紅艷艷的山楂,雖然口感微微澀,但是用來做甜品或者零食還是非常不錯的食材,用山楂做出紅得令人迷醉的蜜餞山楂,讓人難以移開視線。一于將甜蜜進行到底,一起看看山楂醬、山楂片、山楂茶的做法。歡迎來偷師,不會的請默默記下帥出新高度。
山楂醬
原料:山楂、冰糖。
做法:
1、山楂去核洗凈,瀝干水。
2、去除山楂的頂部、尾部,留下山楂肉。
3、鍋中加入適量的水,倒入山楂,不時攪拌山楂。
4、山楂煮軟后加入冰糖,繼續(xù)煮,需要不斷攪拌山楂。
5、冰糖溶解,山楂葉變得細膩后,就可以出鍋享用美味了。
自制山楂片
原料:山楂、白砂糖。
做法:
1、新鮮山楂洗凈去核,放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂,加入檸檬汁以及白糖調(diào)味,攪拌均勻。
4、最后待山楂泥冷卻后,捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。
山楂瓜皮飲
原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克。
做法:將山楂、冬瓜皮、首烏、槐樹角放入鍋中煮20分鐘,濾汁飲用。
山楂,紅紅,圓圓的外表,串在一塊再涂點冰糖就成了冰糖葫蘆,可能很多人都沒發(fā)現(xiàn)其實糖葫蘆是用山楂做成的。除了大人小孩都愛吃的冰糖葫蘆,山楂還能做成山楂糕點,也可以熬成粥,或者做成山楂醬、烏梅湯,大部分山楂甜品都具有酸酸甜甜的口感,讓人欲罷不能。下面介紹幾種擁有迷人紅色外表的山楂糕、酸甜爽口的山楂烏梅湯以及溫和暖胃的山楂粥。
山楂糕
原料:山楂,白糖。
做法:
1、山楂洗凈,取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中,加適量清水,攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中,加入白砂糖,攪拌,直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料:烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法:
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈,瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡(luò)。
3、鍋中加水,放入烏梅、山楂、甘草、陳皮,大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、40分鐘后,加入冰糖,糖溶化后即可。
山楂粥
原料:山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法:
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈,蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米,加入適量清水,熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開,放入米粥中,攪拌繼續(xù)放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關(guān)火,放入桂花糖即可享用美味。
山楂不恰當(dāng)?shù)某苑ㄒ矔?dǎo)致人體產(chǎn)生一些副作用,如造成胃痛、結(jié)石。山楂最常見的食用方法是泡水喝,不過如果在空腹的情況下,尤其是在饑餓的情況下食用山楂,會令胃部產(chǎn)生漲漲的感覺,會導(dǎo)致胃痛。山楂中的柔軟和胃酸結(jié)合容易形成結(jié)石,很難被消化,因此不能在空腹的情況下食用山楂。
山楂制成的零食也不能多吃,例如冰糖葫蘆、山楂片以及山楂糕等,小朋友吃多了容易齲齒。這些甜品或零食中含有糖分太高,老年人原本吃山楂能起到強心臟降血脂的作用,但是食用這些山楂制品反而會有反效果。因此在食用山楂之前要確保自己的肚子有“料”,避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。
紅棗干相信大家都吃過,是經(jīng)過烘干而變得堅硬的棗片,購買也方便,一般超市就可以買到。與紅棗干相似的是山楂也能制成山楂片,這樣做的目的很顯然是為了能方便的泡水喝,畢竟山楂口感有點澀,直接食用不理想,用來泡水是最科學(xué)也是最健康的喝法。那么山楂片應(yīng)該怎么泡水好呢?
1號山楂茶飲
原料:山楂15克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖。
做法:將上述幾味放入鍋中一起煎熬。
功效:降血脂、血壓。
2號山楂茶飲
原料:山楂片15克、菊花10克、草決明子15克。
做法:將上述幾味放入鍋中一起煎熬。
功效:潤腸通便。
3號山楂茶飲
原料:山楂250克、丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖。
做法:將上述幾味放入鍋中一起煎熬。
功效:補心血、清肝熱、破淤血。
山楂片含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等能促進腸胃消化,其含有的果膠是可溶性膳食纖維,能降低膽固醇,用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果。山楂除了直接用沸水泡之外,加入一些材料如麥芽、陳皮、藿香等能加強消除脂肪效果。其實山楂也曾被評為最佳的刮油食物,一起看看怎么泡山楂片能起到巨高的減脂效果。
山楂消脂茶
原料:山楂20克,澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。
做法:將上面的材料都放入砂鍋中加入適量的清水煎煮,之后過濾掉茶渣即可飲用,每日1次。
山楂沖銀菊
原料:山楂、銀花、菊花。(各10g)
做法:山楂洗凈切開或者弄碎,放入杯中,加入適量的開水,再放入銀花、菊花沖開。每日飲1次即可。
山楂荷葉茶能減肥嗎?可以的。
山楂有健胃、消食、散瘀的作用,荷葉有利尿祛濕、消水腫的作用,山楂荷葉茶是減肥最佳茶飲,它營養(yǎng)多 、功效大,而且沖泡的方法相當(dāng)便利,是很多想減肥但又不愿花太多力氣的美眉的心頭愛。
荷葉有清熱解暑,升發(fā)清陽、除濕祛瘀,有利尿通便的作用,最重要的是它還具有健脾升陽的效果,它的減肥原理是服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜,有效阻止脂肪的吸收,從根本上減重,并更有效的控制反彈。而山楂有利水通便、降脂降壓的功效,兩者搭配,能讓你輕松瘦身。