黃皮

黃皮是南方人熟悉的夏季水果之一，不但有生津止渴、消食健胃的作用，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來(lái)防治感冒，或者用黃皮樹(shù)根來(lái)治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。所以，黃皮稱(chēng)得上一身是寶。目前暫無(wú)任何資料表明，孕婦、產(chǎn)婦吃黃皮有不良影響，所以孕婦、產(chǎn)婦是可以吃黃皮的，但要適量，不可多吃。小編建議各位孕媽媽孕期營(yíng)養(yǎng)要均衡，不要過(guò)量吃某樣食物。

黃皮在我國(guó)多個(gè)地方均有種植，分甜黃皮、酸黃皮和苦黃皮三種種。甜黃皮是大部分人都比較喜歡的，而酸黃皮因?yàn)樗嵛遁^重，多用來(lái)加工成果汁、果醬等，苦黃皮則多用于食療。

我們來(lái)看黃皮的營(yíng)養(yǎng)成分，每100克黃皮中含水分87.6克，蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.2克，粗纖維4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，維生素B1 0.13毫克，維生素B20.06毫克，抗壞血酸35毫克，鉀226毫克，鈉6.5毫克，鎂16毫克，鐵0.4毫克，銅0.04毫克。

黃皮中的養(yǎng)分如此之多，對(duì)人體自然是大有益處的，那么黃皮有哪些功效和作用？

1 在給人體補(bǔ)充大量養(yǎng)分的同時(shí)，還能增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病的干擾。

2 健胃消食。黃皮中含有大量的酸性物質(zhì)，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚類(lèi)，能調(diào)節(jié)氣機(jī)，防治因氣滯而導(dǎo)致的腹脹等癥狀。

3 痰平喘：黃皮果中所含的黃皮新肉桂酚胺A、黃皮新肉桂酚胺B、黃皮新肉桂酚胺c、黃皮新肉桂酚胺D以及酚類(lèi)，多種氨基酸，黃酮甙等，不僅可以調(diào)節(jié)氣機(jī)，還能收斂肺氣。同時(shí)，還有緩解平滑肌的痙攣，起到化痰平喘的功效。

除此之外，黃皮還有生津止渴、順氣鎮(zhèn)咳的功效，并且苦味偏重的黃皮，效果尤其明顯?？辔兜狞S皮還有強(qiáng)心作用，能松弛胸腹肌肉緊張。

需要注意的是，在食用之時(shí)，必須是連皮帶核的放入口中慢嚼，才能使得黃皮的功效和作用發(fā)揮到最大。

黃皮樹(shù)在很早以前都被用于治療多種疾病了，具有很高的藥用價(jià)值，其味道有些苦澀，但是帶有中草藥的香氣，可內(nèi)服也可外敷，能治療傷風(fēng)感冒、疝氣等。下面我們就一起看看黃皮樹(shù)都有哪些藥理作用吧。

1 治療傷風(fēng)感冒、流行性感冒。在感冒高峰期的時(shí)候，可以將黃皮葉用水煎服，能夠起到預(yù)防和治療的作用。

2 治療心胃氣痛。取老黃皮樹(shù)根，用水煎好，之后加入少量的酒，沖服。

3 治痰咳哮喘。黃皮葉30克，水煎服，每日l(shuí)劑。

4 治寒胃病。黃皮根、雞骨香各15克，加瘦豬肉，共煮，飲湯吃肉?；螯S皮根30克，水煎服，每日l(shuí)劑。

5 治氣虛浮腫。黃皮葉30克，水煎服；或水煎，外洗患處，每日1次。

6 治風(fēng)濕關(guān)節(jié)酸痛。黃皮根30克，豬腳節(jié)共煮，飲湯吃肉。

7 治風(fēng)濕骨病：黃皮果樹(shù)葉500克，艾根30克，蔥頭60克，老姜30克，水煎去渣，洗患處，每日l(shuí)劑。

8 治腰腿酸痛。黃皮根30克，水煎，取汁，加酒少量，沖服，每日l(shuí)劑。

黃皮口感酸甜，果肉細(xì)膩柔滑，果汁酸甜可口，多產(chǎn)于夏秋季節(jié)，是很好的解暑食物。當(dāng)然，黃皮除了好吃，還富含多種營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素C、有機(jī)酸、果膠等成分，能有效治療咳嗽、疝氣等疾病。下面就來(lái)看看黃皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些。

1 消食健胃。黃皮中的有機(jī)酸，在健脾胃的同時(shí)還能幫助消化，因而得“饑食荔枝，飽食黃皮”的諺語(yǔ)。

2 化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類(lèi)，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)節(jié)氣機(jī)，又可斂肺氣。同時(shí)還可減輕平滑肌的痙攣，起到化痰平喘之功效。

3 降火助消化。夏天吃黃皮果時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

4 順氣鎮(zhèn)咳。黃皮具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使人體呼吸更順暢，自然而然起到止咳的作用。

5 黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價(jià)值，根、葉、果和種子等都可入藥，能消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。