銀耳蓮子羹的功效

【導(dǎo)讀】中國(guó)是一個(gè)飲食品種多樣,飲食文化濃厚的國(guó)家。中國(guó)傳統(tǒng)講究以食補(bǔ)身,以食調(diào)理。其中湯羹是很好的一種調(diào)養(yǎng)身體的一類飲品。最受廣大群眾歡迎的就是銀耳蓮子羹了。銀耳蓮子羹為何人氣如此之高?它到底有何功效?關(guān)注媽媽網(wǎng)百科,學(xué)習(xí)銀耳蓮子羹的做法、銀耳的優(yōu)劣怎么分辨,怎樣挑選蓮子的內(nèi)容。敬請(qǐng)關(guān)注。

每到夏季,許多家庭的冰箱里有冰鎮(zhèn)的銀耳蓮子羹,沁人心脾。每到冬季,廚房的湯鍋里也會(huì)有熱熱的銀耳蓮子羹,溫暖養(yǎng)胃。春夏秋冬,銀耳蓮子羹都如此火爆,那么,銀耳蓮子羹的功效如何呢?

銀耳蓮子羹中有兩種主要食材,就是銀耳和蓮子。銀耳,富含天然膠質(zhì),這也是為什么銀耳蓮子羹具有粘性的原因。它具有滋陰潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。能夠有效地去除臉上的黃褐斑和雀斑,同時(shí)也有助于減少脂肪吸收,提高肝臟的解毒能力。

蓮子,性平、味甘澀,但具有養(yǎng)心安神、益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的作用。除此之外,蓮子中富含的鈣、磷和鉀等微量元素,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)血液凝固,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

總而言之,銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能,是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。

對(duì)于大多女性來(lái)說(shuō),抓住男人的心,就要先抓住男人的胃。一碗溫暖滋補(bǔ)的湯羹就是顯示上得廳堂,下得廚房得好機(jī)會(huì)。銀耳蓮子羹,既體現(xiàn)了女性的廚藝,又有女性的溫和淡雅。下面就來(lái)看看銀耳蓮子羹的做法吧。

冰糖銀耳蓮子羹的做法:

準(zhǔn)備材料:銀耳30克、蓮子50克、冰糖適量、百合適量、枸杞適量。

制作工序:

1.把銀耳、蓮子、百合用水浸泡,銀耳泡軟后撕成小朵。

2.鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳、蓮子、百合,大火燒開(kāi)

3、轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)小時(shí)

4.加入冰糖適量,枸杞子10幾顆,煮至冰糖溶化即可。

隨著學(xué)術(shù)性教育的提高,越來(lái)越多的人缺乏生活常識(shí)。加上目前盜版山寨問(wèn)題嚴(yán)重,食品安全問(wèn)題頻發(fā),許多媽媽們都開(kāi)始注重食材的挑選。在銀耳的選購(gòu)中,我們要怎么分辨優(yōu)劣呢?

1、挑選好的銀耳,首先要看顏色,純天然銀耳本色呈淡黃金色,無(wú)后期加工,購(gòu)買(mǎi)銀耳的時(shí)候要留意顏色過(guò)白的不要。

2、好的銀耳,它的朵形是很漂亮的,一整朵完整的并非碎花。

3、銀耳聞起來(lái)要是有一種刺鼻的味道的,說(shuō)明這是用硫璜熏過(guò)的,反之卻沒(méi)有這種味道。

4、新鮮銀耳摸起來(lái)比較干燥很脆,有一點(diǎn)刺手的感覺(jué)。放置過(guò)久的銀耳相對(duì)來(lái)說(shuō)比較柔軟,沒(méi)有脆脆的感覺(jué)。

5、好銀耳品質(zhì)純正,一煮就軟,膠質(zhì)很多,很粘稠。差銀耳煮二三個(gè)小時(shí)湯還是清清的,一點(diǎn)都不粘稠,口感很硬。

蓮子出于蓮蓬,蓮蓬盛產(chǎn)于西湖。每到夏季,杭州的大街小巷中都有行人在挑著新鮮蓮子在走街串巷吆喝著。當(dāng)然新鮮的蓮子固然好,但是畢竟不利于保存,目前市場(chǎng)上大多都是干貨。那么我們要怎樣挑選蓮子呢?

1、蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處,首先都是要看顏色,漂白過(guò)的蓮子一眼看上去就是泛白的,并且全部顏色一樣,很漂亮,而真正太陽(yáng)曬,或者是烘干機(jī)烘干的,顏色不可能全部都是白的,天然的、沒(méi)有漂白過(guò)的蓮子是略帶黃色的。

2、可以聞味道,漂過(guò)的蓮子沒(méi)有一種天然的淡香味,干的蓮子一大把抓起來(lái)還是有很濃的香味的。

3、聽(tīng)聲音,蓮子一定要非常干才可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏,好的蓮子一把抓起來(lái)有咔咔的響聲,很清脆。很多無(wú)良商家為了缺斤短兩,會(huì)在銷售之前在干蓮子里面加少量的水,表面上是看不出來(lái)的,但是聽(tīng)聲音一般可以辨別出來(lái)。

4、看每顆蓮子的飽滿程度,越飽滿的越好,營(yíng)養(yǎng)越豐富,不飽和的一般是沒(méi)有成熟了就被采摘,或是長(zhǎng)了蟲(chóng),這類蓮子一般是次品,不建議購(gòu)買(mǎi)。

食物都有寒性與熱性,每個(gè)人的身體寒熱都不一樣,適合的食物也不一樣,如果不適合的人吃了,可能會(huì)物極必反。銀耳蓮子羹的寒熱如何?銀耳蓮子羹適合什么人喝呢?讓我們來(lái)了解一下吧。

銀耳蓮子羹性平,溫和潤(rùn)肺,美容養(yǎng)顏。是女性的保持肌膚彈性的首選湯品。另外,由于銀耳、蓮子、枸杞等功效多多,且美味可口,沒(méi)有什么副作用,相反具有生津止渴、益氣補(bǔ)腦,強(qiáng)身健體的功效,因此,銀耳蓮子羹也適合老人小孩食用。

除此之外,蓮子具有補(bǔ)益脾胃,益腎固精的功效,也是男士的身體好幫手。

總而言之,銀耳蓮子羹是老少婦孺皆宜的一款湯羹佳品。

春夏秋冬,每個(gè)季節(jié)都有其盛產(chǎn)的食物。這些食物之所以在這個(gè)季節(jié)成熟,大自然是有它的智慧的。食物的季節(jié)性表示著他們是適合這個(gè)季節(jié)食用的。這銀耳蓮子羹又是什么時(shí)間吃最好呢?

1、對(duì)女性來(lái)說(shuō),銀耳蓮子羹的美容養(yǎng)顏功效是被無(wú)限放大的,因此,針對(duì)這一目的,建議廣大愛(ài)美女性在10點(diǎn)之前喝,因?yàn)?0點(diǎn)-凌晨2點(diǎn)是人體的排毒期,也是各種營(yíng)養(yǎng)吸收的最好的時(shí)候。

2、銀耳是涼性的,特別是加了冰糖后對(duì)有些寒性體質(zhì)的人肚子不好。所以一般建議是適宜夏季食用。另外,媽媽們要尤其注意寶寶的體質(zhì),食用銀耳蓮子羹不宜過(guò)多,適當(dāng)就好,最好喝熱的,不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡覺(jué)前進(jìn)食,會(huì)導(dǎo)致消化不良,適合在下午時(shí)刻食用。

3、對(duì)于男性來(lái)說(shuō),體質(zhì)健康的男性自然是多多益善,可以選擇在早上上班前空腹來(lái)一碗溫?zé)岬你y耳蓮子羹,有助于一天的精神活力。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 銀耳蓮子羹的功效
  • 銀耳蓮子羹的做法
  • 銀耳的優(yōu)劣怎么辨別
  • 怎么挑選蓮子
  • 銀耳蓮子羹適合什么人
  • 銀耳蓮子羹什么時(shí)間吃最好
  • 相關(guān)百科
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