無(wú)論吃什么東西,即使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高,我們也要適量。雖說(shuō)桂圓味道鮮甜,深受大人小孩的喜愛,但是要注意桂圓本身的性質(zhì),還有要看看地域和個(gè)人體質(zhì)。
如果在寒冷的北方,常吃桂圓干也沒(méi)有太大問(wèn)題。桂圓干對(duì)一些體弱或者剛生完孩子的新媽也是很有好處的,因?yàn)槟苎a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),益氣補(bǔ)血,桂圓干可以讓她們身體快速恢復(fù)。
但對(duì)于一般女性,吃多了桂圓干反而會(huì)“火氣攻身”,就是俗話說(shuō)的上火了,臉上很可能會(huì)長(zhǎng)痘痘,嚴(yán)重了還會(huì)“傷陰”,影響到月經(jīng)等。小孩子吃太多桂圓也會(huì)因?yàn)樯匣鹆鞅茄?/p>
桂圓也叫元肉,性溫味甘,一向被認(rèn)為是補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品,入心、肝、脾、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為它能益心脾,補(bǔ)氣血,安神志。主治虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虛腹瀉 ,產(chǎn)后浮腫,精神不振,自汗盜汗等病癥。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
鮮桂圓是很好的水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,直接吃香甜適口。桂圓干的吃法也很多,簡(jiǎn)單的可以用來(lái)泡水喝,復(fù)雜一點(diǎn)可以用來(lái)煲湯、做糖水,下面向大家推薦一個(gè)比較創(chuàng)新的吃法--紅棗桂圓豆?jié){。
材料:黃豆50g,紅棗10顆,桂圓干16個(gè)
做法:
1、準(zhǔn)備好原料,黃豆提前浸泡一夜,紅棗洗干凈。
2、把紅棗去核剪成小塊,桂圓去皮去核,只保留桂圓肉。
3、把紅棗、桂圓肉和黃豆一起放豆?jié){機(jī)里面,加清水。
4、豆?jié){機(jī)選擇五谷模式,20分鐘就可以喝到香甜的豆?jié){了,喝時(shí)加白糖或蜂蜜或紅糖都可以。