天山雪蓮果,又名“阿貢(yacon)”,即“神果”之意,屬菊科,葵花屬植物,故又稱為菊薯,原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品,已有500年歷史。果肉香甜脆爽,汁多而晶瑩剔透,口感卻很像水梨。屬低熱量食品,其碳水化合物卻并不為人體吸收,雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的,因此,為糖尿病人及減肥者首選。
雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它還含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)和極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。天山雪蓮果原產(chǎn)于南美安第斯山,雖然看起來十分不顯眼,但將其外皮削去,多汁而晶瑩剔透,美味可是不輸北方的雪梨!它全身都是寶,地下莖塊是當(dāng)今最流行的保健水果,可以生食,也可以當(dāng)作蔬菜炒吃或煲湯;莖芽是栽培的種子;花、葉可做保健茶,有良好的降血糖、血脂、血壓作用;其莖木質(zhì)纖維細(xì)柔,是養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料和造紙的優(yōu)質(zhì)原料。
天山雪蓮果這么受大家喜愛,就肯定知道它的功效一定非同一般,下面就讓我們一起來了解下它的功效。
天山雪蓮的功效
1、雪蓮具有多種藥用價值,有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、壯陽補(bǔ)血之功效?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,天山雪蓮含有多種對人體機(jī)能的有益成份,它能對人體起到極好的調(diào)理和保健作用?!?/p>
2、含有天然雪蓮其防曬系數(shù)高達(dá)22DSE。因此,可有效地保護(hù)皮膚受紫外線侵害,改善皮膚色素沉著,延緩人體衰老,使人常葆青春。
3、含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度,增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞?! ?/p>
4、雪蓮具有強(qiáng)心作用,對子宮具有強(qiáng)大的選擇性興奮作用,對風(fēng)濕類風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛,性功能衰退,婦女月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),崩漏均有很好的療效?! ?/p>
5、雪蓮含有傘形花內(nèi)酯,具有明顯的抗菌、降壓、鎮(zhèn)靜、解痙作用。
雪蓮花的功效主要是有兩個,有以下癥狀的人都適合吃。
1.風(fēng)濕痹證。本品苦燥溫通,甘而能補(bǔ),既能袪風(fēng)濕,又能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,尤宜于風(fēng)濕痹證而寒濕偏盛,及風(fēng)濕日久,肝腎虧損,腰膝軟弱者??蓡斡门菥品?,或與五加皮、桑寄生、狗脊等同用。
2.月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng),崩漏帶下。本品能補(bǔ)腎陽,調(diào)沖任,止血。治下元虛冷,寒凝血脈之月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、崩漏帶下,可單用蒸服,或與黨參等燉雞食。
雪蓮果的熱量很低,雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。 所以對口感卻很像水梨。屬低熱量食品,其碳水化合物卻并不為人體吸收,因此,為糖尿病人及減肥者首選。減肥效果更好。
食用方法,既可以洗凈削皮生吃,也可以燉雞或排骨煲湯。
2、從土里采雪蓮果出來后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一樣直接啃來吃,若能在采摘后放上兩三天,更能增加甜度;若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴;可根據(jù)各地飲食習(xí)慣,制作出各式菜肴,也是不錯的烹調(diào)方式。炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹,連帶著肉絲也似乎有了那么一點(diǎn)甜蜜的滋味,配上一碗白米飯,很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式,特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時,在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮,湯會更加香濃可口,還可以起到開胃健脾的功效。
3、最簡單干的即為生吃,從土里采摘雪蓮果出來后,只要把表土洗去,削去外皮,便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天,更能增加甜度,凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
4、若以雪蓮果燉煮或煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。湯會更加香濃可口,還可以起到開胃健脾的功效。
雪蓮果的熱量很低,雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。 所以對口感卻很像水梨。屬低熱量食品,其碳水化合物卻并不為人體吸收,因此,為糖尿病人及減肥者首選。減肥效果更好。
雪蓮果的作用:
1、雪蓮果能幫助消化,調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況;
2、雪蓮果能調(diào)理血液,降低血糖、血脂和膽固醇,可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效;
3、雪蓮果具有清肝解毒,降火降血壓的功效;
4、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生