牛奶,最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”, 只要是非牛奶過敏原的人群基本上都適合喝牛奶,不過對(duì)糖尿病人來說,因?yàn)樗麄兊娘嬍沉啃枰刂疲栽诤扰D痰臅r(shí)候要多多注意。
牛奶中含有3%-5%的脂肪,比其它動(dòng)物脂肪的消化吸收率要高。老年糖尿病患者對(duì)脂肪攝入不宜過多,而且要有足量的不飽和脂肪酸,多喝牛奶可以獲得如亞麻酸、花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇和甘油三脂,對(duì)防止動(dòng)脈硬化和血壓都有好處。
對(duì)于糖尿病患者我們平時(shí)應(yīng)該給予特殊的照顧,除了堅(jiān)持藥物的治療外,同時(shí)也要通過飲食治療相輔,如果飲食控制不好,血糖就會(huì)快速升高,很多人都會(huì)認(rèn)為牛奶里面含有大量的糖,特別的不適合糖尿病患者食用,但事實(shí)這種說法是錯(cuò)誤的。
其實(shí),牛奶僅含糖3.5%左右,含量并不是很高,只相當(dāng)于某些蔬菜如圓白菜、菜花等的含糖量,而低于任何水果,對(duì)患者血糖影響不大,乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促進(jìn)鈣吸收的作用,這對(duì)于糖尿病病人是非常重要的,所以,患者喝牛奶不用擔(dān)心影響病情。
牛奶雖然對(duì)糖尿病沒有治療的作用,但是對(duì)病情是有一定的輔助療效的,為什么會(huì)這么說呢?大家請(qǐng)繼續(xù)往下看。
牛奶中含有大量的水分,豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,以及適量的脂肪,能給糖尿病病人提供多種營養(yǎng)成分,且對(duì)血糖、血脂影響又不大,另外,值得指出的是中國人普遍缺鈣,進(jìn)入中、老年后缺鈣加重,得了糖尿病后缺鈣的問題更加顯著,老年糖尿病病人骨質(zhì)疏松,甚至造成骨折的情況相當(dāng)普遍,所以補(bǔ)鈣是糖尿病病人所必須的。
牛奶中含有豐富的鈣鹽,每天吃兩瓶半磅的牛奶,對(duì)鈣的補(bǔ)充有很大意義,現(xiàn)在多數(shù)學(xué)者主張,吃藥補(bǔ)鈣,不如喝斤牛奶,每天500克牛奶,補(bǔ)鈣足矣,提倡糖尿病病人喝牛奶,一般用作早餐或者加餐,需要注意的糖尿病病人喝奶時(shí)不能加糖,當(dāng)然加甜味劑是可以的。
由于牛奶有多種分類,所以不是所有的牛奶糖尿病人都能喝的,必須要根據(jù)自己的身體情況,有選擇性地來喝,媽媽網(wǎng)來為大家詳細(xì)說說。
牛奶具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,具體又分全脂、低脂、脫脂等不同種類,而糖尿病是糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)引起的代謝紊亂,而牛奶含有大量的蛋白質(zhì),不同階段的糖尿病人要有選擇地喝。
一、成人糖尿病人:適度飲用低脂牛奶。糖尿病本身就引起血脂增高,而血脂增高不但會(huì)加重病情,還會(huì)加速糖尿病人血管并發(fā)癥如冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生。成人糖尿病人最好喝低脂牛奶,每天不要超過兩杯,總量控制在450ml左右。
二、1型小糖尿病人可飲用全脂牛奶。脂肪是生長發(fā)育的必須營養(yǎng)之一,小糖尿病人在有效控制血糖的情況下,每天飲用含脂較高的全脂牛奶,以滿足生長發(fā)育對(duì)各種營養(yǎng)的均衡需求。
三、2型糖尿病人可選擇脫脂或半脫脂牛奶。
牛奶屬于精制蛋白質(zhì),攝入量要嚴(yán)格限制,因?yàn)楦叩鞍罪嬍晨赏ㄟ^增加腎血流量和腎小球內(nèi)壓,而加重腎臟損害,更容易導(dǎo)致糖尿病腎病的早期發(fā)生,尤其是當(dāng)糖尿病患者有腎臟并發(fā)癥,或腎功能減退時(shí)應(yīng)少喝牛奶,須在臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下科學(xué)計(jì)算出每天飲用量,糖尿病腎病患者飲食中,蛋白質(zhì)含量不能超過每天每公斤體重0.8g。
糖尿病患者不但要飲奶,而且最好是每天的飲食中都要有一定量的牛奶,那么,糖尿病病人什么時(shí)候喝牛奶的效果最好呢?媽媽網(wǎng)百科向糖尿病患者提出以下三點(diǎn)建議。
1、糖尿病患者每天飲用牛奶的時(shí)間應(yīng)根據(jù)各自的習(xí)慣而定。如在早晨飲用,應(yīng)同時(shí)進(jìn)食谷類食品,以便起到營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用,也有助于各種營養(yǎng)素的充分吸收,注射胰島素治療的病人,可在晚睡前作為分餐飲用,但要從晚餐中扣除牛奶所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝入量,對(duì)此,要遵從臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)。
2、老年糖尿病患者骨質(zhì)脆性增加,容易導(dǎo)致骨折,所以,中老年人補(bǔ)鈣是非常重要的,牛奶中含鈣較多,可以每天早晚服用的,如果有高血壓,可以在清晨起床,適當(dāng)吃些早餐以后,再喝牛奶;晚餐以后,臨睡前也可以喝一小杯牛奶,量不宜太多,以免夜尿增加,影響睡眠。
3、當(dāng)糖尿病患者被查出有腎臟并發(fā)癥或腎功能減退時(shí),應(yīng)慎用牛奶,要由臨床營養(yǎng)師作科學(xué)計(jì)算后再飲奶,而不可隨意飲用,否則就會(huì)加重病情。
我們都知道睡前喝牛奶能夠幫助睡眠,所以晚上喝牛奶是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇,但這是對(duì)一般人而言,糖尿病人要切記不可在睡前和牛奶。
入睡前喝奶吸收迅速,會(huì)在不同程度上影響血脂及體重的控制,同時(shí),牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,喝后2-3小時(shí)正是腎臟排鈣的高峰期,如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài),尿液濃縮,尿中鈣濃度比較高,也就容易造成其與尿中的草酸等物質(zhì)相結(jié)合,而形成尿路結(jié)石,所以糖尿病人喝牛奶最好在白天,選用低脂牛奶,每次200毫升左右即可。