雪蓮菌是一種野生菌,又名天山雪蓮菌、西藏靈菇等,是天然野生制酸奶的唯一菌種,將乳放在用羊皮袋里自然發(fā)酵而成的,長期發(fā)酵后會在袋子里形成獨(dú)特的菌粒。
雪蓮菌是一種野生菌。又名天山雪蓮菌、西藏靈菇等。在歐洲、北美洲、亞洲均有分布。在中國主要生長在1000米以上的潮濕高山密林間。在我國的新疆天山山區(qū)一帶,吉林長白山山區(qū)一帶,西藏林芝地區(qū)的山脈一帶,云南等一些山區(qū)有野生分布。富含人體所需要的多種氨基酸,并含有多種微量元素,因外形如盛開的雪蓮而得名。雪蓮菌特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經(jīng)衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。雪蓮菌含有人體所需的各種營養(yǎng),調(diào)節(jié)胃腸道菌群紊亂,對腸炎也有效果。調(diào)整身體、消除疲勞的功效。
西藏雪蓮菌富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素,因外形如盛開的雪蓮,故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特,故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特,有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效。
西藏雪蓮菌的功效:
1、含有人體所需的營養(yǎng),有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力,調(diào)整身體、消除疲勞的功效。
2、可制造抗菌素,以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸,治療和刺激腎和膀胱功能。
所以有需要治療以上癥狀的人都可以使用。
在黃種人的國家中,因?yàn)轶w內(nèi)乳糖酵素的退化,所以在飲用牛奶時,容易會有過敏性反映,產(chǎn)生腹瀉與異常脹氣等現(xiàn)象,然而牛奶卻是高生物價蛋白質(zhì)與良質(zhì)鈣的主要來源。 然而,天山雪蓮菌在牛奶中高密度發(fā)酵及酵素水解的雙重處理后產(chǎn)生靈菇酸奶,把牛奶天山雪蓮菌些不易被人體消化吸收的營養(yǎng)轉(zhuǎn)變成更容易被人體所消化吸收。
1、將兩湯勺半分量的雪蓮菌浸入鮮奶中24小時。
2、將浸養(yǎng)牛奶的雪蓮菌倒入濾網(wǎng)中,牛奶由濾網(wǎng)濾入容器,然后將濾網(wǎng)內(nèi)的雪蓮菌用涼開水沖洗干凈,再加入半斤鮮牛奶浸養(yǎng)著,用一層紗布遮蓋防塵。
3、雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用。在此期間內(nèi)任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間,雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶。
4、雪蓮菌需放置在通風(fēng)的房間。不可密封。不可放在冰箱內(nèi)。
5、雪蓮菌供養(yǎng)出的是帶酸味的牛奶(實(shí)在不適者可加點(diǎn)蜂蜜,但不可放糖)。
6、雪蓮菌不可接觸鐵器及金屬,(不繡鋼等耐酸金屬除外),最好要用瓷或玻璃器皿盛入。
7、28天后雪蓮菌會增加到雙倍體積,可售給需要的人。
現(xiàn)在很多人會疑惑,天山雪蓮菌能治糖尿病嗎?
天山雪蓮菌的功效有:1、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌的繁殖,對腸道有保護(hù)作用。
2、用乳酸菌做成的抗菌性物質(zhì)有防止感染的效用。
3、能促進(jìn)胃液的分泌和腸道蠕動,對消化不良和瀉肚有防治作用。
4、能提高肝臟功能:對肝、膽結(jié)石有極好的療效。
5、有降低血中膽固醇的作用。
6、改善動脈硬化,對平衡血壓--高壓降低、低壓升高有良好的作用。
7、緩解腸潰瘍,十二指腸潰瘍。
8、具有消炎作用,并能消除疲勞。
9、防治病癥發(fā)展,延緩衰老。
10、能降低糖尿病患者的血糖。
11、有平喘止咳作用。
12、對癌癥有預(yù)防作用,并能消除抗癌藥物的副作用。
不要以治病的心態(tài)去用雪蓮菌酸奶,就當(dāng)他是普通的酸奶。