產婦第一周食譜

產婦在生產過程中會有大量的體力消耗和血液消耗，需要產后加以調理恢復，主要是通過飲食調理。產婦在生產過后有為寶寶提供營養(yǎng)乳汁的需要，因此產婦的身體健康要求和營養(yǎng)要求都很重要。這就要靠產婦第一周食譜。

下面推薦的是以輕體力正常分娩產婦為標準的第一周食譜，本食譜在保證每日應攝入的營養(yǎng)素的基礎上，并食用具有一定功能的康復食物，達到有助于產婦排氣、愈合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進惡露排出的目的。

這周主食和副食很單調，而且生化湯、麻油豬肝、薏米飯、紅豆飯和功效飲料要天天吃，這樣的食物安排可使食物的功效更好的發(fā)揮出來。

1、主食：必吃薏米飯1份/天，和具有平補作用的紅豆米飯(粥)、白米飯(粥)，溫性糯米油飯，甜糯米粥(飯)可適量選食。

2、副食：必吃具有平補作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚等，因產婦居住地點差異，第一周使用的魚類可選擇常見的，具有平補作用的鯽魚、泥鰍、黃花魚。這周不可吃蔬菜。

3、加餐：具有平補作用的黑豆、紅豆料理，紅豆湯、葵花子、榛子。

4、能量和食物量：產婦每日攝入能量約2600kcal，每餐主食100克(生)左右，約1碗半米飯~兩碗米飯或2大碗粥，每日共糧食(含豆類)生重為250~400克;動物性食物(豬肝、魚、豬心、蛋等)每天共150~200克，因豬肝中含有豐富的維生素A，如果攝入過多,會造成維生素A中毒,因此每天攝入豬肝的量為20~50g;這周果類不宜多，20克以內;湯水每天800~1200毫升;這周黑麻油和米酒食用量不宜過多，黑麻油每天25克;烹調用鹽為2克左右;紅糖量每天30克。

孕婦的正常分娩過程是一個體力消耗大、血量流失多、削弱腸胃功能的過程，產婦在產后常常會出現(xiàn)腸胃虛弱、消化不良、食欲不振等狀況。一般在孕婦分娩后第一周時間內通過食物進補調理即可恢復。那么產婦第一周吃什么好？產婦分娩后第一周應進食具有平補作用的，清淡易消化、有特殊功效的月子餐。

一般說來，產婦在產后術后需要大約24小時，胃腸功能才能夠恢復，胃腸功能恢復前不宜進食。待產婦胃腸功能恢復正常后，宜給予流食1天，如蛋湯、米湯，忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食物。產后2天后，待到腸道氣體排通后，則可以改用半流質食物調理1到2天，如稀粥、湯面、餛飩等，這些食物都是比較簡單易做又有營養(yǎng)的調理食品。然后再轉為普通飲食。具體如下：

1、最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。(務必把湯面上的肥膩油脂撇去)

2、豬肝有助排惡露及補血，是產婦最好的固體食物選擇。

3、甜點也可以幫助排除惡露。

4、子宮收縮不佳的產婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。

5、魚、維他命C有助傷口愈合。

6、因失血較多，產婦宜多吃含鐵質食物補血。

7、藥膳食補可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。

眾所周知，產婦在分娩生產過程中需要消耗大量的體力，會大量出血，產后產婦的身體較為虛弱，需要一段時間的休養(yǎng)調理，身體才得以恢復。在產婦的休養(yǎng)調理中，產婦第一周的食譜尤為重要。產婦可以吃雞肉、魚肉等肉類進補，效果較好。魚類種類繁多，那么產婦第一周吃什么魚好呢？下面讓小編帶各位媽友一起看看。

1、鯽魚：有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

2、黑魚：黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，對產婦有幫助。

3、鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

在我們的日常生活中，總是偏好于吃水果補充營養(yǎng)。有一些老人家說，水果生冷，產婦不宜吃。但其實，產婦產后可以吃水果，但要吃對水果。產婦吃水果，既可以滿足產婦產后的營養(yǎng)需求，有效地幫助產婦消化吸收營養(yǎng)物質，適當?shù)匮a充維生素和礦物質，又可以起到一定的特殊醫(yī)療作用，有助于產婦的身體健康。

1、產婦第一周吃什么水果好：香蕉。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質，有通便補血的作用。產婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發(fā)生便秘。再加上產后失血較多，需要補血，而鐵質是造血的主要原料之一，所以產婦多吃些香蕉能防止產后便秘和產后貧血。產婦攝入的鐵質多了，乳汗中鐵質也多，對預防嬰兒貧血也有一 定幫助作用。

2、產婦第一周吃什么水果好：紅棗。紅棗中含維生素C最多，還含有大量的葡萄糖和蛋白質。中醫(yī)認為，紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用，尤其適合產后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜，吃法多種多樣，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸飯熟吃。

3、產婦第一周吃什么水果好：桂圓。桂圓又叫龍眼，是營養(yǎng)極其豐富的一種水果。中醫(yī)認為，桂圓味甘、性平、無毒，入脾經心經，為補血益脾之佳果。產后體質虛弱的人，適當吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉，既能補脾胃之氣，又能補心血不足。

4、產婦第一周吃什么水果好：橘子。橘子中含維生素C和鈣質較多，維生素C能增強血管壁的彈性和韌性，防止出血。產婦生孩子后子宮內膜有較大的創(chuàng)面，出 血較多。如果吃些橘子，便可防止產后繼續(xù)出血。鈣是構成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產婦適當吃些橘子，能夠通過產婦的乳汁把鈣質提供給嬰兒，這樣不僅能促進 嬰兒牙齒、骨骼的生長，而且能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。另外，橘核、橘絡(橘子瓣上的白絲)有通乳作用，產婦乳腺管不通暢時，除可引起乳汁減少外，還可發(fā)生急 性乳腺炎，影響對嬰兒的喂養(yǎng)。吃橘子能夠避免以上現(xiàn)象的發(fā)生。

產婦第一周飲食調理主要要從七個方面入手：補血、補營養(yǎng)、防便秘、助消化、補鈣、優(yōu)化乳汁和補充維生素。一些媽友認為產婦補身子要靠大魚大肉，其實不然。而且從產婦第一周飲食調理的七個方面里也可以看出來，防便秘、助消化和補充維生素，主要還是要靠吃蔬菜。那么產婦第一周吃什么蔬菜好呢？下面我們一起看看。

產后第一周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的溫性蔬菜和水果。產婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

1、蓮藕。蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

2、黃花菜。黃花菜簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質、維生素C、A及礦物質鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產褥期可適當多吃黃花菜。

3、海帶。清熱消腫，通經下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。

產婦第一周飲食無論對母體的恢復還是對寶寶乳汁的質量都具有十分重要的作用。這是跨越時間空間的不變的真理。蛋白質對傷口的愈合和母嬰營養(yǎng)的獲取都有比較好的作用，因此一些偏遠山區(qū)或農村就每天給產婦提供近10個雞蛋，這樣補法科學嗎？雞蛋雖然有營養(yǎng)，但是過量食用雞蛋，也不利于母嬰的消化吸收。那么下面我們一起看看產婦第一周飲食禁忌。

1、忌多吃味精

為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的谷氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內的嬰兒發(fā)育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結合，生成不能被機體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。

2、忌急于服用人參

有的新媽媽產后急于服用人參，想補一補身子。其實新媽媽急于用人參補身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對人體產生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復。

3、忌過多吃雞蛋

醫(yī)學研究表明，分娩后數(shù)小時內，最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負擔。分娩后數(shù)小時內，應吃半流質或流質飲食為宜。在整個產褥期間，根據(jù)國家給出的孕、新媽媽營養(yǎng)標準，每天需要蛋白質100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋也會，增腸胃負擔，甚至容易引起胃病。

4、忌多吃紅糖

紅糖營養(yǎng)豐富，釋放能量快，營養(yǎng)吸收利用率高，具有溫補性質。新媽媽分娩后，由于喪失了一些血液，身體虛弱，需要大量快速補充鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和蛋白質。紅糖還含有“益母草”成分，可以促進子宮收縮，排出產后宮腔內淤血，促使子宮早日復原。新媽媽分娩后，元氣大損，體質虛弱，吃些紅糖有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅散風寒、活血化淤的功效。但是，新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處，就一味多吃，認為越多越好。因為過多飲用紅糖水，不僅會損壞新媽媽的牙齒，而且紅糖性溫，如果新媽媽在夏季過多喝了紅糖水，必定加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。此外，喝紅糖水時應煮開后飲用，不要用開水一沖即用，因為紅糖在貯藏、運輸?shù)冗^程中，容易產生細菌，有可能引發(fā)疾病。

5、忌堅硬粗糙及生冷食物

新媽媽脾胃功能尚未完全恢復，過于寒凍的食物會損傷脾胃影響消化，且生冷之物易致淤血滯留，可引起新媽媽腹痛、產后惡露不絕等。另外，新媽媽盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜。新媽媽也最好不要吃容易引起過敏的食物，如海鮮等，否則容易引起過敏或是細菌感染，會直接影響到接受母乳的寶寶健康。但是，新鮮的水果，不包括在“禁忌”之內。水果，有促進食欲、幫助消化與排泄的作用，不必因“太涼”而不食用。而且一般在室內放置的水果不會涼到刺激新媽媽消化器官而影響健康的程度。

6、忌喝大量白開水

一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現(xiàn)象，而產后坐月子正是身體恢復的黃金時期，這段時間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果又喝進許多水，將可能不利于身體恢復。

如果是剖宮產的媽媽可能需要服一些藥物，則仍需飲用適量的水分，但不要一次飲用大量水，而應該分次適量喝。

7、忌酸咸食物

酸性的咸味食物容易使水分積聚，而影響身體的水分排除，此外咸味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加，而讓新陳代謝受到影響，造成血液循環(huán)減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸咸的食物。

有的新媽媽為了迅速瘦身，喝醋減肥。其實這樣做不好。因為新媽媽身體各部位都比較弱，需要有一個恢復過程，在此期間極易受到損傷，酸性食物會損傷牙齒使新媽媽日后留下牙齒易于酸痛的遺患。食醋中含醋酸約3%～4%，若僅作為調味品食用，與牙齒接觸的時間很短，不至于在體內引起什么不良作用,還可以促進食欲。所以，醋作為調味品食用，就不必禁忌。過咸的食品有回奶作用，在提倡母乳喂養(yǎng)的今天，新媽媽口味宜偏淡。

8、忌食大麥及其制品

大麥及其制品，如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用，所以產后仍在哺乳期的新媽媽應忌食。

9、忌食辛辣燥熱之物

產后新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進入血循環(huán)，故機體陰津明顯不足，而辛辣燥熱食物均會傷津耗液，使新媽媽上火，口舌生瘡，大便秘結或痔瘡發(fā)作，而且會通過乳汁使嬰兒內熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。

10、忌食油膩食物

由于產后新媽媽胃腸脹力及蠕動均較弱，故過于油膩的食物如肥肉、板油、花生米等應盡量少食以免引起消化不良。同樣道理，油炸食物也較難以消化，新媽媽也不應多吃。并且，油炸食物的營養(yǎng)在油炸過程中已經損失很多，比面食及其他食物營養(yǎng)成分要差，多吃并不能給新媽媽增加營養(yǎng)，倒是增加了腸胃負擔。

新媽媽飲食宜清淡，尤其在產后5～7天之內，應以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主，不要吃過于油膩之物，如雞、豬蹄等。產后5天若胃消化功能正常，可進補魚、肉、雞、豬蹄、排骨等食物。每日4～6餐，但不可食過飽或過于油膩。

11、忌吃老母雞

由于老母雞營養(yǎng)豐富，是補虛的佳品，所以我國民間歷來有產后燉老母雞給產婦吃的習慣，以達到補益產婦身體的目的。但是在生活中發(fā)現(xiàn)，不少產婦立即進補老母雞，再加上其他營養(yǎng)豐富的食品，仍出現(xiàn)奶水不足或泌乳很少的現(xiàn)象，不能滿足嬰兒的需要。其實，造成奶水不足或無奶的原因之一就是產后立即吃老母雞的緣故。

老母雞營養(yǎng)豐富，為什么吃了它反而會回奶呢？這是因為婦女分娩以后，血中雌激素與孕激素水平大大降低，這時泌乳素才能發(fā)揮作用，促進乳汁的形成。母雞肉中含有一定量的雌激素，因此，產后立即吃老母雞，就會使產婦血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能發(fā)揮作用，從而導致產婦乳汁不足，甚至回奶。雄激素具有對抗雌激素的作用，公雞肉中含有少量雄激素，若產婦立即吃上一只清蒸小公雞，將會使乳汁增多。