孕早期早餐食譜

懷孕后孕婦的些不好的生活習(xí)慣就不能在任由其發(fā)展了，特別是吃早餐的問題。為了使胎兒能夠正常的成長(zhǎng)，孕早期的早餐是非常重要的，現(xiàn)在我們就為大家介紹幾個(gè)孕早期的早餐食譜并將其具體做法一一細(xì)說。

麥片牛奶羹。食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。具體做法是將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘；喝的時(shí)候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時(shí)還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。健康提示： 主食里麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。

果醬甜包。食譜原料有主料： 小麥面粉500克、 核桃100克 、芝麻100克；輔料： 花生仁50克、番茄醬100克、青椒20克 ；調(diào)料： 白砂糖80克 、蘋果醬20克。具體做法是炒鍋置于火上，燒熱后分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻；將饅頭粉放于盆中，加水和成面團(tuán)，案板撒上干粉，取出面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成50克左右一個(gè)面塊，分別用面棍搟成中間稍厚，邊緣稍薄的圓皮，放入調(diào)好的餡，捏成月牙形或圓形，并在頂部粘少許青、紅椒絲，上籠蒸約20分鐘即可。健康提示： 此菜含有豐富的氨基酸，能幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充氨基酸。

孕婦不吃早餐極有可能會(huì)影響胎兒的健康，正常人不吃早餐都有害，孕婦的危害就更大了，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間空腹，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種酮體，這種酮體經(jīng)過胎盤進(jìn)入到寶寶體內(nèi)會(huì)嚴(yán)重影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。孕婦處在一個(gè)特殊的時(shí)期，需要特殊的營(yíng)養(yǎng)素，每天的生活質(zhì)量很重要，每天的早餐更重要。這樣，我們就必須弄清楚孕早期早餐宜吃的食物有哪些。

懷孕的時(shí)候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時(shí)多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了孕婦早餐的首要選擇。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。與此同時(shí)，孕婦嗜酸有益，因?yàn)樗嵛妒称房纱碳の敢悍置?，提高消化酶的作用力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。孕婦宜選食番茄、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，這些食品中含有亞硝酸鹽等致癌物，母胎雙方皆不利。

孕期是人生一個(gè)特殊時(shí)期，對(duì)女性的非常多生活習(xí)慣都提出了新要求。就拿飲食來說，有些食物原本是你的最愛，可在這個(gè)時(shí)你卻不得不暫時(shí)與它們疏遠(yuǎn)。如果你依然與它們緊密聯(lián)系，就會(huì)多吃進(jìn)去非常多這些食物，這樣對(duì)你腹中的胎寶貝不利。那么，什么食物應(yīng)該被孕早期的早餐禁吃呢？

首先，就禁吃菠菜，菠菜里雖然含有鐵但并不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會(huì)影響鈣、鋅在腸道的吸收，這樣就會(huì)影響胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育；其次，在懷孕早期，婦媽咪更喜歡隨身攜帶一些山楂，但醫(yī)學(xué)專家指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成分會(huì)刺激子宮肌肉發(fā)生興奮，從而引起子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)；最重要的是，孕早期的孕婦應(yīng)該少吃或不吃。酸菜類食物雖然能夠提起倒掉的胃口，但酸菜類食物的營(yíng)養(yǎng)在腌制過程中幾乎完全被破壞掉,已經(jīng)失去了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而這其中所含的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽不只會(huì)使身體患上癌癥，同時(shí)還會(huì)影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

孕婦不僅要維持自身需要的營(yíng)養(yǎng)，還要供應(yīng)胎兒所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以孕早期早餐的營(yíng)養(yǎng)對(duì)母體的健康與胎兒的正常發(fā)育非常重要。孕婦的飲食要豐富，營(yíng)養(yǎng)要注意全面，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素都要比平日增加。如果孕期營(yíng)養(yǎng)缺乏，就有損孕婦健康，導(dǎo)致孕婦體質(zhì)虛弱。那么，孕早期的早餐應(yīng)該充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

胎兒生長(zhǎng)有些快，飲食應(yīng)富有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，尤其蛋白質(zhì)要儲(chǔ)存一部分，以供日后哺乳所需。蔬菜中油菜、白菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、土豆、大蔥等含有鐵、鈣和各種維生素。蔬菜中含有有些多的纖維素，可以防止孕婦容易發(fā)生的便秘情況出現(xiàn)。肉、魚、蛋類等食品中，都含有豐富的動(dòng)物蛋白、鈣、磷、鐵及各種維生素的營(yíng)養(yǎng)成分。豆類及豆制品是植物蛋白，含有鈣、磷，雖然是一種不完全的蛋白質(zhì)，但在缺少動(dòng)物蛋白的情況下，可以從豆類或豆腐、豆?jié){、豆芽等豆制品中補(bǔ)取。若感覺營(yíng)養(yǎng)跟不上時(shí)，可吃些硫酸低鐵，富血鐵及維生素C等，以免孕婦貧血。為了使鈣、磷在孕婦體內(nèi)得到充分的利用，還必須多接觸日光和新鮮空氣。

不管是吃什么，人體都是遵循著新陳代謝的過程。早晨是我們?nèi)梭w新陳代謝最旺盛的時(shí)候，也是獲取營(yíng)養(yǎng)素最豐富的時(shí)候，不管每天吃什么，最好的時(shí)機(jī)，就在早晨。如果早餐吃不好或不吃，營(yíng)養(yǎng)素的50%也就不見了。準(zhǔn)媽媽處在一個(gè)特殊的時(shí)期，需要特殊的營(yíng)養(yǎng)素，每天的生活質(zhì)量很重要，每天的早餐更重要。好的營(yíng)養(yǎng)要從早晨第一餐開始。

除了以上我們提到的與孕早期相關(guān)的事項(xiàng)外，對(duì)于孕早期的早餐我們更應(yīng)該注意：少吃冷食，過多攝取冷食會(huì)傷及脾胃，使?fàn)I養(yǎng)吸收受到影響，不可以保證自身和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)冷食刺激還會(huì)引起胎兒躁動(dòng)不安；孕早期早餐時(shí)就不能像以往那樣喝茶水了，尤其是有些濃的茶，茶水中含2%-5%的咖啡因會(huì)刺激胎兒過度活動(dòng)，甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)茶水中所含的鞣酸與孕婦食物中的鐵結(jié)合，促使孕婦發(fā)生缺鐵性貧血，給胎兒造成先天缺鐵性貧血的隱患。