豆?jié){油條

【導讀】在過去緊湊的工作節(jié)奏里面,不少上班族為了快速解決早餐的問題,會在上班路途中買豆?jié){配油條作為早餐,方便又能解決肚子的溫飽問題。豆?jié){油條是我們傳統(tǒng)的早餐配料,很多人都喜歡這樣的搭配,豆?jié){溫熱下肚,油條酥脆可口,感覺就是早餐的最佳搭配。但是隨著現(xiàn)在健康生活的推崇,人們逐漸發(fā)現(xiàn)豆?jié){油條這樣搭配對身體留下很大的潛在危害。

豆?jié){配油條是很多人常見的搭配,下面給大家說說豆?jié){油條的做法。

油條的做法:

主料:面粉(500克)、黃豆(20克)、調(diào)料雞蛋(2個)、酵母(適量)、安琪油條膨大劑(適量)、水(適量)、油(適量)、廚具無

1、面包機中加入雞蛋、水、鹽、安琪膨大劑。

2、加入面粉,放入酵母。

3、用面包機攪拌成有延展性,進行發(fā)酵。

4、豆子泡入水中,浸泡開來。

5、面發(fā)酵好后備用。

6、豆子入豆?jié){機磨成豆?jié){。

7、把面放到板上,按成長條,用刀切開。

8、然后兩個一疊,用筷子在中間壓下。

9、擰成麻花狀備用。

10、鍋中入油,油熱加入油條炸成金黃色,盛碗。

小竅門:

1、油一定要燒到很熱再炸油條。

2、油條到鍋中后,要用筷子不停的動它,翻滾這樣油條才能長大。

3、油條的面不要和的太硬。

豆?jié){的做法:

1、泡豆子:前一天晚上先用水把豆子泡好。

2、配料:把泡好的豆子放進豆?jié){機,然后把配料放好,比如糖、紅棗等等。

3、加熱:程序啟動后,電熱器開始全功率加熱。約8分鐘后(使用常溫水時),水溫達到打漿設(shè)定溫度。

4、預打漿:當水溫達到設(shè)定溫度時,進行預打漿,然后再全功率加熱,到設(shè)定水溫。

5、打漿:當水溫再次達到設(shè)定溫度時電機開始工作,電機帶動刀片多次打漿。

6、煮漿:打漿結(jié)束后,電熱器繼續(xù)全功率加熱,一直加熱至豆?jié){第一次沸騰。

7、防溢延煮:豆?jié){第一次沸騰后,本機防溢加熱功能自動啟動,進入降功率延煮過程。電熱器間歇加熱,使豆?jié){反復煮沸,充分煮熟并防止溢出。

8、斷電報警:工作結(jié)束后,電熱器、電機等部件自動斷電,機器發(fā)出聲光報警,提示豆?jié){已做好。此時拔下電源插頭后,即可準備飲用豆?jié){。

在傳統(tǒng)的早餐里面,我們可以經(jīng)??吹蕉?jié){加油條擺放在桌面,在過去人們認為豆?jié){富含營養(yǎng),加上油條,既美味又給自己一天的工作加入無限的能量。其實非也。如今的健康飲食研究,豆?jié){與油條的搭配并不符合健康飲食的要求,這樣的搭配不僅對身體沒有幫助,還會帶來隱藏的危害。

油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。油條中的明礬,是含鋁的無機物,如經(jīng)常食用,鋁很難由腎臟排出,進而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害,甚至因而引發(fā)老年性癡呆癥。因此,對老人、兒童的損害尤為明顯。

北方很多地區(qū)的早餐習慣就是豆?jié){配油條,你可知道這樣的搭配對身體是有很大的壞處?今天就跟著小編一起來了解吃豆?jié){油條有什么壞處。

豆?jié){是非常富有營養(yǎng)的飲品,能夠幫助腸胃的蠕動,提供身體所需的眾多營養(yǎng)物質(zhì),可以放心飲用,只要注意飲用量跟時間久可以了。但是油條是油炸性食物,常吃油條對身體百害而無一利。油條的壞處如下:

1、長期吃油條會發(fā)胖

油條中都含有大量的油脂以及高脂肪,雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽,但是進入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會嚴重的影響到腸胃健康,同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積,從而導致腹部贅肉橫生。

2、長期吃油條可能鉛中毒

如果每天都有吃油條的習慣的話,很有可能會導致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積,到達一定量的時候就會導致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。

3、油條中有大量致癌物

由于在炸油條的過程中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),尤其是其中的油脂反復高溫加熱后會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等,這些物質(zhì)的毒性都非常強。

4、油條幾乎沒有任何營養(yǎng)

油條在油炸的過程中其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡,也就是說油條完全不含有任何的營養(yǎng)物質(zhì),所含有的只有大量的油脂以及脂肪,還有一些有毒物質(zhì)。

豆?jié){油條是常見的早餐飲食搭配,不少上班族因為其比較快速便捷,所以總會選擇這樣的飲食搭配。但是以現(xiàn)代的健康飲食標準來看,這樣的飲食搭配是缺乏科學性的。那孕婦可以吃豆?jié){油條嗎?

建議孕婦最好不要吃油條。油條是一種高熱量、高油脂、低營養(yǎng)的食物,其中維生素幾乎全部損失。炸油條時,每500克面粉就要用15克明礬,也就是說,如果孕婦每天吃兩根油條,就等于吃了3克明礬,這樣天天積蓄起來,其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,會使其形成大腦障礙,增加癡呆兒的機率。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A,維生素D,維生素E遭到氧化破壞,使油脂的營養(yǎng)價值降低,食用油條,難以起到補充多種營養(yǎng)素的作用,還會造成厭食,所以建議孕婦最好不要吃油條。

另外,豆?jié){是一種常見的營養(yǎng)飲品,豆?jié){中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等元素,還所含有其他食物沒有的"黃豆苷原",這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)孕媽的內(nèi)分泌系統(tǒng)功能,能有效預防子宮癌的發(fā)生。很多專家都建議不能碰觸牛奶的孕婦,可以選選擇豆?jié){做為替代牛奶的飲品。

在這一道豆?jié){加油條的搭配里面,豆?jié){對孕婦很有益處,可以適當飲用豆?jié){,孕婦是不適宜進食油條的,所以不建議孕媽媽選擇這樣的營養(yǎng)搭配。

早餐你吃啥?豆?jié){油條一直是中國人早餐的標配!特別是在寒涼的冬天,喝一碗熱乎乎的豆?jié){,再搭配炸的香酥可口的油條,真是大滿足呢!不少吃貨早餐都鐘情于豆?jié){油條,感覺天天都吃不膩,但是,豆?jié){油條吃多會胖嗎?這也是不少妹子比較關(guān)心的問題哦!

豆?jié){油條熱量高、油脂高,這種早餐搭配油脂量超標,所以最好少吃,一星期不宜超過兩次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

早餐的主食類的選擇還有很多,燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物都含有適量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),以及其實有豐富纖維素的食物,如新鮮蔬菜、水果也是早餐很好的選擇哦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 豆?jié){油條的做法
  • 豆?jié){與油條搭配好嗎
  • 吃豆?jié){油條有什么壞處
  • 孕婦可以吃豆?jié){油條嗎
  • 豆?jié){油條吃多會胖嗎
  • 相關(guān)百科
熱門推薦