鱈魚

鱈魚肝油和魚肝油，它們都是從魚類的肝臟里面提取出油脂，經(jīng)過一定的處理除去腥味各種加工后變成小寶寶可以直接吃的魚肝油。雖然都是魚肝油，但是鱈魚肝油和魚肝油又是有大不同，鱈魚肝油是從鱈魚的肝里面提取出油脂的，而魚肝油則是一般的海魚的肝臟中提取出油脂。

鱈魚肝油。主要成分是維生素A、D3，以及DHA。吃鱈魚肝油能補充鈣，預(yù)防夜盲癥，還能調(diào)節(jié)大腦，促進大腦發(fā)育。維生素D3，能幫助人體吸收鈣，所以即使在補充鱈魚肝油，也可以補充鈣的，不沖突。

魚肝油。魚肝油，會從鯊魚、鰩、大黃魚、鮐以及馬鲀的肝臟中提取出油脂，里面含有維生素A、D。補充魚肝油也可以補鈣，預(yù)防夜盲癥。

不過鱈魚生活在深海里面，吃的食物污染不會太多，油脂里面的成分沒有雜質(zhì)，純天然。不過魚肝油，一些魚類可能會吃一些雜七雜八的食物，導(dǎo)致肝臟中含有的油脂不太純。

鱈魚，即使沒吃過，估計寶媽們都有聽說過，鱈魚是一種深海魚，含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅含有魚油、DHA、DPA，還有多種維生素。想給寶寶補充鈣的時候吃點鱈魚肝油不錯哈。鱈魚肝油是從鱈魚的肝里面提取的油脂，維生素A、D3豐富，能給予小寶寶一定的營養(yǎng)支持。

補充鈣。小寶寶成長階段離不開鈣哦，缺少鈣的話會影響骨骼以及身高發(fā)育的呢，想讓寶寶長出一雙大長腿，媽咪們記得給寶寶適當(dāng)吃點鱈魚肝油哦。鱈魚肝油還有的維生素D能幫助小寶寶更好的吸收鈣呢，不擔(dān)心缺鈣個子矮。

養(yǎng)護眼睛。鱈魚肝油中含有豐富的維生素A，相信大家對維生素A都不陌生，吃胡蘿卜能預(yù)防夜盲癥，主要是胡蘿卜中含有維生素A，這種營養(yǎng)元素能讓眼睛即使在黑暗的環(huán)境下都能不當(dāng)“瞎子”。

吃出機智大腦。鱈魚甘油中除了維生素A、D3、歐米伽3脂肪酸之外，還含有DHA、DPA，適當(dāng)吃點鱈魚肝油，分分鐘吃出機智最高大腦。

不知道寶媽們是否會疑問到底吃鱈魚肝油的時候能不能補鈣呢，其實是可以的哈。鱈魚肝油含有的維生素D能幫助鈣吸收，所以補鈣和吃鱈魚肝油并不矛盾，一般人媽網(wǎng)百科不告訴他。

鱈魚的鮮美令人念念不忘，不過價格很高，而且國內(nèi)可能并沒有真正的鱈魚呢。不管怎樣，還是留給自己一個美好的想象，萬一實現(xiàn)了呢。不要以為如此高大上的食材很難找到完美的搭檔，其實茄子是個不錯的小伙伴了。鱈魚燉茄子，將材料都洗干凈就可以下鍋了，下面貼出鱈魚燉茄子的做法，一起去看看吧。

【鱈魚燉茄子】

食材：鱈魚、茄子、蒜頭、姜、蔥、蒜蓉、朝天椒。

調(diào)料：燒烤汁、淀粉、鹽和胡椒粉、色拉油。

步驟：

鱈魚解凍后，處理干凈控干水分，兩面都撒上鹽和胡椒粉腌制5分鐘。

鱈魚和茄子都裹上淀粉，然后放入油鍋里炸成金黃色，撈起。

準(zhǔn)備另一個鍋，倒入油，放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒大火爆炒。

放入鱈魚和茄子，翻炒均勻，炒6分鐘左右，淋上燒烤汁，大火收汁就OK了。

鱈魚燉土豆，鮮美嫩滑的鱈魚，好吃根本停不下來哦，很鮮美，細細聞還有一種濃濃的香味，帶給你驚喜的味覺感受哦。土豆燉得松軟可口，即使不加調(diào)料，舉起叉子就能吃一整個呢。做鱈魚燉土豆其實也不需要加入太多的調(diào)料，想要豐富一下口感的話，鹽+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。

【鱈魚燉土豆】

食材：鱈魚200克，茄子200克，蒜頭8瓣，姜片8克，蔥段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。

調(diào)料：燒烤汁80克，淀粉200克，鹽和胡椒粉適量，色拉油800克。

步驟：

1、鱈魚洗凈哦，切成一片片或者一粒粒，之后用鹽和胡椒粉腌制10分鐘，可以考慮滴入檸檬汁哈，味道更清香。

2、土豆洗凈后去掉皮，控干水分后裹上淀粉哈，鱈魚也裹上淀粉，將鱈魚和土豆都放入油鍋里炸成金黃色。

3、鍋里留點油，放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒，爆炒。

4、倒入鱈魚粒和土豆粒，均勻翻炒，然后放入燒烤汁，最后大火收汁就ok了。

有錢就是任性，得閑去高大上的餐廳點份鱈魚吃吃，補充一下蛋白質(zhì)啦，維生素啦，還有各種DHA等。又或者直接到超市買一塊回去，親自下廚做一桌美味的菜肴，原本是件很平常而幸福的事情，不過食品安全卻令這個美好的畫面變粉碎。

馬伊琍曾經(jīng)在微博上訴說，自己的女兒因為吃似鱈魚而并非鱈魚的油魚，然后就拉肚子了。對于母親來說怎能容忍這樣的食物來傷害自己的心肝寶貝呢，于是矛頭直指食品安全問題。不過事實似乎在告訴我們，國內(nèi)并沒有真正的鱈魚。

就連我們吃到的銀鱈魚，其實都并非科學(xué)意義上的鱈魚，有以下幾個區(qū)別。

科目不同。真鱈魚，也就是我們常說的鱈魚，它是鱈魚目的，學(xué)名就叫鱈魚。銀鱈魚是鲉魚目，學(xué)名叫做裸蓋魚。鱈魚是生長在零度一下的海域，銀鱈魚則是來自加拿大海域。鱈魚是頻臨滅絕的動物，捕撈是被嚴格限制的，所以就算我們有機會買到真鱈魚，我們也不忍心吃。

脂肪含量。鱈魚的脂肪含量很低，和鯊魚一樣只有0.5%，真正的高蛋白低脂肪魚類，吃飽飽不擔(dān)心消化不良。銀鱈魚的脂肪含量多，肝臟中有較多的維生素A和維生素D。

相同點：無論是真鱈魚還是銀鱈魚，它們的肉質(zhì)都是十分滑嫩的，很鮮美。吃起來有點像吃蟹肉的感覺，很鮮美，細嫩，聞起來有一種香香的味道。

LG和BB又在嫌棄每天都是那幾道菜？一個星期來來去去不是吃豬肉、排骨、青菜、雞肉就是各種豆類，也是容易吃膩！媽網(wǎng)百科推薦一道鮮美下飯菜，BB和LG還說什么說！來試試番茄鱈魚吧，稍微留點湯汁用來撈飯是極好的，又或者直接做成番茄鱈魚湯，嘴挑的寶貝們妥妥治服帖哈。

番茄稍稍洗凈，切開之后直接下鍋哈，鱈魚解凍之后稍微洗凈就也放入鍋里熟，不用煮太久哈！如果要做成濃湯的話，建議先將番茄攪拌成成泥哈，做出來的番茄鱈魚濃湯更加鮮美哦。

【番茄鱈魚湯】

食材：鱈魚、番茄。

調(diào)料：鹽、胡椒粉。

步驟：

1、鱈魚室溫下解凍，然后放上鍋里蒸5分鐘左右，魚湯要留著哈。

2、番茄洗凈切塊，不用去皮的哈。

3、準(zhǔn)備鍋，倒入橄欖油，放入西紅柿翻炒一下，炒出汁液哈。

4、或者將西紅柿按壓榨汁，做成鮮西紅柿醬，然后放入鱈魚翻炒。

5、要輕輕的炒哈，然后倒入適量的開水，再煮3-5分鐘就ok了。

6、最后加入鹽調(diào)味，也可以加點胡椒粉，美美的開吃吧！