吃雪糕的好處

【導(dǎo)讀】雪糕,種類繁多,花樣百出,是人們生活中少不了的甜食冷飲,尤其是炎熱夏季更是處處可見。那么我們來了解下吃雪糕的好處吧。

冰淇淋主要由3種成分組成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白質(zhì)占3%~4%,冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽堿,對增進(jìn)人的記憶力有幫助。冰淇淋的脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰淇淋中含有糖類,由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成,其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

脂肪乳制品可能含有脂溶性化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)有利于提高卵巢的功能。食用高脂肪的乳制品可以降低婦女不排卵的風(fēng)險,婦女可以通過多食用含有高脂肪的冰淇淋來增加懷孕的幾率。常吃冰淇淋的婦女患上與排卵有關(guān)的不孕癥的風(fēng)險較小。由于冰激凌味道宜人,細(xì)膩滑潤,涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降溫解暑,提供水分,還可為人體補充一些營養(yǎng),因此在炎熱季節(jié)里很受歡迎。

由于冰激凌味道宜人,細(xì)膩滑潤,涼甜可口,色澤多樣,不僅可幫助人體降溫解暑,提供水分,還可為人體補充一些營養(yǎng),因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。夏天沒有胃口時,嘗些冰淇淋,是一個迅速補充體力降低體溫的好方法,尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時,偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食,同樣能攝取營養(yǎng)和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

冰激凌冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示,按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般奶油冰淇淋,其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。

市場上的冰品也越來越多了,看著玲瑯滿目的雪糕,嘴巴開始饞了,但又擔(dān)心體重稱上的數(shù)字,實在擔(dān)心所謂香精、色素的危害,現(xiàn)在可以自制雪糕做健康甜品,把這些顧慮都秒殺掉吧。以下是自制雪糕的操作步驟:

原料:奶油200毫升,白糖適量,蛋清2只,蛋黃1只或各種果醬香草精。

具體做法:

1、在鮮奶油中加入白糖1匙,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓胖靡慌裕?/p>

2、另取一只大碗,放入蛋清,充分?jǐn)嚢柚疗鹋?,放入白糖適量,繼續(xù)攪拌;

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合后,加入香草精再攪拌;

4、攪拌后放入鮮奶油碗中,繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合;

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的味道會更好。

在冷凍甜品中,營養(yǎng)價值高的是雪糕。眾所周知,牛乳是一種營養(yǎng)價值高,而且各種營養(yǎng)成分較為完善的食品,而雪糕則是其制品之一。雪糕中含有糖類,由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成,其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。此外雪糕所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽堿,對增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

一般每人每天食用一份50-150克的雪糕,其熱量僅為100-300千卡;或二支雪糕熱量為80-130千卡,僅是人們?nèi)粘o嬍硵z入量的1/10-1/15。一般不會引起身體“發(fā)胖”問題,因此,人們只要控制日常營養(yǎng)物質(zhì)攝入標(biāo)準(zhǔn),配合一定的工作與運動量,就能把吃雪糕所造成的熱量消耗掉。為豐富日常飲食,適量選用雪糕作為美食和一種享受型餐后甜品,已為期不遠(yuǎn),而在夏季因消暑需要,多吃幾個雪糕也是行之有理的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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