天山雪蓮菌是什么

【導(dǎo)讀】雪蓮菌也稱西藏靈菇,來源于西藏,是將乳放在用羊皮袋里自然發(fā)酵而成的。長期發(fā)酵后會在袋子里形成獨特的菌粒,現(xiàn)今流行的雪蓮菌是以自然產(chǎn)生的菌粒為菌種發(fā)酵鮮奶或者純奶而成的乳制品。那么雪蓮菌有什么功效呢?

“西藏靈菇”又名“雪蓮菌”, 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種,是西藏土生土長的有生命的菌類。十九世紀(jì),因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫(yī)學(xué)院教授發(fā)現(xiàn),樣子有點像是縮小了的白色小猴頭,大約有蒸熟的米飯粒那么大,拾起一顆,感覺軟軟的,有點發(fā)粘,韌性極好。

雪蓮菌是一種野生菌,又名天山雪蓮菌、西藏靈菇等,是天然野生制酸奶的唯一菌種,將乳放在用羊皮袋里自然發(fā)酵而成的,長期發(fā)酵后會在袋子里形成獨特的菌粒。在歐洲、北美、亞洲均有分布,在中國主要生長在1000米以上的潮濕高山密林間。在我國的新疆天山山區(qū)一帶,吉林長白山山區(qū)一帶,西藏林芝地區(qū)的山脈一帶,云南等一些山區(qū)有野生分布?,F(xiàn)今流行的雪蓮菌是以自然產(chǎn)生的菌粒為菌種發(fā)酵鮮奶或者純奶而成的乳制品。

雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物,酵母菌和乳酸菌對人體無害,可以調(diào)節(jié)人體的正常菌群,對人體的腸胃系統(tǒng)有好處,功效與市面上出售的普通酸奶大致相同。

雪蓮菌的功效與作用

1、雪蓮菌可以增強人體的抵抗力,調(diào)整人的氣血功能,使血壓正常。

2、雪蓮菌可以治療心臟病,改善動脈硬化,并對膽固醇水平有積極影響作用。

3、雪蓮菌對膽囊和膽結(jié)石有明顯的療效,同時它對治療胰、肝、脾病也有顯著的療效。

4、雪蓮菌可以緩解胃潰瘍以及十二指腸,可調(diào)節(jié)血壓,使血壓正常。

5、雪蓮菌能夠產(chǎn)生抗生素,抗生素具有消炎作用,治療部分器官感染,預(yù)防傳染病。

6、雪蓮菌有治療胃病及刺激腎和膀胱的功能,對小便不暢有一定療效。

7、雪蓮菌含多種人體所需的營養(yǎng),消除疲勞,并能提供人體每日所需的維生素。具有調(diào)整身體機能、消除緊張、抗疲勞之功效。

8、靈菇產(chǎn)生的抗生素具有消炎作用。

9、防止病癥發(fā)展。

10、延緩衰老。

根據(jù)資料顯示,雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物,因其生長在終年不化的雪地里,并形似蓮花而得名,具有一定的醫(yī)藥功效,可用于清熱解毒、祛風(fēng)濕、消腫、止痛,在藏醫(yī)藏藥中雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。一些武俠小說則將雪蓮的功效進行了渲染和夸大。

用牛奶浸泡雪蓮花,發(fā)酵后飲用,認(rèn)為能保健養(yǎng)身的“時髦”不只龍港一地才有,近兩年在我國其他一些地區(qū)也曾出現(xiàn)過。

中國中醫(yī)研究院中藥所認(rèn)為牛奶泡雪蓮花不科學(xué)也不衛(wèi)生。首先,雪蓮花是一味中藥,不同于食品,有其適應(yīng)癥、劑量和服用方法的限制,不宜長期服用。牛奶在室溫長時間放置可能發(fā)酵腐敗,被雜菌污染,飲用這樣的牛奶不利于身體健康。其次,此種服用方法未見于文獻記載,不符合雪蓮花常規(guī)用法。雪蓮花傳統(tǒng)服用方法主要為獨味或配方泡酒飲用,或水煎服。第三,社會流傳的牛奶泡雪蓮花對腸胃的作用,與雪蓮花的祛風(fēng)散寒、解痙止痛等主要功效不符。另外,雪蓮花一般不能在低海拔地區(qū)生長,也就是說在我國除西部高原適宜地區(qū)外,其他地域雪蓮花很難生存。

雪蓮菌最初是野生的一種菌類,現(xiàn)在知道的成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌對人的身體調(diào)節(jié)有好處,尤其是對人的腸胃、肝腎最為有益。雪蓮菌因能治療癌變,美容、降三高等功效,而被人喜歡。現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)很多的人工培養(yǎng)的雪蓮菌。

很多朋友可能會考慮放冰箱里面,這里建議,你的冰箱凍藏層,一定要干燥,濕氣不要太大。還要注意溫度,一般設(shè)定都是18度。這個是可以的。但是冰箱一般在夏天濕氣比較大,最好是擦干凈、放上防濕的干燥劑、或者防濕紙板。放里面的東西一定要干凈、不容易揮發(fā)。肉呀、菜的就不要放在一起了。雪蓮菌抗污染能力太低了。

最好是使用小冰箱,或單獨空出來一個格子保存雪蓮菌。保存雪蓮菌時,最是找專人看護。夏天這個季節(jié)雪蓮菌生長較快,堅持每天用鮮奶沖洗。如果你冷藏的話,雪蓮菌可能會變的小一些,這個是正?,F(xiàn)象哦。

天山雪蓮菌,又因其品質(zhì)味道獨特,故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨特,有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴散等很多功效。那它有副作用嗎?

一般來說,天山雪蓮菌是沒有副作用的,但是也不宜天天都吃,也不宜長期吃哦。

天山雪蓮菌泡牛奶或者做成酸奶或其他飲品,都使?fàn)I養(yǎng)倍增,對增加人體營養(yǎng)和改善食欲、調(diào)節(jié)腸胃、抗病防病都有很好的功效。

雖說雪蓮菌中的酵母乳、乳酸菌、醋酸菌以及其他微生物可以幫助人體調(diào)節(jié)政策的菌群,對人體和腸胃都有好處,但細(xì)菌還是存在的,因為有細(xì)菌存在,所以不適宜長期吃雪蓮菌或雪蓮菌酸奶。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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