鮭魚(yú)是所有三文魚(yú)(Salmon)、鱒魚(yú)(Trout)和鮭魚(yú)(Char)三大類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。此外,北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚(yú)和北極寒鱒等也都屬于鮭魚(yú)科。
鮭魚(yú)含有EPA、DHA這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體是有極大益處的。
EPA與DHA均為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素,因此稱(chēng)為人體必需脂肪酸;
EPA被稱(chēng)為“血管清道夫”,它具有疏導(dǎo)清理心臟血管的作用,從而防止多種心血管疾??;
DHA是大腦細(xì)胞形成發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì),能活化衰弱的視網(wǎng)膜細(xì)胞,起補(bǔ)腦健腦以及提高視力,防止近視眼的作用。
因而鮭魚(yú)油也成為了大眾所喜愛(ài)的護(hù)眼、補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)品。
鮭魚(yú)油是深受好評(píng)的營(yíng)養(yǎng)保健品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,對(duì)身體十分有益。下面為大家介紹鮭魚(yú)油的功效與作用有哪些。
1、調(diào)節(jié)血脂,降低血液中低密度脂蛋白濃度,升高高密度脂蛋白的濃度。因而鮭魚(yú)油適合三高癥的老年人。
2、抗血小板凝集,降低血液粘稠度,增強(qiáng)循環(huán)系統(tǒng)的健康,預(yù)防血栓形成,改善腦供血不足、頭暈頭痛等癥狀,預(yù)防腦血栓和腦梗塞。
3、增強(qiáng)心腦血管的健康及腎臟功能,正常人也可以食用鮭魚(yú)油,加強(qiáng)對(duì)身體的保健。
4、強(qiáng)化腦細(xì)胞,使大腦更有活力。
5、鮭魚(yú)油更是眾所周知的明目保健品,有益眼睛健康,改善視力、延緩視力的衰退。
6、強(qiáng)化免疫系統(tǒng),增強(qiáng)免疫力及抵抗力,抵御病毒的入侵,適合體弱多病的人群。
鮭魚(yú)油是從野生鮭魚(yú)中提煉的鮭魚(yú)油,主要功能為降低膽固醇,預(yù)防血管疾病,保護(hù)視力。而事實(shí)上,鮭魚(yú)就是我們平日所常見(jiàn)的三文魚(yú)。因鮭魚(yú)含有EPA、DHA這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體是有極大益處的,但也并不是所有人都適合食用鮭魚(yú)油的,在此為大家介紹鮭魚(yú)油的宜忌人群。
鮭魚(yú)油的適宜人群:
1、高血壓、高血脂、高血糖人群。
2、腦溢血、腦血栓、中風(fēng)、老年癡呆癥患者。
3、需防治心腦血管疾病的中老年人。
4、視力退化、健忘及記憶力下降者。
鮭魚(yú)油的禁忌人群:
鮭魚(yú)油中的鈉含量較高,85克即可提供每日鈉需求量的20%,高血壓患者不宜過(guò)量食用。
雖然鮭魚(yú)油和深海魚(yú)油同屬于魚(yú)油,但深海魚(yú)油是從普通雜魚(yú)中提煉而成的,包括柴魚(yú)、沙丁魚(yú)等。鮭魚(yú)油一般從鮭魚(yú)中提煉,是最正宗的魚(yú)油。含有健康飲食中必不可少的珍貴的Omega不飽和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA),具有以下的作用:
1、調(diào)節(jié)血脂,降低血液中低密度脂蛋白濃度,升高高密度脂蛋白的濃度。因而鮭魚(yú)油適合三高癥的老年人。
2、抗血小板凝集,降低血液粘稠度,增強(qiáng)循環(huán)系統(tǒng)的健康,預(yù)防血栓形成,改善腦供血不足、頭暈頭痛等癥狀,預(yù)防腦血栓和腦梗塞。
3、增強(qiáng)心腦血管的健康及腎臟功能,正常人也可以食用鮭魚(yú)油,加強(qiáng)對(duì)身體的保健。
4、強(qiáng)化腦細(xì)胞,使大腦更有活力。
5、鮭魚(yú)油更是眾所周知的明目保健品,有益眼睛健康,改善視力、延緩視力的衰退。
6、強(qiáng)化免疫系統(tǒng),增強(qiáng)免疫力及抵抗力,抵御病毒的入侵,適合體弱多病的人群。
因而從效果上講,鮭魚(yú)油應(yīng)優(yōu)于深海魚(yú)油。