼,入心、胃經(jīng)能有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效;
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀,食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦!
3、綠豆沙能夠清暑益氣,止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,還可以及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用,如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒,鉛中毒,酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況,在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理,經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人,應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來解毒保健哦!
夏季煮綠豆湯代茶飲,既補(bǔ)充水分,又解熱清暑。相信不少人都喜愛這一款清涼解暑的綠豆湯,而大部分人都會(huì)在家煮綠豆湯,但是在煮綠豆湯的時(shí)候卻遇到了不少困惑,綠豆的外殼比較硬,那么需要煮到什么時(shí)候才適合呢?
有些人就認(rèn)為,把綠豆煮得最久,綠豆越爛,湯汁就越好。其實(shí)不然。生綠豆清熱解毒祛火的作用最強(qiáng),其營養(yǎng)成分及其所具有的藥物功效最佳,經(jīng)過加熱后都會(huì)隨溫度的變化而改變。所以煮綠豆湯,把綠豆煮到剛剛熟,即可。這時(shí)綠豆的營養(yǎng)物質(zhì)被煮出來,不但色香味俱佳,而且清暑效果佳。
因此為了更好地保留住綠豆特有的功效,應(yīng)將綠豆加上涼水煮開,然后再用旺火煮5分鐘左右即可。如果是擔(dān)心綠豆過于性涼的話,可以等綠豆湯煮開后,多煮一個(gè)小時(shí)再飲用。
下面教給大家快速做綠豆湯2要點(diǎn):
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分,根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理,經(jīng)過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養(yǎng)不會(huì)流失的。
2、分次加水。先加少量水,將綠豆煮開花,再加大量水,將綠豆湯煮開鍋,這樣可以縮短綠豆成熟的時(shí)間。