孕晚期營養(yǎng)

懷孕晚期已經(jīng)到了快要生產(chǎn)的階段，這段時間非常關(guān)鍵，孕晚期吃什么好呢？孕晚期飲食有什么注意事項呢？一些孕婦一到孕晚期，擔心胎兒太大，增加難產(chǎn)的機會，盲目地這不吃，那少吃，殊不知這樣做即不利于孕婦自身健康，又直接影響胎兒生長，尤其是腦部發(fā)育，甚至事關(guān)到孩子的智商和一生健康。孕晚期，準媽媽的營養(yǎng)攝取非常重要，不然對胎兒的腦發(fā)育影響最大。而增大的子宮向上頂著胃和膈肌，使準媽媽感到胃有些脹滿，尤其是在進食后。這些都需要準媽媽在飲食上做出相應的調(diào)整。

首先是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，攝入體內(nèi)后在肝臟分解為氨基酸。蛋白質(zhì)是胎兒組織發(fā)育和健康成長的必需成份。孕期你除了每天攝入45克蛋白質(zhì)滿足母體需要外，還應額外攝入6克。蛋、魚、肉、奶和乳制品中含有大量蛋白質(zhì)。

其次是碳水化合物，人體所需要的能量是由碳水化合物提供的，碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。多食用富含淀粉的食物(如土豆)少食含蔗糖較多的食物，因為淀粉類食物水解緩慢，熱量較少。這些熱量供給孕婦平時的活動及機體的消耗，還供給胎兒活動及新陳代謝所需要的能量。

脂肪，脂肪是構(gòu)成細胞膜的重要成分，同時對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育會起很大作用。盡管不宜多食脂類，但一點不吃也不可取。孕期不宜多吃脂類是因為它每克所含的熱量比同量的碳水化合物和蛋白質(zhì)要高一倍，所以攝入等量的脂類，體內(nèi)熱量相當于增加一倍。

另外非常重要的是維生素，要保持健康，人體需要多種維生素(如維生素B、維生素C)。但由于維生素在體內(nèi)無法貯存，因此每天都應該適量攝取。維生素不僅對胎兒發(fā)育很重要，而且還能提高人體免疫力，增強造血能力、維護神經(jīng)系統(tǒng)正常機能。葉酸可防止胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，如腦積水、脊柱裂。但動物肝臟含大量維生素，吃多會引起許多疾病，應避免食用。

礦物質(zhì)也是人體必需的，如人體內(nèi)各種化學變化都離不開鐵元素，鐵還是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。缺鐵會使血紅蛋白無法完成，從而易患貧血。孕期骨質(zhì)、牙齒的健康發(fā)育都離不開鈣質(zhì)。鋅元素對傷口愈合及消化過程起很大作用。孕末期胎兒越長越大，從母親那里攝取的營養(yǎng)物質(zhì)也越多，因此孕末期時要增加飲食量，均衡飲食，才能保證胎兒的需要，也能儲存分娩期所需的能量。

當懷孕滿九個月的時候，已經(jīng)到了我們通常所說的孕晚期了。要知道，在這個時期，準媽媽們除了要注意是否會有早產(chǎn)的跡象還要更加注意保證自己的營養(yǎng)補給。

一、適宜孕晚期孕婦的食品

1、多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

2、多吃鯽魚、鯉魚、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀。

3、多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。

4、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物。

5、經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚等。

二、孕晚期孕婦的飲食禁忌

1、忌食莧菜等寒涼、對子宮有刺激作用的食物。

2、不能吃霉變的食物。

3、慎食大補食品。

健康牛肉燴

原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋蔥(少量)

配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精

做法：牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)，放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色，加入適量腌牛肉的調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋。

提示：紅酒腌牛肉不但可以去腥，還有助于消化，不必擔心，(酒精會在炒制中完全揮發(fā));黑胡椒用量一定要少。

營養(yǎng)備注：西蘭花是營養(yǎng)濃度最高的蔬菜，尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，經(jīng)常食用可以防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳還含有的膠質(zhì)成分，具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。

清爽金針湯

原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細姜絲

配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油

做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水，水開后放入細姜絲，煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果準媽媽的膽固醇水平已經(jīng)高于正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。

營養(yǎng)備注：蝦皮含鈣量超級高，居所有食物之首，2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進智力發(fā)展和健腦的作用，在日本被稱為益智菇”。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。

婦營養(yǎng)不良怎么辦，這個問題困惱了許多第一次懷孕姐妹。胎兒全靠母體供給營養(yǎng)，因此，如果媽媽們在孕期缺乏營養(yǎng)，就會使胎兒先天不足，出生后體質(zhì)就虛弱。那么，孕婦吃什么有營養(yǎng)？

1、孕期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。孕婦應當盡可能選擇自己喜歡的食物。

2、為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

3、在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，許多天然食物中含有豐富的葉酸。

4、維生素的供給要充足。如果準媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食，可在醫(yī)生建議下適當補充綜合維生素片。

5、葷素兼?zhèn)?、粗細搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏。

6、適當注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，預防缺鐵性貧血。同時補充維生素C也能增加鐵的吸收。

7、孕婦對鈣的需求有所增加，多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。

孕婦營養(yǎng)不良吃什么

1、自然原則，即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

2、全面原則，人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成。營養(yǎng)攝取必須全面。營養(yǎng)學家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

3、均衡原則，研究證實，當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。