豬肉脯好吃嗎

【導讀】豬肉脯作為特色美食,而且方便保存和食用,非常受廣大零食愛好者的歡迎,這款美食老少咸宜,原料是新鮮豬肉制作的,再經一系列腌制烘干烤制而成的食品。味道鮮美、甜中微咸、芳香濃郁且回味無窮。這么美味又有營養(yǎng)的零食,怎能不愛呢,那么豬肉脯可以經常吃嗎?以下給大家詳細提供豬肉脯的相關信息。

在為數(shù)不多咸鮮又美味的零食中,總有人會想起豬肉脯,特別是那些忙于上班,沒有時間吃早飯的白領一族,能夠在工作空閑吃上幾片豬肉脯,既補充了熱量,又享受到了豬肉脯的美味,實在是一件很劃算的事。而且少量食用也不需過于擔心豬肉脯熱量高而導致肥胖。豬肉脯形態(tài)美觀,風味獨特,口感細膩、營養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等備受青睞,新鮮好吃的豬肉脯營養(yǎng)價值高,富含豐富的蛋白質,肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素、豐富的礦物質,又不含脂肪,而且有助消化。喜歡豬肉脯的朋友還可以自制,操作簡單,也不需要太繁瑣的準備工作。自己做的豬肉脯和外面賣的還是有所區(qū)別,首先肉含量不同,沒有添加劑,美味完全來自食材本身,肉質很扎實。勁道的嚼勁也有所不同,色澤也不同。重點是味道好正!這樣又能親力親為自己動手做健康又美味的美食,在閑暇的周末增添不少樂趣。

配料:豬瘦肉250克,生抽25克,細砂糖25克,雞蛋25克,白酒1小勺(5ml)

蜂蜜水:將蜂蜜1大勺(15ml),水1大勺(15ml)調勻即成

烘焙:烤箱中層,上下火180℃,20-25分鐘

1、 準備原料。豬肉要選擇純瘦肉,將肉洗凈備用。

2、把豬肉剁成肉餡,剁成的肉餡要比一般包餃子等的肉餡更細,請用刀細細的多剁一會兒,直到剁成粘稠的肉糜狀(也可直接用食品料理機的肉餡攪拌刀片打成肉糜)。

3、把剁好的豬肉、細砂糖、生抽、白酒全部倒入大碗里。

4、用筷子快速攪拌均勻,再慢慢倒入打散的雞蛋,一邊倒一邊順同一個方向攪拌,直到攪拌到肉餡起黏性。

5、將和烤盤大小一致的烤盤紙(油布、厚油紙、錫紙等)鋪在臺面上,取一半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上,蓋一層保鮮膜。如果使用錫紙,請在錫紙上刷一層植物油防粘,否則錫紙會粘在肉脯上取不下來。

6、隔著保鮮膜把肉餡搟開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。盡量搟得均勻。

7、揭掉保鮮膜。

8、把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火180℃,烤盤放入烤箱中層,烤10分鐘,取出在肉脯表面刷一層蜂蜜水,繼續(xù)放入烤箱烤8-10分鐘,取出,將肉脯翻面,在另一面也刷一層蜂蜜水。再次放入烤箱,烤3-5分鐘左右。取出,冷卻以后從烤盤紙上取下,用剪刀減去邊角,剪成長方形即可。

由于經濟的發(fā)展,逐漸推動了人們消費水平的提高,在飲食方面,大部分家庭不僅注重味道的好壞,而且更加注重了食物的營養(yǎng)價值。對于豬肉脯也是這樣,由于其具有的營養(yǎng)等優(yōu)勢,使其能夠在市場上具有較大的空間,而且很多家庭都比較熱衷于豬肉脯。那么豬肉脯具有哪些營養(yǎng)價值呢?

豬肉脯形態(tài)美觀,風味獨特,口感細膩、營養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等備受青睞,新鮮好吃的豬肉脯營養(yǎng)價值高,富含豐富的蛋白質,肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素、豐富的礦物質,又不含脂肪,有助消化。豬肉脯營養(yǎng)豐富,具有補腎養(yǎng)血的功效,對治療熱病傷津,腎虛體弱都有一定的功效。大家可以偶爾吃吃補充身體所需營養(yǎng),畢竟豬肉脯是經過深加工的食品,里面多少有些食物添加劑,大家食用可要適量了。

豬肉脯熱量屬于同類食物中的偏上水平。每100克豬肉脯中含有大約378大卡(1581千焦)的熱量,根據(jù)我國營養(yǎng)學會計算,100g豬肉脯的熱量約占普通成年人保持健康所需攝入總熱量的16%。要是在豬肉脯里面加了過量的淀粉和蔗糖的話,熱量還會再高一些。但你放心即使有這么高的熱量,也是在大量食用以后才會產生的,這么多的豬肉脯,我想沒有誰能一下子吃完。豬肉脯這么高的熱量,對于我們又何嘗不是一件好事呢?特別是那些忙于上班,沒有時間吃早飯的白領一族,能夠在工作空閑吃上幾片豬肉脯,既補充了熱量,又享受到了豬肉脯的美味,實在是一件很劃算的事。其實大家也不用過于擔心豬肉脯熱量高而導致肥胖。

豬肉脯作為特色美食,而且方便保存和食用,非常受廣大零食愛好者的歡迎,這款美食老少咸宜,原料是新鮮豬肉制作的,再經一系列腌制烘干烤制而成的食品。味道鮮美、甜中微咸、芳香濃郁且回味無窮。而且食療價值高,高蛋白質還能補腎養(yǎng)血。那么豬肉脯可以經常吃嗎?

一般來說,豬肉脯的制作原料是極其健康無害的,但因為經過深加工,腌制、烘干、再烤制,其中還添加了一些食用香料、防腐劑之類的化學物。這些添加劑吃多了對身體不利,里面含有的亞硝酸鈉,長期食用而容易致癌。而且豬肉脯的原料是新鮮紅肉,紅肉的脂肪含量相對較高,如果長期使用并且使用過多,會導致肥胖,身體脂肪含量增高,會衍生出其他的并發(fā)癥。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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