冬瓜減肥法一直被認(rèn)為是很健康的減肥方法。
首先,冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)研究分析,每百克冬瓜肉中即含有蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2.4克,磷12毫克,鐵0.3毫克,鈣20毫克,還有多種維生素。其中,維生素C的含量較高,每百克冬瓜中即含有16毫克的維生素C。此外,冬瓜還含有丙醇二酸,對(duì)防止人體發(fā)胖,增進(jìn)健美等,具有重要作用。
其次,冬瓜性寒,它的瓜肉及瓜瓤有清熱、利尿、化痰、解渴等功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。帶皮煮湯的話效果更佳。
最后,冬瓜能養(yǎng)胃性津、清降胃火,使人食量減少,促使人體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
另外,慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫等,都可以食用冬瓜,以此消腫。因?yàn)槎虾卸喾N維生素和人體所必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
媽網(wǎng)提醒:因冬瓜性寒,所以久病的人或者陰虛火旺的人應(yīng)該少吃點(diǎn)冬瓜。
冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜,是夏日消暑的最佳食物。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、淡、性涼,具有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效,那么冬瓜的功效與作用有哪些?
1、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
2、降血壓,利尿消腫:由于冬瓜含維生素C較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
3、保護(hù)腎臟:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、減肥降脂:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、美容養(yǎng)顏:冬瓜籽中的油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤(rùn)膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
6、降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好,人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
7、排除致癌物質(zhì):降血脂冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
排骨冬瓜味道清淡,利于清熱,是夏日的美味湯品。排骨冬瓜湯主要原料是排骨、冬瓜。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,為女人較好地補(bǔ)充鈣質(zhì)。冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
雖說排骨冬瓜湯一般人都可以放心飲用,但其通利之功效較強(qiáng),因此體質(zhì)瘦弱者不宜常服此湯,孕婦也要謹(jǐn)慎食用。下面我們來學(xué)一下排骨冬瓜湯的做法。
排骨冬瓜湯的做法:
原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1塊,干貝丁100克,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙
做法:
1、排骨洗干凈斬成小塊,放入沸水中焯一下去腥味和血水,撈出,瀝干水分。
2、生姜洗凈拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、干貝丁、生姜,用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片,再燉約20分鐘。
5、冬瓜煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。
冬瓜排骨湯是一道解暑清湯,它的原料是冬瓜和排骨。冬瓜有解暑利尿的作用,而排骨可以起到補(bǔ)鈣的作用,因此,夏天飲用冬瓜排骨湯是最適合不過的了。
關(guān)于比較常見的冬瓜排骨湯的做法,小編搜羅如下:
做法一:
食材準(zhǔn)備:冬瓜、豬排骨、蔥、姜、花椒、調(diào)味品
制作步驟:
1、將冬瓜去皮洗凈,切塊。排骨洗凈多塊。
2、蔥洗凈,切段。生姜洗凈,切片?;ń费屑?xì)。
3、將排骨放入鍋中并加清水適量,煮沸后去湯里浮沫,再下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后,根據(jù)個(gè)人口味放入食鹽、味精,再煮1~2分鐘,最后淋上香油即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:豬大排、冬瓜、姜、水、小蔥、調(diào)味品
制作步驟:
1、冬瓜洗凈、去皮、去瓤,切成小塊。排骨洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開水,水開后加入排骨繼續(xù)煮。
3、排骨煮出血末之后撈出,用涼開水洗干凈。
4、將鍋洗凈,重新加水,加入兩片姜、排骨,中火煮30分鐘。
5、將冬瓜放入鍋,繼續(xù)煮10分鐘,快出鍋的時(shí)候加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味即可。
做法三:
食材準(zhǔn)備:豬排骨、冬瓜、香菜、蔥、姜、調(diào)味品
制作步驟:
1、將排骨洗凈,冬瓜去皮去瓤洗凈、切塊。
2、鍋中燒開水,放入排骨一起煮,排骨泛白之后撈出備用。
3、另起鍋放入大料、蔥段、姜片和花椒煮開,再將煮好的排骨重新放入鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
4、加入冬瓜塊,并加適量的鹽繼續(xù)煮15分鐘,隨后加入雞精和香菜段,滴入幾滴香油即可。
需要注意的是,冬瓜排骨湯的利尿作用比較強(qiáng),體質(zhì)瘦弱者不宜經(jīng)常食用,孕婦的話需要慎用。