寶寶夏季飲食

【導(dǎo)讀】夏季天氣炎熱,不管對(duì)大人還是寶寶來(lái)說(shuō),都是受折磨的。天氣的炎熱易使寶寶沒(méi)胃口吃飯,會(huì)影響寶寶的健康成長(zhǎng)。寶寶夏季飲食怎樣才合理呢?下面我們一起來(lái)看一下吧。

炎炎夏日,不僅大人胃口會(huì)比較差,寶寶也一樣。寶寶較易受外界環(huán)境影響,換季的時(shí)候?qū)殞毦蜁?huì)鬧別扭了。對(duì)于挑剔的寶寶,媽媽們也需做到心靈手巧,變著花樣做菜,才能做到色香味俱全,讓寶寶有老老實(shí)實(shí)吃飯的意愿。下面就推薦幾款營(yíng)養(yǎng)菜,媽媽們學(xué)起來(lái)吧!

一、清涼魚(yú)丁

材料:黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克、青魚(yú)中段400克。

調(diào)料:蔥姜汁、雞精、鹽、精制油和淀粉適量。

做法:

1、青魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鱗,洗凈;去魚(yú)皮和骨刺,取魚(yú)肉。

2、用刀背敲打魚(yú)肉,成泥,加入蔥姜汁、鹽、雞精、雞蛋清和淀粉,拌勻上勁。

3、取一方盤(pán),將魚(yú)泥放入盤(pán)中攤平,上籠蒸熟。

4、冷卻后切成魚(yú)丁。

5、黃瓜、胡蘿卜、削皮;苦瓜洗凈、去籽,分別切成小丁。

6、炒鍋中倒入精制油,燒熱,放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁、煸炒至熟。

7、放入魚(yú)丁,加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖,淋少許濕淀粉勾芡,最后滴入麻油即可。

二、開(kāi)胃蛋片

材料:雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。

調(diào)料:鹽、味精、精制油、水淀粉和麻油適量。

做法:

1、將蛋清、蛋黃分離,分別打入2個(gè)盛器內(nèi),打散,加入少許水淀粉拌勻;

2、取2個(gè)直邊盤(pán),里面涂一層薄薄的精制油,防止蛋液粘盤(pán);

3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤(pán)內(nèi),用水火蒸熟。注意,火太猛或者蒸過(guò)頭的蛋易起泡、變老;

4、冷卻后切成薄片;

5、番茄洗凈,去籽,切片,待用;

6、黑木耳溫水漲發(fā),摘去沙蒂和雜質(zhì),切小片;

7、番茄入油鍋,炒片刻,加少許湯汁,放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽;

8、燒滾后加入水淀粉勾芡,淋少許麻油即成。

三、祛濕筍絲

材料:蘆筍100克、豬腿肉或里脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。

調(diào)料:精制油、蔥姜汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水淀粉。

做法:

1、將所有蔬菜洗凈,蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根,青椒切絲;

2、豬肉洗凈,切絲,用少許鹽、雞精、蛋清和淀粉拌勻上漿;

3、干凈炒鍋入入適量精制油,燒至三成熱時(shí),放入肉絲,劃散,炒熟;

4、將各種蔬菜原料一起入鍋,翻炒至半熟,撈出瀝油;

5、炒鍋中留少許油,入入蔥姜汁,加少許鹽、黃酒和雞精,燒開(kāi)后,再放入上述的原料,翻炒片刻,加水淀粉勾芡后即成。

幾種家常小菜,都是媽媽們?cè)谄綍r(shí)可以做的。寶寶的健康成長(zhǎng),離不開(kāi)媽媽小巧的心思,勤勞的媽媽們把菜學(xué)起來(lái),讓寶寶過(guò)個(gè)美美的夏季吧!

夏季是寶寶腸胃的脆弱期,很容易產(chǎn)生消化不良等問(wèn)題。怎么合理安排寶寶夏季的飲食呢?寶寶夏季飲食又有怎樣的原則呢?一起來(lái)看看吧。

1、清涼、爽口

一到了夏天,不免讓人失去胃口,連小寶寶也不例外,建議在您替孩子準(zhǔn)備餐點(diǎn)時(shí),別忘了“開(kāi)胃、好看”的原則,時(shí)常準(zhǔn)備一些清涼、爽口的食品,好好照顧寶寶的食欲,例如:涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不錯(cuò)的菜色。

另外,也制作一些清爽、營(yíng)養(yǎng)的點(diǎn)心,幫孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。常做些冰涼的洋菜果凍,當(dāng)孩子的小點(diǎn)心;又或可將柳橙、蘋(píng)果、芒果等水果入菜,制作豐盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜愛(ài)的菜色。

2、均衡、營(yíng)養(yǎng)

除了口味之外,還得兼顧營(yíng)養(yǎng),以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來(lái)取代肉類,就是不錯(cuò)的法子。此外,五谷類也不宜少吃,如果寶寶味口不佳,可換以粥、涼拌面等,容易入口,又有營(yíng)養(yǎng)的食譜來(lái)引起寶寶的食欲。要提醒您,孩子的飲食多受父母的影響,建議在做菜時(shí)應(yīng)盡量兼顧孩子營(yíng)養(yǎng)的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

3、清潔、衛(wèi)生

夏天要兼顧均衡衛(wèi)生,才能保護(hù)好小寶貝腸胃道。有些烹飪守則,是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳,很容易產(chǎn)生腸胃道疾病,如瀉肚子等。購(gòu)買(mǎi)食物時(shí),應(yīng)著重新鮮度,并避免選購(gòu)熱狗、香腸等具有化學(xué)物或添加物的再制品,免得影響孩子的成長(zhǎng)。

堅(jiān)持一定的烹飪?cè)瓌t,不管對(duì)大人還是對(duì)寶寶,都是最佳的做法。爸媽們?cè)谙募九腼兊臅r(shí)候要更加注重飲食均衡哦!

寶寶夏季應(yīng)該吃什么好呢。根據(jù)調(diào)查,以下介紹幾種在排行榜上名列前茅的食物。媽媽們一起來(lái)看看吧。

1、綠豆

綠豆中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷,維生素等。夏天出汗多,寶寶體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞,可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過(guò),脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。

2、紅豆

紅豆具有律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能,它含有較多的膳食纖維,能夠較好地潤(rùn)腸通遍。

3、玉米

玉米屬于粗糧,玉米煮出來(lái)的湯帶有甜味,清香不油膩。而且玉米經(jīng)水煮后,會(huì)釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、苦瓜

取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌又能肉炒、燒魚(yú),清嫩爽口,別具風(fēng)味??喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

5、冬瓜

冬瓜不含脂肪,還是很好的減肥食物,胖寶寶可以多吃一些,因?yàn)槎峡梢种铺穷愇镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,從而防止體內(nèi)脂肪堆積。

幾種常見(jiàn)的食物,媽媽們可以在平時(shí)的家常菜中加入這些食物,使寶寶更有胃口吃飯,以保證寶寶營(yíng)養(yǎng)的充足,促使寶寶健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。

夏季的保健,對(duì)于大人和寶寶都同等重要。下面介紹幾種夏季保健湯品,爸爸媽媽們可以學(xué)著做,不僅寶寶可以喝,大人也可以的哦。

一、薏仁湯

原料:綠豆、紅豆、薏仁

做法:

1、將洗凈的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。

2、在鍋內(nèi)加入適量的水,放入綠豆、紅豆、薏仁,開(kāi)大火煮。

3、煮開(kāi)后,用小火煮至熟透軟化,加入少許糖調(diào)味即可。

二、番茄玉米湯

原料:番茄、玉米、小排骨

做法:

1、小排骨用沸水煮一下?lián)瞥?,并用冷水將小排沖干凈,放入開(kāi)水中用小火煮20分鐘。

2、放入切成小段的玉米,與排骨同煮20分鐘。

3、再放入切片的番茄煮軟,加入少許鹽。

三、蓮藕蘋(píng)果排骨湯

原料:蘋(píng)果、排骨、蓮藕

做法:

1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊。

2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30-40分鐘。

3、放入切好的蘋(píng)果煲?guī)追昼?,即可食用?/p>

四、 鮮蝦絲瓜湯

原料:鮮蝦100克,絲瓜200克

配料:植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量

做法:

1、絲瓜刨去外皮,洗凈,切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

2、鮮蝦去腸,洗凈,加入料酒、少許精鹽拌勻,腌10分鐘。

3、鍋置火上,倒入植物油燒熱,下姜絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下,加適量清水煮湯,待水開(kāi)后放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟后,加精鹽、味精調(diào)味即可。

幾款清淡的湯品,不僅做法簡(jiǎn)單,還適合大人和寶寶喝,何樂(lè)而不為呢?媽媽們?cè)陂e暇時(shí)間就可以買(mǎi)定材料熬起來(lái)了,夏天要多喝湯哦。

夏季是一年四季中比較難熬的季節(jié)。寶寶體質(zhì)較脆弱,很容易受天氣的影響。寶寶夏季的飲食更應(yīng)該比其他季節(jié)放入更多的心思。以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng),爸媽們要記住哦。

1、適當(dāng)增加食物量

夏天氣溫高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚员WC足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)的食物??捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥,既清涼可口,又有助于預(yù)防腸道傳染病。

2、多給寶寶喝開(kāi)水

白開(kāi)水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內(nèi)的水分流失也多,寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺(jué)時(shí),其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開(kāi)水非常重要,可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。

3、少吃冷飲、冷食

冷飲吃得過(guò)多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響孩子對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng),多食冷飲,會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。

炎熱的夏季,爸媽們更要注意寶寶的飲食,以免對(duì)寶寶的健康造成不良的影響。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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