兒童補血
很多家長朋友，對于兒童補血不以為然，覺得家里的寶寶營養(yǎng)很好，不需要補血了。
兒童為什么要補血，現(xiàn)在就給大家普及下吧。調查發(fā)現(xiàn)，不少母親在孩子2個月大的時候就給他們停了母乳，但能提供均衡營養(yǎng)的輔食又沒有及時跟上，于是寶寶1歲左右的時候營養(yǎng)了“斷層”，就算母乳供給時間長，但是在寶寶半周歲后，從母體的帶來的鐵質已經(jīng)不夠使用，也導致寶寶的貧血頻率越來越高，年齡段越來越小。而且兒童的補血會造成很多不利的問題發(fā)生：
1、兒童補血不及時，會出現(xiàn)面色蒼白或萎黃，容易疲勞，頭暈耳鳴。
2、兒童補血不及時，會出現(xiàn)抵抗力低，食欲下降，導致身體虛弱無力。
3、兒童補血不及時，會影響注意力、行為能力，造成肢體發(fā)育遲緩，個子矮小。
4、兒童補血不及時，營養(yǎng)缺乏更嚴重的后果是影響孩子的智力發(fā)育。
5、兒童補血不及時，會讓兒童的糖尿病的發(fā)病率加大。
而且貧血，也會讓兒童缺氧，腦細胞代謝異常，兒童經(jīng)常表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣，煩躁不安，性格孤僻、自卑。所以，兒童補血是很有必要的。
在給兒童添加輔食的時候，容易消化是關鍵，兒童的補血食譜中，粥是比較合適的，而豬肝瘦肉粥是廣東一帶的漢族小吃，粵菜系一向保持原來食物的營養(yǎng)和味道為重，非常養(yǎng)生。
材料：大米50克，豬肝30克、瘦絞肉15克、小白菜30克、鹽、姜、生粉少許制作過程：
1、大米小米淘洗干凈；加入約8倍量的水，煮成米粥。
2、豬肝豬肝用生粉洗凈，泡掉血水，切成絲或片狀，瘦肉切片，兩者加入油，鹽，姜，生粉等腌著備用。
3、小白菜洗凈切碎備用。
4、當粥好的時候，把豬肝瘦肉下鍋，小火煲熟，讓豬肝瘦肉的甜味出來。
5、放入切好的小白菜攪拌均勻，最后以鹽調味即可。
6、小白菜洗凈切碎備用；
7、豬肝洗凈切絲狀，泡在干凈的水中備用；
8、鍋中加水，燒開后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透；
9、放入清粥攪拌均勻，最后以鹽調味即可。
豬肝還有瘦肉含有豐富的鐵、磷，均是造血不可缺少的原料，它們還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于胎寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育。此粥美味而營養(yǎng)豐富，可以經(jīng)常食用。
兒童補血的食物有哪些？補血的食物非常多，但是兒童因為體制發(fā)育等問題，在選擇兒童補血食物的時候，家長要更為謹慎和科學。
補鐵補血的食物分為三大類：動物性、植物性還有藥物性食物。
1、動物性以動物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質。
動物肝臟：肝臟富含多種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食物。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。
2、植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。
黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但孩子每天都要吃補充全面的營養(yǎng)芝麻醬：芝麻醬富含多種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。
木耳和磨菇：鐵的含量很高，此外，海帶、紫菜也是補鐵的理想食物。
3、藥物性兒童補鐵補血，維生素C是鐵的好搭檔。
在補充鐵含量高的食物同時，給孩子多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。如果食補不理想，應給與孩子補充鐵劑服用鐵，之緣片，更有效的補鐵改善貧血。