柚子

很多人都喜歡吃柚子，特別是到了臨近中秋時(shí)節(jié)，這正是柚子成熟的時(shí)候，成熟了的柚子肉吃起來(lái)酸甜多汁，讓人欲罷不能。很多吃貨都愛(ài)吃柚子，柚子的種類(lèi)也很多。那么柚子吃多了會(huì)上火嗎？

柚子上火嗎？但其實(shí)柚子一點(diǎn)也不上火，它還能去火！

柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長(zhǎng)期食用還有美容之功效。

柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚肉中富含豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子皮泡的茶能夠醒酒。秋冬食欲增加，暴飲暴食后飲一杯柚子茶，可幫助消化，還可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

柚子不上火，但也不能多吃。這是因?yàn)殍肿有院?，脾虛泄瀉的人吃多了柚子是會(huì)腹瀉的。

柚子的功效與作用有什么呢？也許很多人都知道，只是因?yàn)閱渭兿矚g吃水果而去購(gòu)買(mǎi)，下面就讓大家來(lái)見(jiàn)識(shí)一下你們所喜愛(ài)的柚子的功效與作用到底有哪些，下面總結(jié)了7點(diǎn)：

1、柚子可以治療咳嗽。柚子對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

2、柚子可促進(jìn)腸道消化。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3、柚子具有鎮(zhèn)痛消炎的功效。消炎退熱，使炎癥減輕。柚子葉可為鎮(zhèn)痛消炎藥，治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風(fēng)頭痛諸癥，另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服，可治乳癰腫痛。

4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。

5、可預(yù)防呼吸道感染。柚子富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

7、具有保護(hù)心臟的功效。柚子能保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。

柚子富含營(yíng)養(yǎng)，具有有效預(yù)防和治療腦血栓、高血壓、中風(fēng)和血管硬化等腦血管疾病。治療敗雪病等多種功效。柚子全身都是寶，柚子皮就是柚子的一寶。與柚子肉相比，柚子皮的功效和作用更多，更廣泛。柚子皮既可以用作部分疾病的食療，又能外用，內(nèi)服外敷兩不相誤。柚子皮的功效和作用有以下這些：

1、柚子皮有大量葉酸，具有健胃消食等功效。

2、與柚子的味酸甜性寒不同，柚子皮味辛苦甘但性溫，有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。

3、柚子皮的復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。

4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小兒肺炎。

5、柚子皮治凍瘡可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)和有效的杜絕再犯病。用曬干的柚子皮煮水，熬至汁液濃稠，熱敷于凍傷處，但忌破皮處。熱敷的溫度要慢慢增加，不宜一下子過(guò)熱。

6、柚子皮可有效去除手部的角質(zhì)，只需柚子皮摩擦手部。用過(guò)柚子皮摩擦后，可以再涂點(diǎn)手霜滋潤(rùn)雙手。

柚子皮功效不小，尤其是食療效益。因此，吃完柚子，一定不要把柚子皮扔掉，因?yàn)槟菍?shí)在是大大的浪費(fèi)。

蜂蜜柚子茶的做法簡(jiǎn)單，存放容易，但是營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富，是健康的好伴侶，是美容的好幫手。秋風(fēng)起，最適合的就是坐在陽(yáng)臺(tái)，吹著秋天的習(xí)習(xí)涼風(fēng)，手握一杯蜂蜜柚子茶，看日光碎影。

食材

柚子1個(gè)，蔗糖100克，蜂蜜250克，鹽10克

步驟

1、用熱水（約65℃）將柚子浸泡5分鐘左右，熱水浸泡過(guò)的柚子皮毛孔會(huì)充分張開(kāi)，方便洗凈，容易削皮和腌制。

2、將水分?jǐn)D干，然后削下黃綠色的皮（盡可能薄，越少白瓤越好，這樣會(huì)少點(diǎn)苦味），然后切成絲狀，盡量細(xì)一點(diǎn)，接著用鹽腌一小時(shí)左右。柚子皮是祛痰鎮(zhèn)咳精髓，不要浪費(fèi)掉哦。

3、將柚子肉剝出，去核搗碎。

4、將柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入鍋里，加約一碗水用大火煮，水燒開(kāi)后改小火慢熬，約一小時(shí)，直到柚子皮變得金黃透亮，湯汁變得黏稠即可。在熬的時(shí)候要注意攪拌，以免粘鍋。期間要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

5、待柚子湯汁稍涼（約65℃）時(shí)，放入蜂蜜拌勻（切忌高溫，因?yàn)楦邷匾灼茐姆涿鄣臓I(yíng)養(yǎng)），裝入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖調(diào)效果更好。

小貼士

1、柚子選胡柚最佳，維生素C含量最高。

2、放點(diǎn)鹽腌制可以去除一些苦味，還防腐。

3、熬制過(guò)程要用小火慢熬，注意攪拌，以免粘鍋。

4、保存方法：冷藏保存，三個(gè)月。

柚子味道很好，酸甜清香中帶少許苦味。柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素A、B、C、P等多種維生素以及鈣、磷、鈉、鎂等礦物質(zhì)，食療效益很高，備受推崇。孕婦可以吃柚子嗎？可以。孕婦吃柚子有諸多好處：

1、柚子有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒正常發(fā)育的功效，同時(shí)還有增強(qiáng)體質(zhì)，幫助身體吸收鈣及鐵質(zhì)。

2、孕婦感冒時(shí)，可以食用柚子來(lái)治感冒、緩解咽喉疼痛，避免感冒藥物的服用影響胎兒健康。

3、秋冬季節(jié)，天干物燥，孕婦容易患口腔潰瘍、牙齦腫痛，食用柚子能降火氣、抑制口腔潰瘍。

4、孕婦懷孕期間需要補(bǔ)充多種維生素，對(duì)孕婦的新陳代謝和健康有極重要作用。尤其是柚子的維生素C含量遠(yuǎn)高于其他水果，是促進(jìn)胎兒腦力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

雖然孕婦可以吃柚子，而且孕婦吃柚子的好處不少，但是孕婦吃柚子時(shí)仍需注意：

1、柚子性寒，身體虛寒的孕婦盡量少吃。

2、高血壓的孕婦不宜吃柚子，特別是葡萄柚。

3、孕婦在服藥期間也不要食用柚子。

4、太苦的柚子不宜吃，因?yàn)檫^(guò)于苦澀的柚子一般都是沒(méi)有成熟的或者是壞了的。

柚子富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有很高的食療效益，但是孕婦吃柚子還是要適量，不宜過(guò)量食，一天最多只能吃1/4個(gè)。

很多水果都是要去皮之后口感才非常好，但是柚子是特殊的。它不僅果肉好吃，皮也是大有所用。柚子在生活中的幾個(gè)妙用，你可知道？來(lái)看看有多少妙用，你又能道出其中幾點(diǎn)？

1、去異味。柚子皮味道清新，能夠有效地去除異味。吃完柚子之后，可放幾片新鮮的柚子皮放在冰箱內(nèi)，可去除冰箱中的異味。很多人煩惱新裝修房間內(nèi)的味道，這時(shí)候就要用到柚子皮啦！放進(jìn)一些柚子皮在房間里，可幫助清新空氣！夏天球鞋內(nèi)有異味，大概是很多男生煩惱的地方了，可放入柚子皮在鞋內(nèi)，最好是塞滿，3天后，球鞋內(nèi)難聞的氣味就會(huì)消失了！

2、清潔。將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以刷掉臟污，還能消除氣味，一舉兩得！剛剝下來(lái)的柚子白筋具有很強(qiáng)的吸附能力和去油污能力，用來(lái)洗碗，不用洗潔精就能清潔干凈。

3、驅(qū)蟲(chóng)。將柚子皮放在櫥柜內(nèi)的角落放置蟲(chóng)蟻，或放入米缸內(nèi)防小蟲(chóng)。另外，將柚子皮放在衣柜里可驅(qū)蟲(chóng)，但是2-3天就要更換。

4、調(diào)味醋。新鮮柚子皮洗凈后，切成細(xì)絲放進(jìn)白醋內(nèi)，柚子的香味會(huì)滲入醋內(nèi)，變成美味養(yǎng)顏的柚子調(diào)味醋，用來(lái)烹調(diào)中西料理。

5、治凍瘡。用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃的時(shí)候取此水熱敷凍傷處，但破皮處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后再逐漸增加溫度。

6、去角質(zhì)。用柚子皮可有效去除手部的角質(zhì)。只需用柚子皮摩擦手部，去除角質(zhì)，然后用手霜滋潤(rùn)雙手。

7、去油膩。柚子皮有加速動(dòng)物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對(duì)心血管有保護(hù)作用。吃柚子的時(shí)候?qū)⑵と獾陌捉钏合潞?，放在通風(fēng)處吹干，再在陽(yáng)光下曬干水分。待干硬時(shí)，用刺有小孔的塑料袋裝好保存，可用來(lái)做肉類(lèi)去膻的辛香料。

柚子的七大妙用，你記住了嗎？正值柚子當(dāng)季，中秋吃完柚子之后，可留下柚子皮，現(xiàn)用或者曬干后以后留著用，既不浪費(fèi)又會(huì)有用處，不失為一個(gè)最佳選擇！