產(chǎn)婦第一周食譜

產(chǎn)婦在生產(chǎn)過程中會有大量的體力消耗和血液消耗，需要產(chǎn)后加以調(diào)理恢復(fù)，主要是通過飲食調(diào)理。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過后有為寶寶提供營養(yǎng)乳汁的需要，因此產(chǎn)婦的身體健康要求和營養(yǎng)要求都很重要。這就要靠產(chǎn)婦第一周食譜。

下面推薦的是以輕體力正常分娩產(chǎn)婦為標(biāo)準(zhǔn)的第一周食譜，本食譜在保證每日應(yīng)攝入的營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，并食用具有一定功能的康復(fù)食物，達到有助于產(chǎn)婦排氣、愈合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進惡露排出的目的。

這周主食和副食很單調(diào)，而且生化湯、麻油豬肝、薏米飯、紅豆飯和功效飲料要天天吃，這樣的食物安排可使食物的功效更好的發(fā)揮出來。

1、主食：必吃薏米飯1份/天，和具有平補作用的紅豆米飯(粥)、白米飯(粥)，溫性糯米油飯，甜糯米粥(飯)可適量選食。

2、副食：必吃具有平補作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚等，因產(chǎn)婦居住地點差異，第一周使用的魚類可選擇常見的，具有平補作用的鯽魚、泥鰍、黃花魚。這周不可吃蔬菜。

3、加餐：具有平補作用的黑豆、紅豆料理，紅豆湯、葵花子、榛子。

4、能量和食物量：產(chǎn)婦每日攝入能量約2600kcal，每餐主食100克(生)左右，約1碗半米飯~兩碗米飯或2大碗粥，每日共糧食(含豆類)生重為250~400克;動物性食物(豬肝、魚、豬心、蛋等)每天共150~200克，因豬肝中含有豐富的維生素A，如果攝入過多,會造成維生素A中毒,因此每天攝入豬肝的量為20~50g;這周果類不宜多，20克以內(nèi);湯水每天800~1200毫升;這周黑麻油和米酒食用量不宜過多，黑麻油每天25克;烹調(diào)用鹽為2克左右;紅糖量每天30克。

孕婦的正常分娩過程是一個體力消耗大、血量流失多、削弱腸胃功能的過程，產(chǎn)婦在產(chǎn)后常常會出現(xiàn)腸胃虛弱、消化不良、食欲不振等狀況。一般在孕婦分娩后第一周時間內(nèi)通過食物進補調(diào)理即可恢復(fù)。那么產(chǎn)婦第一周吃什么好？產(chǎn)婦分娩后第一周應(yīng)進食具有平補作用的，清淡易消化、有特殊功效的月子餐。

一般說來，產(chǎn)婦在產(chǎn)后術(shù)后需要大約24小時，胃腸功能才能夠恢復(fù)，胃腸功能恢復(fù)前不宜進食。待產(chǎn)婦胃腸功能恢復(fù)正常后，宜給予流食1天，如蛋湯、米湯，忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食物。產(chǎn)后2天后，待到腸道氣體排通后，則可以改用半流質(zhì)食物調(diào)理1到2天，如稀粥、湯面、餛飩等，這些食物都是比較簡單易做又有營養(yǎng)的調(diào)理食品。然后再轉(zhuǎn)為普通飲食。具體如下：

1、最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。(務(wù)必把湯面上的肥膩油脂撇去)

2、豬肝有助排惡露及補血，是產(chǎn)婦最好的固體食物選擇。

3、甜點也可以幫助排除惡露。

4、子宮收縮不佳的產(chǎn)婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。

5、魚、維他命C有助傷口愈合。

6、因失血較多，產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補血。

7、藥膳食補可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。

眾所周知，產(chǎn)婦在分娩生產(chǎn)過程中需要消耗大量的體力，會大量出血，產(chǎn)后產(chǎn)婦的身體較為虛弱，需要一段時間的休養(yǎng)調(diào)理，身體才得以恢復(fù)。在產(chǎn)婦的休養(yǎng)調(diào)理中，產(chǎn)婦第一周的食譜尤為重要。產(chǎn)婦可以吃雞肉、魚肉等肉類進補，效果較好。魚類種類繁多，那么產(chǎn)婦第一周吃什么魚好呢？下面讓小編帶各位媽友一起看看。

1、鯽魚：有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

2、黑魚：黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，對產(chǎn)婦有幫助。

3、鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

在我們的日常生活中，總是偏好于吃水果補充營養(yǎng)。有一些老人家說，水果生冷，產(chǎn)婦不宜吃。但其實，產(chǎn)婦產(chǎn)后可以吃水果，但要吃對水果。產(chǎn)婦吃水果，既可以滿足產(chǎn)婦產(chǎn)后的營養(yǎng)需求，有效地幫助產(chǎn)婦消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)匮a充維生素和礦物質(zhì)，又可以起到一定的特殊醫(yī)療作用，有助于產(chǎn)婦的身體健康。

1、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好：香蕉。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補血的作用。產(chǎn)婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多，需要補血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了，乳汗中鐵質(zhì)也多，對預(yù)防嬰兒貧血也有一 定幫助作用。

2、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好：紅棗。紅棗中含維生素C最多，還含有大量的葡萄糖和蛋白質(zhì)。中醫(yī)認為，紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈、和解百毒的作用，尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜，吃法多種多樣，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸飯熟吃。

3、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好：桂圓。桂圓又叫龍眼，是營養(yǎng)極其豐富的一種水果。中醫(yī)認為，桂圓味甘、性平、無毒，入脾經(jīng)心經(jīng)，為補血益脾之佳果。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人，適當(dāng)吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉，既能補脾胃之氣，又能補心血不足。

4、產(chǎn)婦第一周吃什么水果好：橘子。橘子中含維生素C和鈣質(zhì)較多，維生素C能增強血管壁的彈性和韌性，防止出血。產(chǎn)婦生孩子后子宮內(nèi)膜有較大的創(chuàng)面，出 血較多。如果吃些橘子，便可防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產(chǎn)婦適當(dāng)吃些橘子，能夠通過產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，這樣不僅能促進 嬰兒牙齒、骨骼的生長，而且能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。另外，橘核、橘絡(luò)(橘子瓣上的白絲)有通乳作用，產(chǎn)婦乳腺管不通暢時，除可引起乳汁減少外，還可發(fā)生急 性乳腺炎，影響對嬰兒的喂養(yǎng)。吃橘子能夠避免以上現(xiàn)象的發(fā)生。

產(chǎn)婦第一周飲食調(diào)理主要要從七個方面入手：補血、補營養(yǎng)、防便秘、助消化、補鈣、優(yōu)化乳汁和補充維生素。一些媽友認為產(chǎn)婦補身子要靠大魚大肉，其實不然。而且從產(chǎn)婦第一周飲食調(diào)理的七個方面里也可以看出來，防便秘、助消化和補充維生素，主要還是要靠吃蔬菜。那么產(chǎn)婦第一周吃什么蔬菜好呢？下面我們一起看看。

產(chǎn)后第一周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果?？墒秤玫臏匦允卟撕退?。產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

1、蓮藕。蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

2、黃花菜。黃花菜簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經(jīng)衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產(chǎn)褥期可適當(dāng)多吃黃花菜。

3、海帶。清熱消腫，通經(jīng)下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。

產(chǎn)婦第一周飲食無論對母體的恢復(fù)還是對寶寶乳汁的質(zhì)量都具有十分重要的作用。這是跨越時間空間的不變的真理。蛋白質(zhì)對傷口的愈合和母嬰營養(yǎng)的獲取都有比較好的作用，因此一些偏遠山區(qū)或農(nóng)村就每天給產(chǎn)婦提供近10個雞蛋，這樣補法科學(xué)嗎？雞蛋雖然有營養(yǎng)，但是過量食用雞蛋，也不利于母嬰的消化吸收。那么下面我們一起看看產(chǎn)婦第一周飲食禁忌。

1、忌多吃味精

為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內(nèi)的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。

2、忌急于服用人參

有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參，想補一補身子。其實新媽媽急于用人參補身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導(dǎo)致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。

3、忌過多吃雞蛋

醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)，最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負擔(dān)。分娩后數(shù)小時內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。在整個產(chǎn)褥期間，根據(jù)國家給出的孕、新媽媽營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每天需要蛋白質(zhì)100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋也會，增腸胃負擔(dān)，甚至容易引起胃病。

4、忌多吃紅糖

紅糖營養(yǎng)豐富，釋放能量快，營養(yǎng)吸收利用率高，具有溫補性質(zhì)。新媽媽分娩后，由于喪失了一些血液，身體虛弱，需要大量快速補充鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和蛋白質(zhì)。紅糖還含有“益母草”成分，可以促進子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原。新媽媽分娩后，元氣大損，體質(zhì)虛弱，吃些紅糖有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)散風(fēng)寒、活血化淤的功效。但是，新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處，就一味多吃，認為越多越好。因為過多飲用紅糖水，不僅會損壞新媽媽的牙齒，而且紅糖性溫，如果新媽媽在夏季過多喝了紅糖水，必定加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。此外，喝紅糖水時應(yīng)煮開后飲用，不要用開水一沖即用，因為紅糖在貯藏、運輸?shù)冗^程中，容易產(chǎn)生細菌，有可能引發(fā)疾病。

5、忌堅硬粗糙及生冷食物

新媽媽脾胃功能尚未完全恢復(fù)，過于寒凍的食物會損傷脾胃影響消化，且生冷之物易致淤血滯留，可引起新媽媽腹痛、產(chǎn)后惡露不絕等。另外，新媽媽盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜。新媽媽也最好不要吃容易引起過敏的食物，如海鮮等，否則容易引起過敏或是細菌感染，會直接影響到接受母乳的寶寶健康。但是，新鮮的水果，不包括在“禁忌”之內(nèi)。水果，有促進食欲、幫助消化與排泄的作用，不必因“太涼”而不食用。而且一般在室內(nèi)放置的水果不會涼到刺激新媽媽消化器官而影響健康的程度。

6、忌喝大量白開水

一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現(xiàn)象，而產(chǎn)后坐月子正是身體恢復(fù)的黃金時期，這段時間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果又喝進許多水，將可能不利于身體恢復(fù)。

如果是剖宮產(chǎn)的媽媽可能需要服一些藥物，則仍需飲用適量的水分，但不要一次飲用大量水，而應(yīng)該分次適量喝。

7、忌酸咸食物

酸性的咸味食物容易使水分積聚，而影響身體的水分排除，此外咸味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加，而讓新陳代謝受到影響，造成血液循環(huán)減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸咸的食物。

有的新媽媽為了迅速瘦身，喝醋減肥。其實這樣做不好。因為新媽媽身體各部位都比較弱，需要有一個恢復(fù)過程，在此期間極易受到損傷，酸性食物會損傷牙齒使新媽媽日后留下牙齒易于酸痛的遺患。食醋中含醋酸約3%～4%，若僅作為調(diào)味品食用，與牙齒接觸的時間很短，不至于在體內(nèi)引起什么不良作用,還可以促進食欲。所以，醋作為調(diào)味品食用，就不必禁忌。過咸的食品有回奶作用，在提倡母乳喂養(yǎng)的今天，新媽媽口味宜偏淡。

8、忌食大麥及其制品

大麥及其制品，如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用，所以產(chǎn)后仍在哺乳期的新媽媽應(yīng)忌食。

9、忌食辛辣燥熱之物

產(chǎn)后新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進入血循環(huán)，故機體陰津明顯不足，而辛辣燥熱食物均會傷津耗液，使新媽媽上火，口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作，而且會通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。

10、忌食油膩食物

由于產(chǎn)后新媽媽胃腸脹力及蠕動均較弱，故過于油膩的食物如肥肉、板油、花生米等應(yīng)盡量少食以免引起消化不良。同樣道理，油炸食物也較難以消化，新媽媽也不應(yīng)多吃。并且，油炸食物的營養(yǎng)在油炸過程中已經(jīng)損失很多，比面食及其他食物營養(yǎng)成分要差，多吃并不能給新媽媽增加營養(yǎng)，倒是增加了腸胃負擔(dān)。

新媽媽飲食宜清淡，尤其在產(chǎn)后5～7天之內(nèi)，應(yīng)以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主，不要吃過于油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后5天若胃消化功能正常，可進補魚、肉、雞、豬蹄、排骨等食物。每日4～6餐，但不可食過飽或過于油膩。

11、忌吃老母雞

由于老母雞營養(yǎng)豐富，是補虛的佳品，所以我國民間歷來有產(chǎn)后燉老母雞給產(chǎn)婦吃的習(xí)慣，以達到補益產(chǎn)婦身體的目的。但是在生活中發(fā)現(xiàn)，不少產(chǎn)婦立即進補老母雞，再加上其他營養(yǎng)豐富的食品，仍出現(xiàn)奶水不足或泌乳很少的現(xiàn)象，不能滿足嬰兒的需要。其實，造成奶水不足或無奶的原因之一就是產(chǎn)后立即吃老母雞的緣故。

老母雞營養(yǎng)豐富，為什么吃了它反而會回奶呢？這是因為婦女分娩以后，血中雌激素與孕激素水平大大降低，這時泌乳素才能發(fā)揮作用，促進乳汁的形成。母雞肉中含有一定量的雌激素，因此，產(chǎn)后立即吃老母雞，就會使產(chǎn)婦血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能發(fā)揮作用，從而導(dǎo)致產(chǎn)婦乳汁不足，甚至回奶。雄激素具有對抗雌激素的作用，公雞肉中含有少量雄激素，若產(chǎn)婦立即吃上一只清蒸小公雞，將會使乳汁增多。