松子有滋潤皮膚的功效,深受愛美的MM喜愛。其獨到的營養(yǎng)成分更是有延年益壽的功效。口感更是美味可口,無論男女老少都喜歡當零食吃,適量的松子吃了對身體有好處,但是松子吃多了卻會有損健康。那么松子吃多了會怎么樣呢?就讓我們來探討吧。
松子吃多了可能會引起中毒,每100克松子仁中含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,炭水化合物9.8克。此外,還含有鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克等多種礦物質和維他命,以及揮發(fā)油等成分,特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸,對人體大有益處。
中醫(yī)學認為,松子味甘性微溫,具有潤肺心、調大腸、止咳、通便、熄風、滋養(yǎng)強壯的功效,對病后體虛、便秘、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用。 平日多吃松子,不僅對身體有益,起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用,還有利于體內多種機能的調節(jié)和平衡,促進新陳代謝,滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者,一般不宜多吃松子,以免身體消化吸收后,產生相反的副作用。
松子吃多了會發(fā)胖 ,由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加。
每天食用松子的量以20—30克為宜。
松子的副作用剖析:
松子本身含油脂量高,能快速提供熱量,保持體力(每10克松子可以在體內轉換出近70千卡的熱量)。但是,食用過多的脂肪,身體容易積蓄過多的脂肪。長期脂肪量過多,就有可能會導致動脈硬化,甚至引發(fā)高血壓和心臟病。
松子雖好,可不要貪吃。每天食用松子的量保持在20至30克為宜。
方法一:
材料:松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋
步驟:
1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。
2、把黃沙放入鍋內炒干、炒燙,然后將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
3、翻炒五六分鐘后,取幾粒松子砸開,如仁已呈黃色即熟,篩凈沙子,待松子晾后方可食用。
方法二:
材料:松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟:
1、將松子裝入一個盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟,容易破開。
2、將松子撈出,放到蒸鍋的蒸格里面,用普通貨蒸30分鐘。
3、30分鐘后,將松子撈出,放到通風處風干。
4、然后開小火,將風干的松子放到炒鍋內干炒,不需要放任何東西,期間要不停的攪拌鍋中的松子,到松子絕大部分都開口后,即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
注意事項
1、松子殼較難打開,家庭條件好點的,可以選購已開口的松子或現成的松子仁。
2、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
3、采用方法二的,必須注意炒松子的時候不能火開大了,避免炒胡了。
松子營養(yǎng)價值豐富,因為其含有上百種對人體有益的成分,那么具體的營養(yǎng)功效是哪些呢?
1、健腦益智。松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,具有促進細胞發(fā)育、損傷修復的功能,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。
2、抗衰延壽。松子仁含有豐富的維生素E,能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害,并使細胞內許多很重要的酶保持正常的功能,所以,松子仁具有抗衰延壽作用。
3、預防心血管疾病。松子仁含有亞油酸和亞麻酸等多種不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂,軟化血管和防治動脈粥樣硬化。也可減少血小板的凝集和增加抗凝作用。并能降低血脂和血液粘稠度,預防血栓形成。
4、潤膚美顏。松子仁中含有豐富的“美容酸”——亞油酸和亞麻油酸??勺虧櫰つw和增加皮膚彈性,推遲皮膚的衰老。此外,亞麻酸中含有豐富的維生素E,能減少“自由基”對細胞許多重要成分的改變和破壞,推遲細胞衰老,減少和防止脂褐質的產生和沉積,促進激素的分泌。因此,松子仁具有潤膚美顏的作用。
5、潤腸通便。松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等,因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣,尤其適用于年老體弱、產后病后的潤腸通便。
我們只道松子營養(yǎng)好,具體也許就說不出個所以然,松子有哪些功效與作用,對誰有作用?
松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷較為豐富,對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節(jié)炎、神經衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。
松子具有抗衰老作用。松子含有豐富的維生素E,是一種很強的抗氧化劑,能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性,使細胞內許多重要的酶保持正常功能。
松子具有預防心血管病作用。松子仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預防血栓形成,對心血管系統(tǒng)有保護作用。
松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等,能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣,尤其適用于年老體弱、產后病后大便秘結者。